Di antara sejumlah besar minuman buah, jus apel adalah yang paling terjangkau dan populer. Menurut komposisi vitamin-mineral, para ilmuwan menyebutnya "air hidup", karena tidak hanya meremajakan tubuh kita, tetapi juga mencegah berbagai penyakit, terutama jika minuman baru saja diperas.
Rumah atau paket: kelebihan dan kekurangan
Di supermarket dan toko kecil Anda dapat melihat jus apel dari berbagai produsen. Jika Anda melihat komposisinya, Anda dapat menyimpulkan bahwa banyak dari mereka yang jauh dari alami.
Dalam setiap minuman kemasan, tentu ada bahan pengawet dan gula ditambahkan dalam berbagai jumlah, itu meningkatkan kandungan kalori dari minuman dan dengan demikian menambah pound ekstra, dan kandungan sejumlah besar bahan pengawet dapat menyebabkan perkembangan berbagai penyakit. Dimungkinkan untuk mengonsumsi jus tersebut dalam jumlah kecil tanpa manfaat khusus bagi tubuh. 
Solusi terbaik dan tepat adalah jus yang terbuat dari bahan baku buatan rumah berkualitas tinggi. Untuk mendapatkannya Anda harus menghabiskan waktu dan tenaga, tetapi produk alami ini akan memungkinkan:
- karena sejumlah besar antioksidan untuk menjaga fungsi normal jantung dan pembuluh darah;
- mempercepat proses metabolisme dan, sebagai hasilnya, akan membantu dalam memerangi pound ekstra;
- orang lanjut usia untuk menjaga kejernihan pikiran dan daya ingat dan mengurangi risiko mengembangkan penyakit Alzheimer;
- hindari masalah dengan kulit dan rambut, karena memiliki efek antiinflamasi dan antiseptik;
- wanita yang membawa anak akan mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral (mengandung lebih dari 30 elemen mikro dan makro) dan mengurangi toksikosis, yang terjadi pada banyak wanita hamil;
- hindari masalah di usus. Pektin, yang merupakan bagian dari apel, membentuk massa jeli, yang menyerap semua racun dan meningkatkan fungsi usus;
- menghilangkan serangan asma pada pasien dengan asma;
- bersihkan hati dan saluran empedu dari racun yang menumpuk di dalamnya.
Pelajari lebih lanjut tentang khasiat jus apel, serta cara membuat jus tanpa mesin press dan juicer.
Kerusakan Produk:
- aditif kimia dapat berkontribusi pada pengembangan gastritis, tukak lambung;
- kadar gula yang tinggi dengan asupan produk yang teratur dapat menyebabkan perkembangan diabetes mellitus;
- Pengawet dan zat penstabil bertindak berdasarkan prinsip antibiotik - mereka menghancurkan mikroorganisme berbahaya dan tidak menyayangkan yang bermanfaat, melanggar mikroflora usus.
Apakah anda tahu Di masa lalu, beberapa orang Slavia menyerahkan sebuah apel kepada pengantin wanita sebelum pernikahan, yang harus dia letakkan di belakang altar untuk memiliki anak.
Cara memilih apel untuk resep
Untuk mendapatkan minuman yang lezat, Anda perlu memilih buah-buahan berair yang baik tanpa tanda-tanda kerusakan dan kerusakan. Apel paling cocok dikumpulkan pada akhir Agustus dan awal September. Pada saat inilah buah menjadi yang paling berair. Varietas berikut ini cocok: Antonovka, isian putih, "Anuksis" dan lainnya. Apel harus besar dan padat, terlalu matang tidak akan memberikan banyak cairan.
Anda dapat menyimpan panen apel dalam banyak cara: segar, beku, kering, direndam; masak selai dan selai, kolak, cuka sari apel, sari buah, minuman keras.
Resep langkah demi langkah untuk jus apel buatan sendiri untuk musim dingin
Mendapatkan jus di rumah bukanlah proses yang rumit dan memakan waktu. Waktu yang dihabiskan (pada 6 kg apel akan memakan waktu sekitar 1,2 jam) akan memberi Anda minuman vitamin yang sangat baik. 
Yang Anda butuhkan: peralatan dan perlengkapan dapur
Untuk menyelesaikan proses yang Anda butuhkan:
- juicer;
- pisau;
- wadah untuk apel;
- panci untuk minuman yang dihasilkan;
- skimmer;
- termometer dapur;
- botol kaca atau botol dengan tutup sekrup;
- sendok untuk menumpahkan produk yang dihasilkan.
Produk yang Diperlukan
Untuk menyiapkan jus 1,5 liter, Anda membutuhkan 5 kg apel dan gula (secukupnya). Buah-buahan harus keras dan mentah, rasanya manis.
Proses memasak
Urutan eksekusi:
- Cuci apel dengan air mengalir.
- Potong buah menjadi potongan-potongan. Jika mereka dikumpulkan dari tanah, Anda harus menghapus lubang cacing, inti dan semua kerusakan. Apel yang dikumpulkan langsung dari pohon harus dipotong dengan inti.
- Lewati buah melalui juicer. Anda dapat menambahkan sedikit asam sitrat agar jus tidak berubah warna, karena di bawah aksi oksidasi besi udara terjadi pada apel.
- Minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam wajan dan diamkan sebentar. Ketika diperas busa tebal terbentuk, yang harus hati-hati dikeluarkan dari permukaan dengan sendok berlubang.
- Letakkan panci di atas api, dan aduk isinya, panaskan sampai suhu +80 ° C. Pantau suhunya dengan termometer dapur. Hapus wadah dari panas dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Kemudian letakkan panci kembali di atas kompor dan panaskan untuk yang kedua kali hingga +97 ° ะก.
- Jus tuangkan ke dalam stoples steril siap. Hal ini diperlukan untuk mengisi secara perlahan, sebagian, agar wadah bisa menghangat secara merata dan tidak pecah.
- Bank tutup gabus steril, turunkan dan periksa apakah tidak ada kebocoran.
- Bungkus dengan baik dan biarkan dingin sepenuhnya.
Itu penting! Anda bisa membuat selai dari busa yang terkumpul dengan menambahkan gula dan merebusnya hingga konsistensi lebih tebal.
Syarat dan ketentuan penyimpanan jus apel
Selama penyimpanan jangka panjang, banyak nutrisi cepat dihancurkan, jadi pilihan yang ideal adalah jus segar, dikonsumsi dalam waktu 15 menit setelah persiapan. Tetapi ada kalanya banyak minuman diperoleh dari panen apel yang kaya, dan segera muncul pertanyaan tentang cara terbaik untuk menyimpannya agar mendapatkan manfaat maksimal dari produk di masa depan. Ada beberapa metode penyimpanan:
- jus yang baru saja diperas jangan dibiarkan di dalam kulkas selama lebih dari 4 jam. Simpan dalam gelas atau wadah plastik dengan tutup yang pas sehingga tidak ada akses udara. Dari kontak dengan oksigen, kerusakan beberapa komponen vitamin dan mineral komposisi apel terjadi dan minuman menjadi coklat. Pada saat yang sama, dengan pemaparan yang berkepanjangan, jus menjadi lebih lembut, yang baik untuk orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan;
- Tuang produk yang baru saja diperas ke dalam wadah plastik dan kirim ke penyimpanan di dalam freezer. Jenis penyimpanan ini tidak memerlukan perebusan produk dan, akibatnya, vitamin dan mineral sepenuhnya diawetkan dan kualitas rasanya tetap tidak berubah. Pencairan es terjadi pada suhu kamar, dan untuk mempercepat proses, wadah dapat ditempatkan dalam wadah dengan air hangat;
- minuman kaleng untuk penyimpanan lama. Metode ini disimpan produk yang direbus dengan penambahan pengawet (gula) dalam wadah tertutup rapat. Ketika dipanaskan, sejumlah vitamin dan mineral tertentu dihancurkan, tetapi di musim dingin, dengan kekurangan satu liter jus per hari akan sangat membantu menjaga kekebalan dalam kondisi normal.
Itu penting! Untuk memperlambat oksidasi dan penghancuran zat besi dalam minuman, Anda perlu mengasamkannya dengan sedikit jus lemon.
Trik kecil: cara membuat jus lebih transparan
Minuman yang dihasilkan dapat diklarifikasi dengan melakukan hal berikut:
- perasan jus yang perlu Anda pertahankan sedikit, lalu saring melalui beberapa lapis kain kasa, juga peras tebal saringannya;
- tuangkan minuman dalam wadah kecil dan mandi air. Untuk mempertahankan 4 menit setelah air mendidih dan menghapus busa yang terbentuk dengan sendok berlubang;
- dinginkan cepat dengan memasukkan panci dengan air dingin selama 3 jam. Selama waktu ini, jus akan dibagi menjadi cairan bening dan sedimen yang akan tenggelam ke dasar wadah;
- tiriskan lapisan transparan atas dengan lembut. Untuk prosedur klarifikasi yang lebih baik dapat diulang.
Tentang manfaat produk
Dengan komposisi vitamin dan mineral yang kaya, minuman ini memiliki kandungan kalori rendah dan sama-sama bermanfaat bagi semua orang.
Sangat menarik untuk membaca tentang manfaat apel: kering, direndam, dipanggang.
Untuk pria
Manfaat produk bagi sebagian besar umat manusia:
- menormalkan darah, menguatkan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap aktivitas fisik;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mengurangi risiko asma, masalah kanker dan penyakit Alzheimer;
- memperkuat sistem kardiovaskular;
- mengembalikan hormon dan potensi pria.
Apakah anda tahu Orang Amerika Norman Walker, yang hidup 99 tahun, selalu memiliki 1 cangkir jus apel dalam makanannya sehari-hari, yang memungkinkannya mempertahankan kesehatan jantung, daya ingat yang baik, dan kejernihan mental hingga akhir hayatnya.
Untuk wanita
Berbagai vitamin dan mineral akan membantu:
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- memperbaharui darah dan meningkatkan hemoglobin;
- menghindari keadaan depresi dan depresi;
- untuk menjaga kecantikan wanita - untuk menguatkan gigi, kuku, rambut.
Untuk anak-anak
Setelah satu tahun, bayi disarankan untuk minum 200 ml minuman segar setiap hari. Ini akan memungkinkan:
- hindari hipovitaminosis dan anemia;
- mengembangkan kemampuan mental;
- mudah dibawa masuk angin.
Lebih lanjut tentang jus sehat
Selain apel, wortel, labu, anggur dan jus lainnya bermanfaat bagi tubuh.
Baca juga tentang manfaat buah delima, buckthorn laut, viburnum, bit, jus birch.
Wortel
Jus diperoleh dari wortel, nada sempurna dan memperkuat tubuh, efek yang baik pada penglihatan. Penggunaannya dipertahankan hanya selama 30 menit setelah putaran, sehingga harus disiapkan dalam jumlah yang dapat dikonsumsi sekaligus.
Labu
Jus labu mengandung sejumlah besar serat, fungsi utamanya adalah untuk membersihkan saluran pencernaan. Juga, asupan harian 0,5 cangkir jus dua kali sehari akan membantu menjaga gula darah pada tingkat yang tepat, mengurangi kolesterol "jahat", meningkatkan pembekuan darah, dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Anggur
Jus dari anggur sangat berguna sehingga bahkan ada arah terapi lengkap yang disebut ampelotherapy. Jus anggur mengobati proses inflamasi di ginjal, anemia, TBC pada tahap awal, serta gangguan saraf dan proses inflamasi jaringan tulang.
Cari tahu apa yang berguna dan bagaimana menyiapkan jus anggur untuk musim dingin.
Resep memasak jus apel
Ulasan ibu rumah tangga
Saat memilih jus, jika memungkinkan, lebih baik memberikan preferensi terhadap produk buatan sendiri, yang konsumsi hariannya akan bermanfaat bagi tubuh Anda, terutama selama musim dingin.
