Hanya tiga puluh tahun yang lalu, buah tropis dianggap sebagai produk yang langka. Keragaman saat ini di pasar dan supermarket akan menyenangkan bahkan konsumen yang menuntut. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk ini, Anda harus dapat memilihnya dan mengetahui sifat spesifik dari masing-masing buah. Pada artikel ini kita akan melihat buah tropis feijoa - nilai gizinya, sifat kosmetik dan makanannya, serta resepnya.
Deskripsi produk
Faktanya, buah feijoa adalah buah beri seukuran telur, yang memiliki bentuk oval memanjang, bisa berdiameter hingga lima sentimeter. Kulitnya agak bergelombang, hijau cerah, buburnya berwarna putih susu, menjadi transparan saat matang. Di dalamnya ada biji hitam kecil yang bisa dimakan. Rasa buah beri yang luar biasa ini mengingatkan nanas dan stroberi, dan baunya seperti stroberi yang sudah masak.
Itu penting! Setelah digiling, feijoa mulai teroksidasi, kehilangan sifat menguntungkannya. Untuk mencegahnya, gunakan berry segera setelah memotong atau menumbuk, dan simpan hanya secara keseluruhan. Pemrosesan bersuhu tinggi juga menghancurkan beberapa vitamin, jadi tambahkan berry ini hanya pada bagian akhir kolak atau jeli masak.
Pelajari cara menggunakan feijoa dalam tata rias dan memasak.
Fakta Gizi Feijoa
Ini adalah produk non-nutrisi yang hanya mengandung 47 kilokalori untuk setiap 100 gram berat badan, yang disebabkan oleh jumlah besar karbohidrat (11 gram). Lemak hanya mengandung 0,5 gram, dan protein - 1,5 g. Setiap 100 g mencakup 86 g air, sisanya berasal dari residu kering.
Ada banyak asam organik dalam feijoa, terutama asam malat dan folat. Berry ini mengandung asam amino yang diperlukan untuk fungsi sistem saraf yang sehat. Ini memiliki minyak esensial, tanin, dan tanin yang merangsang usus.
Komposisi mineral berry ini kaya. Sebagian besar mengandung kalium dan zat besi, berguna untuk jantung dan pembuluh darah - masing-masing sebanyak 155 dan 120 mg. Yang berikutnya adalah masing-masing tembaga, kalsium dan fosfor - 55, 17 dan 20 mg. Banyak yodium feijoa. Sodium dan magnesium hadir dalam jumlah kecil. Sebagian besar sifat bermanfaat dari buah ini adalah karena tingginya kandungan vitamin C di dalamnya - 20,5 mg per 100 g. Ini juga mengandung vitamin kelompok B, PP dan sejumlah kecil vitamin E.
Brokoli, lidah buaya, goji berry, kesemek, dan kulit kenari juga kaya akan yodium.
Apakah anda tahu Untuk pertama kalinya tanaman ini ditemukan pada abad XIX di Brasil oleh ahli botani Portugis Juan Feijo, yang setelah itu diberi nama. Maka ukuran buah ini tidak melebihi tiga hingga empat sentimeter, dan mereka dagingnya mengandung kerikil besar, seperti daging buah pir liar. Melalui upaya pemulia Eropa berhasil membawa spesies dengan pulp asam manis tanpa inklusi padat.
Apa gunanya?
Pertama, harus dicatat kandungan yodium tinggi. Yodium dalam beri ini tidak kurang dari dalam hati ikan, kangkung laut dan cranberry. Konsumsi teratur produk ini menghilangkan risiko kekurangan yodium, memecahkan masalah dengan kelenjar tiroid: kelenjar yang muncul di dalamnya menghilang, proses inflamasi berhenti, kelenjar berkurang ukurannya.
Kedua, sejumlah besar vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selama wabah penyakit menular mengurangi risiko infeksi. Sifat imunomodulator dari berry ini berguna bagi mereka yang baru pulih dari operasi atau penyakit jangka panjang. Asam askorbat juga menstimulasi sistem kardiovaskular: nada vaskular meningkat, otot jantung menguat. Properti feijoa ini penting bagi orang-orang yang menderita stroke, serangan jantung atau menderita penyakit kronis.
Untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh akan membantu produk yang mengandung vitamin C: jeruk, kismis putih, lobak, paprika hijau manis, yoshta, abu gunung merah.
Efek positif pada pencernaan dimanifestasikan dalam efek pencahar ringan: sembelit menghilang, usus dibersihkan dari racun.
Antioksidan, yang dalam jumlah besar berlimpah, menghentikan penuaan sel-sel tubuh. Mereka mengikat radikal bebas dan menghilangkannya tanpa membahayakan jaringan. Pemulihan sistem reproduksi sedang dipulihkan, yang berguna bagi wanita dan pria, kerutan dangkal dihaluskan. Feijoa tidak menyebabkan alergi, sementara memiliki tindakan antihistamin.
Itu penting! Feijoa bukan produk alergi, tetapi harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak muda secara bertahap dan hanya sejak usia satu. Jika Anda memberikan berry mentah ke anak kecil, ususnya tidak akan bisa mencernanya, dan akan timbul gangguan serius.
Fitur aplikasi
Manfaat janin ini jelas, tetapi banyak calon ibu dan wanita yang menyusui tertarik pada bagaimana feijoa dapat memengaruhi bayi mereka.
Selama kehamilan
Berry ini mengandung banyak zat yang diperlukan untuk perkembangan normal janin. Ini sangat berguna pada trimester pertama kehamilan, ketika tabung saraf dan kelenjar tiroid bayi terbentuk, yang, berkat asupan yodium yang terus-menerus, akan memberikan bayi dengan kekebalan bawaan yang kuat. 
Asam folat, juga dikenal sebagai vitamin B9, akan melindungi bayi dari malformasi. Kelimpahan vitamin dan mineral akan memberi tubuh si hamil segala yang dibutuhkan janin. Sistem kardiovaskular akan diperkuat, yang penting dengan meningkatnya beban di atasnya.
Biasakan diri Anda dengan budidaya feijoa di rumah.
Adapun kontraindikasi, maka, jika produk ini tidak biasa untuk wanita hamil, jangan menyalahgunakannya. Anda harus mulai dengan beberapa beri, menambah porsinya, jika reaksinya normal.
Menyusui
Terlepas dari kenyataan bahwa untuk orang dewasa, janin ini tidak alergi, seorang ibu menyusui harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dengan memperhatikan reaksi anak. Konten pektin yang tinggi akan memastikan peristaltik normal dari usus wanita menyusui. Properti ini sangat penting pada bulan pertama setelah melahirkan, ketika pengosongan usus sulit karena mikrotraumas dan wasir.
Apakah anda tahu Ke benua Eropa feijoa hit pertama pada tahun 1890. Di Perancis tanaman ini membuat sensasi nyata dan dari sana dengan cepat menyebar ke timur benua, berhasil menetap di semenanjung Krimea dan di Kaukasus. Stek pertama datang ke Amerika hanya sepuluh tahun kemudian, pada 1900-an, dan awalnya hanya tumbuh di California yang hangat.
Sejumlah besar vitamin C akan memperkuat kekebalan ibu dan bayi dan menekan proses peradangan, jika ada. Beri ini jatuh dari semak-semak dan berkumpul dalam bentuk mentah, dan matang selama transportasi, sehingga Anda tidak bisa takut dengan keberadaan nitrat di dalamnya, mempercepat pematangan. Yodium, unsur lain yang berguna untuk bayi, terkandung di dalamnya dalam bentuk yang mudah dicerna, selain itu, masuk ke dalam ASI sebagai produk metabolisme, oleh karena itu hanya akan membawa manfaat bagi bayi.Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Anda tidak dapat menggunakan beri ini dengan intoleransi individu - di atasnya alergi lintas. Sejumlah besar yodium menjadikan feijoa buah terlarang dari hipertiroidisme, karena kelebihan yodium berbahaya seperti kekurangannya. Gula dalam produk ini sangat banyak, sehingga orang yang menderita diabetes dapat menggunakannya dalam jumlah terbatas.
Pektin yang membersihkan usus tidak dikombinasikan dengan minum susu, menyebabkan gangguan serius, sehingga feijoa dan susu harus dikonsumsi secara terpisah. Juga, gangguan dan bahkan keracunan makanan dapat diprovokasi dengan makan buah mentah yang belum matang. Bayi yang lebih muda di bawah satu tahun tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk mencerna buah tropis ini, jadi tidak disarankan untuk memberikannya mentah. 
Aturan pemilihan produk
Aturan utama - berry harus besar, tidak kurang dari telur ayam rata-rata, dan utuh. Bakteri patogen memasuki daging melalui kulit yang rusak dan membuat buah tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Kulit feijoa berkualitas tinggi berwarna hijau gelap dan sedikit bergelombang. Seharusnya tidak ada bintik-bintik hitam atau abu-abu, retak, membusuk atau jamur. Berry bisa lunak dan keras. Buah beri setelah pembelian harus ditunda selama beberapa hari untuk matang. Soft perlu dikonsumsi pada hari yang sama agar tidak memburuk, karena bahkan di dalam lemari es mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama.
Buah-buahan eksotis juga memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Pelajari cara menggunakan komponen kumquat, jambu, kivano, pepaya, annona, lengkeng, lychee, rambutan, bail yang bermanfaat dengan benar.
Cara makan feijoa
Paling sering, buah ini dikonsumsi mentah. Ini bisa dikupas, dipotong-potong dan apa adanya, atau Anda bisa memotongnya menjadi dua dan mengambil pulpnya dengan sendok. Kulit buah ini juga dapat dimakan, tetapi mengandung banyak tanin, oleh karena itu memiliki rasa astringen dan dapat dikunyah untuk gangguan usus.
Feijoa memiliki rasa yang menyenangkan dalam komposisi, jeli, selai. Itu berjumbai dengan gula dan dipanen untuk musim dingin dalam bentuk beku. Setelah perawatan panas cepat, beri tidak kehilangan sifat-sifatnya. Perebusan jangka panjang menghancurkan vitamin C, jadi feijoa ditambahkan ke minuman dan makanan harus di akhir memasak. 
Apakah anda tahu Klasifikasi botani internasional mengakui tanaman ini hanya pada tahun 1941. Pada awalnya, feijoa tidak dapat dikaitkan dengan urutan apa pun sampai mereka melihat kesamaan warnanya dengan bunga murad dari keluarga Akka. Feijoa dikaitkan dengan spesies terpisah, diwakili oleh satu jenis semak.
Properti diet
Meskipun mengandung kadar gula yang tinggi, buah beri ini rendah kalori, sehingga dapat digunakan dalam diet makanan: buah ini tidak akan membiarkan tubuh menguras dan mendukung kekebalan yang lemah. Penurunan berat badan akan disebabkan oleh normalisasi metabolisme. Jika Anda makan satu feijoa sebelum makan, makanan akan diserap lebih cepat, dan rasa kenyang akan datang sebelum Anda punya waktu untuk makan.
Ini adalah produk yang berguna untuk camilan malam. Mereka yang tidak menggunakan obat yang mengandung yodium dapat dengan aman makan hingga 250 gram beri ini per hari. 
Penggunaan sifat kosmetik
Terbaik dari semua, buah ini bekerja pada kulit tua dengan tanda-tanda penuaan: itu mengencangkan kulit, meningkatkan elastisitasnya dan mengurangi cacat kecil, seperti ruam dan kerutan meniru. Tanin dan tanin menyempitkan pori-pori dan menghilangkan kemerahan, dan juga memperkuat dinding pembuluh darah, yang sangat berguna bagi wanita yang telah mengembangkan spider vein, atau rosacea.
Dalam tata rias digunakan sebagai jus buah ini, dan ampasnya. Kaldu kulit beri ini ditambahkan ke tonik dan pembersih susu untuk mengurangi kilau. Masker pulpa melembabkan kulit kering dan normal.
Itu penting! Konsumsi berlebihan feijoa dapat menyebabkan hipertiroidisme. - aktivitas berlebihan kelenjar tiroid dan peningkatan ukurannya. Amati moderasi bahkan dengan produk yang bermanfaat ini.
Sedangkan untuk kecantikan rambut, ramuan dan tincture kulit tart merawat kulit kepala yang cenderung berminyak dan menghilangkan berbagai jenis ketombe. Masker Feijoa memperkuat folikel rambut dan mengiritasi mereka, merangsang pertumbuhan rambut. Penggunaan berry ini secara teratur dalam formulasi masker akan memperkuat poros rambut dan membuat rambut tebal dan sehat. Feijoa juga meningkatkan kilau alami rambut karena efek pemolesan tulang kecil dan partikel pulpa.Cara membuat selai feijoa enak dan sederhana
Ada dua cara untuk membuat selai dari beri ini - mentah dan dimasak. Perlakuan panas menghancurkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang terkandung dalam pulp, jadi pilihan memasak terbaik adalah selai mentah, yang disebut "Lima menit".
Bahan yang dibutuhkan
- Feijoa - 1,5 kg;
- gula - 0,5 kg.
Proses langkah demi langkah dengan foto
- Hati-hati menyortir buah beri. Hilangkan semua spesimen yang busuk dan rusak, yang memiliki bintik hitam atau jamur. Cuci dengan larutan sabun ringan, bilas dengan air mengalir dan lepuh dengan air mendidih. Dalam resep ini, kemurnian bahan-bahan asli adalah penting, karena selai yang dibuat dengan sembarangan dapat difermentasi.
- Potong buah batang dan wadahnya, masukkan melalui penggiling daging ke dalam keramik atau mangkuk plastik.
- Tambahkan gula, campur perlahan dan biarkan selama lima hingga tujuh menit untuk sepenuhnya melarutkan kristal gula.
- Saat selai mengendap, Anda perlu mensterilkan dua botol stoples dalam air mendidih. Kuras dan atur selai di dalamnya. Tutup dengan longgar dan turunkan stoples ke dalam panci dengan air hangat (tidak lebih dari 60 ° C). Tahan selama sepuluh menit dan tutup dengan rapat.
- Dinginkan hingga suhu kamar. Simpan di kulkas tidak lebih dari enam bulan. Buka toko jar tidak lebih dari seminggu.
Apakah mungkin untuk membekukan feijoa untuk musim dingin
Metode persiapan ini memiliki kelebihan dibandingkan persiapan dalam bentuk selai. Pertama, integritas berry tidak dilanggar, dan kedua, feijoa yang sehat tidak bercampur dengan gula yang berbahaya.
Apakah anda tahu Selama Perang Dunia Kedua, rumah sakit Amerika di negara bagian selatan digunakan feijoa dalam nutrisi diet prajurit pulih dari cedera. Sifat bakterisidal dan imunomodulasi yang menakjubkan sudah diketahui saat itu.
Persiapan buah
Dimungkinkan untuk membekukan beri ini dalam tampilan utuh dan dalam bentuk kentang tumbuk. Dalam hal apa pun, pilah buah beri untuk mengeluarkan salinan manja dari misa, dan cuci dalam air mengalir dengan sabun. Potong batangnya, wadahnya.
Cara pembekuan
Jika Anda ingin membekukan buah beri utuh, setelah memotong kaki, letakkan buah di atas tisu bersih agar kering. Beri kering tersebar dalam satu lapisan di atas nampan dan dimasukkan ke dalam freezer. Mengubahnya dari waktu ke waktu dan menukar mereka sehingga membeku secara merata. Segera setelah buahnya menjadi keras (biasanya butuh satu hari untuk membeku), masukkan ke dalam nampan dan tutup dengan rapat. Simpan feijoa beku di dalam freezer tidak lebih dari setahun. 
Berry bubuk yang dibekukan cocok untuk mereka yang memiliki freezer kecil. Segera setelah memotong batang, masukkan buah melalui penggiling daging atau potong dalam blender. Atur kentang tumbuk dalam baki yang sudah disterilkan, tutup kelopaknya dan biarkan dalam freezer. Siapkan buah beri dengan cara ini selama tidak lebih dari enam bulan pada suhu konstan. Kentang tumbuk yang dicairkan tidak mengalami pembekuan ulang. 
Itu penting! Ditutup dalam kondisi yang tidak steril, selai dapat disimpan dalam lemari es tidak lebih dari dua minggu, karena mikroflora asing berkembang di dalamnya. Jika Anda mencium bau asam yang berasal dari kaleng, jangan mengonsumsi produk ini.
Feijoa dapat dan bahkan harus digunakan oleh orang dewasa dan juga anak-anak muda: buah beri merangsang sistem kekebalan tubuh, mengembalikan fungsi kelenjar tiroid, memperkuat sistem kardiovaskular dan memperdebatkan usus. Rendahnya alergenisitas produk ini menjadikannya sumber mineral dan vitamin yang bermanfaat bagi wanita hamil dan menyusui. Berry ini dapat dipanen untuk musim dingin dalam bentuk selai beku dan lezat, digunakan dalam nutrisi makanan, tata rias. Penggunaan feijoa secara teratur memiliki efek positif pada kesehatan manusia, suasana hati, dan kesejahteraan umum.
Umpan balik dari pengguna jaringan
Saya suka Feijoa. Saya tahu bahwa menurut kandungan yodium di dalamnya, itu disamakan dengan makanan laut. Jadi bagi mereka yang memiliki masalah dengan perisai. Zat besi sangat berguna. Ini merangsang kerja usus, sambil mengeluarkan racun dari tubuh dan mengurangi kadar kolesterol. Itu tidak menyebabkan alergi. Tapi selai tidak direbus. Buah-buahan ditumbuk dalam blender, dicampur dengan gula dan disimpan dingin dalam tumpukan botol. Ini menjaga vitaminchiki. Saya menyarankan semua orang kecuali mereka yang kontraindikasi yodium.Tamu
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
