Saat bertemu pohon maple semak-semak pohon tartar (juga disebut chernoklen atau neklen), sedikit orang yang tahu bahwa pohon ini dianggap sebagai tanaman madu. Produk manis yang dikumpulkan oleh lebah dari pohon ini memiliki komposisi unik dan membawa manfaat luar biasa bagi tubuh manusia. Memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, madu hitam-madu adalah penyelamatan nyata di musim gugur-musim semi pilek.
Mari kita cari tahu fitur-fiturnya, sifat yang berguna dan kontraindikasi untuk penggunaannya.
Rasa dan penampilan
Tidak seperti jenis produk perlebahan lainnya, madu necenic memiliki karakteristik, hanya melekat padanya, rasa dan penampilan. Produk ini memiliki rasa khusus dan kekayaan rasa dengan rasa yang sangat panjang, lengket dan rasa manis yang moderat.
Anda juga bisa membedakannya dengan aroma buah ringan dengan rasa karamel yang kaya. Sering terdengar dan sedikit aroma kayu.
Dalam warna coklat gelapnya (setelah kristalisasi berwarna coklat tua) tidak dapat dikacaukan dengan yang lain.
Itu penting! Karena kadar glukosa yang rendah, madu mengkristal dalam komposisinya setelah 1 tahun.
Teksturnya kental, tebal, kental dan lembut, dan viskositas meningkat seiring waktu.
Bagaimana cara mendapatkan madu
Masa berbunga maple Tatar adalah awal - jatuh pada pertengahan Mei dan berlangsung tidak lebih dari 3 minggu.
Ini tumbuh najis di hutan gugur daun campuran, sehingga sangat sulit untuk menemukan madu maple hitam murni dalam bentuk paling murni. Alasannya adalah bahwa lebah tidak terlalu aktif setelah musim dingin, dan produk yang dikumpulkan dicampur di dalam sarang dengan sisa madu.
Kelangkaan dan keunikan dari produk perlebahan ini juga dapat dijelaskan oleh fakta bahwa, karena berbunga awal, ini adalah sumber energi utama untuk koloni lebah dan membantunya bertahan hidup sebelum pembungaan pohon-pohon pembawa madu utama. Jadi madu neklenovogo tidak pernah banyak.
Untuk mendapatkannya dalam bentuk murni, peternak lebah yang berpengalaman mengambil sarang lebah untuk penanaman (belukar) yang tidak bersih untuk seluruh periode berbunga pendeknya. Hanya dalam kasus seperti itu diperoleh madu maple murni monoflure, dibedakan oleh keunikan khusus dari sifat menguntungkannya.
Apakah anda tahu Hingga 200 kg madu maple murni monoflorny (dipanen dari satu tanaman) dapat diperoleh dari 1 ha semak hitam.
Komposisi kimia
Madu Neclenic mengandung zat-zat tersebut:
- air - hingga 17%;
- karbohidrat yang mudah dicerna: fruktosa, glukosa, sukrosa, maltosa, melitsitoza;
- vitamin A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoten, asam askorbat;
- enzim: diastasis, amilase, fosfatase, katalase, inulase, dll;
- mineral, mikro dan makronutrien: zat besi, seng, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, dll.
- asam amino dan antioksidan: asam glutamat, alanin, arginin, tirosin, dan lainnya;
- asam organik: sitrat, malat, anggur.
Penting untuk mengetahui apa saja khasiat linden, phacelia, akasia, willow-wort, may, espartsetovogo, soba, hawthorn, tartan, kastanye, akasia, rapeseed, ketumbar, labu madu.
Properti yang berguna
Madu Neclenic sangat dihargai karena komposisinya yang unik. Ini mengandung lebih dari 300 vitamin dan mineral, karbohidrat, asam organik. Rasio optimal bahan aktif dalam komposisi memberikannya sifat penyembuhan yang tidak diragukan.
Efek menguntungkan pada tubuh manusia adalah sebagai berikut:
- Kandungan "gula bermanfaat" yang signifikan memberi energi ekstra kepada orang-orang dengan tekanan fisik dan mental yang hebat. Untuk alasan yang sama, madu memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf dan membantu memerangi stres, depresi, dan insomnia;
- karena tingginya kandungan vitamin, itu diresepkan sebagai agen imunostimulasi. Vitamin membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan memengaruhi proses pembentukan darah. Kandungan vitamin E yang tinggi membantu dalam proses regenerasi jaringan setelah luka bakar dan operasi;
- kehadiran enzim membantu menormalkan aktivitas saluran pencernaan, meringankan beban pada hati dan pankreas, menyeimbangkan pembacaan keasaman;
- dalam dosis kecil, ini membantu menurunkan berat badan. Penurunan berat badan terjadi karena metabolisme yang lebih baik dan metabolisme yang lebih cepat, dan gula dan vitamin yang mudah dicerna akan membantu tubuh sebagai produk yang bergizi;
- Ini memiliki efek anti-inflamasi baik secara oral maupun sebagai agen eksternal. Di dalam secara aktif diresepkan untuk penyakit musiman (radang amandel, radang tenggorokan, radang tenggorokan, bronkitis). Sebagai alat eksternal secara aktif digunakan dalam tata rias di rumah, atau di kantor profesional sebagai komponen utama dalam komposisi sampo, balsem, masker wajah, lulur, dll.
Apakah anda tahu Beberapa sendok non-produk yang dimakan dapat mengangkat semangat Anda lebih cepat daripada satu batang cokelat yang dimakan.
Untuk mempertahankan semua kualitas yang bermanfaat dari produk untuk jangka waktu yang lama akan memungkinkan penyimpanan yang tepat. Simpan hanya di wadah kaca, pada suhu 10-15 ° C dan jauhkan dari sinar matahari. Rak paling atas (paling hangat) dari kulkas cukup cocok untuk ini.
Gunakan dalam pengobatan tradisional
Madu dari Chernoklena memiliki sejumlah besar khasiat yang bermanfaat. Ia semakin bertindak sebagai obat dan ditemukan dalam resep obat tradisional.
Madu bukan satu-satunya produk perlebahan yang menguntungkan manusia, mereka juga menggunakan propolis, homogenat, zabrus, lilin, royal jelly, racun lebah, serbuk sari, perga, bahkan ngengat lilin.Jadi, itu diresepkan untuk orang yang menderita:
- penyakit pada saluran pencernaan;
- penyakit pada sistem kemih;
- penyakit kulit atau pada periode pasca operasi;
- penyakit psiko-emosional yang tidak stabil pada sistem saraf;
- penyakit katarak dan virus;
- pembengkakan dan toksikosis selama kehamilan.
Itu penting! Menggunakan madu sebagai obat, perlu diperhitungkan bahwa ketika dipanaskan di atas 60 ° C, ia kehilangan semua khasiatnya.
Cara membedakan yang palsu
Sayangnya, peternak lebah yang tidak bermoral sering kali berpura-pura palsu. Ada beberapa kriteria yang dapat digunakan untuk menentukan madu asli yang tidak dipinjamkan:
- harga - kriteria paling penting. Tidak mungkin rendah! Madu hitam tidak sering ditemukan dalam penjualan, itu adalah produk langka dengan harga yang sesuai;
- warna - gelap dan coklat, tanpa cahaya. Warna terang menunjukkan bahwa di bawah penampilannya disajikan madu jenis campuran atau tidak mengandung sama sekali;
- rasanya - tidak terlalu manis dan asam, dibandingkan dengan produk lebah lainnya;
- konsistensi - tebal dan lembut. Struktur cair menunjukkan produk berkualitas buruk;
- kristalisasi - pada prinsipnya, itu tidak boleh dalam madu hitam-madu segar. Produk ini mengkristal hanya setahun kemudian, sehingga keberadaan kristalisasi menunjukkan bahwa itu sudah setidaknya tahun lalu, atau palsu terus-menerus dijual dengan kedoknya.
Membeli produk non-hijau dari peternak lebah terbukti, konsumen akan menyelamatkan dirinya dari produk berkualitas rendah.Itu penting! Madu hitam memiliki efek antioksidan yang kuat, jadi di daerah yang tercemar secara ekologis, disarankan untuk mengonsumsi 100 g sehari.
Kontraindikasi
Seperti produk sejenis lainnya, madu hitam, selain khasiatnya yang bermanfaat, memiliki beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Karena zat bioaktif dalam komposisinya, kontraindikasi utama adalah reaksi alergi terhadap komponen.
Juga kontraindikasi meliputi:
- penyakit pada saluran pencernaan dan hati pada tahap akut (gastritis, tukak lambung, pankreatitis, kolesistitis);
- penyakit yang melibatkan metabolisme karbohidrat (diabetes);
- intoleransi individu;
- usia hingga 3 tahun.
Kehadiran penyakit pada tahap akut atau reaksi alergi memerlukan konsultasi wajib dengan dokter tentang kemungkinan menggunakan produk perlebahan ini.
Jadi, sekarang kita tahu manfaat hitam dan madu dan cara menghindari kerusakan jaminan. Ada produk ini, sayangnya, tidak sering, dan memiliki harga yang sangat tinggi. Namun berkat keunggulan yang tidak diragukan, ia dengan cepat menemukan konsumennya.
