Semua yang suka merasakan sensasi rasa baru pasti akan menyukai kivano. Cari tahu apa itu dan kualitas bermanfaat apa yang dimiliki buah eksotis yang kurang dikenal ini.
Jenis buah apa
Kivano juga disebut melon bertanduk atau mentimun Afrika. Buah eksotis ini sangat menarik karena bentuknya yang tidak biasa. Buah-buahan memiliki bentuk oranye, berat sekitar 300 g dan panjang 10 cm, warna oranye jenuh dengan formasi lembut di seluruh permukaan.
Tanaman ini merambat, memiliki banyak bulu mata, seperti mentimun sederhana, hanya dengan daun lebih kecil.
Di tanah airnya di Afrika, melon bertanduk tumbuh seperti buah, dan di Amerika dan Eropa Selatan ditanam sebagai sayuran. Mentimun Afrika adalah tanaman sederhana, tidak menderita penyakit dan hama dan memberikan hasil yang baik. Ini memiliki satu kelemahan - bereaksi negatif terhadap penurunan suhu.
Apakah anda tahu Kivano disebut mentimun Afrika karena bubur jeli hijau dengan biji lembut seperti mentimun. Biji bisa dimakan. Dan nama "melon bertanduk" berasal dari kulit oranye terang dengan paku di seluruh permukaan.
Komposisi kalori dan kimia
Buah eksotis ini memiliki kandungan kalori hanya 44 Kkal per 100 g, karena bahan utama yang digunakan adalah air, dalam persentase - 90%.
Kivano diperkaya dengan sejumlah besar zat bermanfaat berbeda: Vitamin:
- Vitamin A (beta-karoten) - 88 mcg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,025 mg;
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
- Niasin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 0,565 mg;
- vitamin B5 (asam pantotenat) - 0,183 mg;
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 0,063 mg;
- asam folat (vitamin B9) - 3 ug;
- Vitamin C (asam askorbat) - 5,3 mg.
- potasium - 123 mg;
- kalsium - 13 mg;
- natrium, 2 mg;
- magnesium - 40 mg;
- fosfor - 37 mg.
- zat besi - 1,13 mg;
- mangan - 39 mcg;
- tembaga - 20 mcg;
- Seng - 0,48 mg.
Pelajari lebih lanjut tentang khasiat buah-buahan eksotis seperti jambu biji, lengkeng, pepaya, leci, nanas.Juga dalam komposisi ada asam organik, garam mineral dan gula.
Properti yang berguna
Karena banyaknya vitamin dan mineral, exot ini berguna:
- untuk memperkuat dan mempertahankan otot jantung, pada pasien dengan ginjal, penyakit lambung dan usus, karena mengandung kalium, yang, pada gilirannya, juga diperlukan untuk sistem otot manusia;
- selama panas mengisi keseimbangan air, karena 90% terdiri dari air;
- untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjadi tonik di musim dingin karena kandungan vitamin C dan B;
- untuk penurunan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah;
- untuk menyembuhkan luka dan menghentikan darah, karena jus dari buah ini memiliki efek astringen;
- sebagai produk untuk menghilangkan radikal bebas dan produk limbah tubuh;
- untuk membersihkan dan menyegarkan kulit wajah dan tubuh.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, diet Anda harus mengandung makanan rendah kalori seperti: lobak, bayam, apel, kubis Brussel, semangka, zucchini, tomat, brokoli.
Itu penting! Mentimun Afrika tidak mengakumulasi nitrat, sehingga dapat dikaitkan dengan produk ramah lingkungan.
Cara memilih saat membeli
Saat memperoleh eksotis seperti melon kivano, Anda harus mengikuti aturan tertentu:
- buah harus berukuran sedang, tanpa kerusakan;
- harus memiliki warna oranye yang kaya dengan percikan marmer;
- janin harus kencang saat disentuh;
- perhatikan duri - berwarna kuning jika buahnya sudah matang;
- untuk transportasi dan penyimpanan jangka panjang buah-buahan, lebih baik untuk membeli buah-buahan mentah, mereka cenderung matang dalam keadaan sobek.
Cara menyimpan di rumah
Karena buah dari buah ini mirip dengan mentimun biasa, maka mereka memiliki penyimpanan yang sama. Kivano di rumah disimpan di rak paling bawah lemari es, tempat yang ideal untuk buah ini adalah wadah untuk menyimpan sayuran.
Jika buahnya belum matang, proses pematangan di bawah sinar matahari akan lebih cepat, dan Anda akan sepenuhnya menikmati rasanya.
Itu penting! Buah tanpa kerusakan dapat disimpan di rumah selama enam bulan, karena memiliki kulit yang padat.
Bagaimana cara makan
Mereka yang telah mencoba eksotis ini setidaknya sekali mengatakan bahwa kivano memiliki rasa manis dan asam, tetapi aftertaste berbeda untuk semua orang: beberapa merasakan campuran mentimun dan melon, yang lain - pisang dan kiwi, dan beberapa bahkan merasakan kehadiran not jeruk nipis.
Rasa yang tidak biasa mengarah pada pencarian informasi tentang bagaimana kivano. Hari ini dimakan mentah, daging dimakan asin atau manis, atau bahkan dengan lada. Mereka membuat salad ringan, camilan, dan bahkan makanan penutup darinya.
Jus buah baik dalam jus segar dan cocok dengan jus dari buah-buahan lain, memberikan rasa yang khas untuk minuman.
Bentuk aneh dari melon bertanduk memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai hiasan untuk sandwich dan jeli.
Dewasa kivano dibagi menjadi dua bagian dan menggunakan sendok untuk menikmati massa hijau seperti jeli, sedangkan biji putih, seperti mentimun, juga dapat dimakan.
Untuk menyiapkan krim untuk kue dengan rasa gurih, Anda dapat menggunakan bubur mentimun eksotis, dan acar buah-buahan mentah seperti mentimun biasa.
Resep yang berguna dan lezat
Karena tidak mudah mendapatkan buah ini, hanya sedikit resep yang diketahui. Di antara yang paling umum adalah beberapa.
Krim kivano
Massa seperti jeli dapat menjadi dasar untuk membuat krim yang lezat, yang dapat digunakan sebagai makanan penutup terpisah atau sebagai tambahan untuk produk gula-gula lainnya.
Bahan:
- Kivano - 2 buah;
- yoghurt alami - 2 gelas;
- madu - 2 sendok;
- es krim - 4 sendok makan.
Memasak: Dari kivano kami mendapatkan bubur kertas, yang kami sebarkan dalam wadah dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Setelah menerima massa homogen yang tersebar di kulit buah dan disajikan di meja. 
Minuman lezat
Dari melon bertanduk, siapkan minuman tonik yang enak, yang enak di pagi hari.
Bahan:
- Kivano - 1 buah;
- lemon - 0,5 potong;
- gula pasir secukupnya.
Memasak: kami memotong buah dan memilih pulp bersama dengan biji ke dalam mangkuk blender. Giling selama tiga menit dan giling melalui saringan. Peras jus setengah lemon dan aduk rata. Tambahkan gula secukupnya. 
Tirami Kivano
Bahan:
- kue bolu siap;
- Kivano - 2 buah;
- krim kocok - 6 sendok makan;
- brandy, Madeira - 3 sendok pencuci mulut;
- minuman beralkohol - 5 sendok teh;
- keju lunak - 300 g;
- vanila, gula pasir secukupnya.
Memasak: Minuman beralkohol dipanaskan, bubur kivano dicampur dengan keju, gula, vanilla, dan brendi. Biskuit dimasukkan ke dalam loyang dan direndam dengan alkohol yang dipanaskan. Lapisi dengan whipped cream.
Tutup atasnya dengan lapisan kedua biskuit dan rendam dalam alkohol dan krim. Bersiaplah untuk dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Kami menyerahkan biskuit yang direndam dari cetakan ke piring, lapisi dengan krim yang tersisa dan hiasi jika diinginkan. 
Selain itu, hidangan sederhana berikut dapat dibuat dari mentimun eksotis:
- hidangan pembuka - makanan laut, keju, dan kivano sebagai hiasan;
- Salad - bubur kivano, tomat, lada Bulgaria, lobak, peterseli dan bawang hijau. Semua dipotong dadu, campur dengan bumbu dan isi dengan jus lemon segar.
Kontraindikasi
Saat menggunakan kontraindikasi bertanduk bertanduk tidak terungkap. Perawatan harus diambil dengan makanan ini untuk orang-orang dengan alergi makanan jika mereka menggunakannya untuk pertama kalinya.
Apakah anda tahu Suku-suku di Afrika menggunakan Kivano untuk insomnia dan sakit jantung, mencampur 15 tetes jus dengan madu.
Kini, setelah mengetahui manfaat mentimun Afrika, Anda bisa memanjakan diri dengan hidangan yang mengandung buah ini, dan mendapatkan manfaat besar bagi tubuh.
