Bawang putih sering menjadi tamu di atas meja, terutama pada periode musim gugur-musim dingin. Memiliki rasa yang tajam dan aroma yang kuat, bawang putih merupakan bahan penting dalam hidangan daging, saus, dan salad. Bawang putih adalah musim dingin dan musim semi.
Sangat mudah untuk membedakan varietas ini satu sama lain - ada 5-6 cengkeh di kepala bawang putih musim dingin, dan di tengah ada batang palsu, di kepala bawang putih ada banyak cengkeh (10-20 buah), tidak ada batang palsu.
Perbedaan besar lain dalam waktu tanam sayuran ini. Bawang putih musim dingin ditanam di akhir musim gugur, lebih dekat ke musim dingin, dan musim semi - paling lambat pertengahan musim semi. Mari kita bicara lebih banyak tentang kapan memetik bawang putih yang ditanam di musim gugur.
Kapan harus membersihkan
Dengan penanaman bawang putih musim dingin, banyak pertanyaan tidak muncul - ditanam lebih dekat ke awal musim dingin. Jauh lebih penting untuk menentukan dengan tepat tanggal pasti penggaliannya.
Jika tanaman terlalu matang, tidak lagi dapat disimpan, yaitu, harus dimakan dengan cepat atau digunakan untuk penggunaan lain, jika tidak maka tanaman itu akan rusak. Penentuan bawang putih matang sangat sederhana:
- Ketika ditekan pada bohlam, itu menjadi lunak dan longgar;
- Saat menggali keluar dari tanah, umbi hancur menjadi gigi yang terpisah atau gigi mudah dipisahkan dari batang palsu;
Apakah anda tahu Pada tahun 2009, ancaman pandemi flu babi muncul di Cina. Telah dikabarkan bahwa bawang putih membantu mencegah penyakit dari penyakit tersebut. Pada saat yang sama, biaya bawang putih meningkat hampir 40 kali lipat.
Ketentuan dan tanda
Pada dasarnya, sekitar 100 hari kalender sudah cukup untuk bawang putih matang. Periode ini jatuh pada pertengahan musim panas, paling sering dari 20 Juli hingga 1 Agustus.
Tanggal yang lebih akurat tergantung pada seberapa panas musim panas itu dan apa zona iklim Anda. Mari kita lihat tanda-tanda pematangan, yang akan memperjelas kapan saatnya untuk mulai memanen bawang putih musim dingin:
- Lebih rendah 3-4 daun pada batang mulai mengering.
- Panah-panah bawang putih diluruskan, dan perbungaan bawang putih sepenuhnya terbuka. Jika bawang putih tidak bergaris, maka pematangan batang atau penguningan daun akan memberi tahu Anda tentang pematangannya.
- Setelah menggali beberapa potong untuk diperiksa, Anda akan melihat bahwa sisik kepalanya kuat, ungu-ungu.
Anda mungkin akan tertarik untuk mengetahui kapan melepas busur dari tempat tidur.
Apa yang dikatakan kalender lunar
Beberapa ahli agronomi lebih suka berfokus tidak hanya pada tanda-tanda eksternal dari kematangan bawang putih. Mereka mengambil sebagai asisten kalender lunar.
Terbukti bahwa bulan adalah asisten dalam urusan agraria, mendengarkan bioritme alam, Anda dapat memanen bawang putih tanpa penundaan, sambil mempertahankan kualitasnya untuk waktu yang lama.
Jadi, di depan kita adalah panen bawang putih, mari kita cari tahu kapan mengumpulkan bawang putih musim dingin menurut kalender lunar:
- Pada Juli 2018, hari-hari terbaik untuk berkumpul dari kebun adalah: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 angka.
- Pada bulan Agustus 2018, yang terbaik adalah mengumpulkan angka 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Namun, tidak cukup hanya dengan menggali bawang putih musim dingin. Perlu untuk melakukan beberapa manipulasi dengannya, sekali lagi dengan bantuan kalender lunar, yaitu:- Melonggarkan tanah di sekitar bawang putih musim dingin. Sebelum panen perlu melonggarkan dan membersihkan tanah di sekitar kepala bawang putih. Ini harus dilakukan sekitar 25 hari sebelum menggali. Menurut kalender lunar pada tahun 2018, ini adalah 3, 4, 8, 30 dan 31 Juli;
- Penembak dasi wajib. Ini dilakukan agar vitalitas sayuran diarahkan langsung ke umbi itu sendiri. Setelah mengikat tunas bawang putih, bagian atas tidak akan tumbuh, mencegah pertumbuhan tunas baru. Untuk prosedur ini, kalender lunar menyoroti tanggal-tanggal berikut - 19-20 Juli.
- Memecah panah bawang putih. Kira-kira 30 hari sebelum dimulainya panen yang direncanakan, ahli agronomi berhenti menyirami sayuran - ini dilakukan untuk mencegah proses pembusukan di tanah, pada saat yang sama memutus panah ke bawang putih. Sisakan hanya beberapa anak panah teladan. Pada 2018, hari-hari berikut cocok untuk ini - 1, 2, 10 Juli.
Itu penting! Untuk menghilangkan kelembaban berlebih di tempat penyimpanan bawang putih, perlu dalam wadah dengannya untuk menuangkan garam meja besar. Dia akan menghilangkan kelembaban berlebih.
Cara menggali
Jika Anda telah menentukan bahwa sayuran Anda di kebun telah matang, dan kalender bulan menyarankan hari ketika menggali bawang putih musim dingin, perhatikan cuaca di luar jendela. Itu harus kering dan cerah.
Gali bawang putih dengan sekop atau garpu rumput. Yang terakhir membantu untuk melakukan ini lebih akurat dan menghindari cedera pada kepala. Bawang putih masuk dan dibiarkan kering di kebun. Dedaunan tidak perlu dipotong. Saat mengering, bawang putih akan mengambil nutrisi dari atas. Waktu pengeringan di tempat tidur adalah sekitar 5 hari. Namun, jika cuaca di luar jendela, itu bukan alasan untuk menunda penggalian bawang putih.
Dalam hal ini, digali, tetapi dikeringkan di ruang kering dengan ventilasi yang baik. Waktu pengeringan - 7-10 hari.
Itu penting! Mengeringkan bawang putih di bawah sinar matahari membantu menghilangkan spora jamur, jamur, kutu membunuh dan parasit lainnya. Selain itu, pengeringan di bawah sinar matahari akan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit.
Penyimpanan yang tepat setelah panen
Setelah menggali bawang putih, diikuti dengan pengeringan di bawah sinar matahari, ia harus dengan lembut disingkirkan dari gumpalan tanah dan memotong akar, meninggalkan panjang 3-5 mm. Bagian atas dan daun dipotong dengan panjang sekitar 10 mm. 
Bawang putih - berubah-ubah dalam hal penyimpanan. Itu sebabnya baca tentang cara terbaik untuk menyimpan sayuran ini.
Untuk penyimpanan bawang putih jangka panjang yang sukses, Anda harus tahu bahwa cahaya, suhu dan kelembaban yang tinggi tidak akan membuat bawang putih bertahan lama. Karena itu, kita harus berhati-hati untuk menciptakan kondisi optimal yang kondusif untuk penyimpanan bawang putih jangka panjang:
- Kelembaban Agar tidak membiarkan berkecambah, atau sebaliknya, membusuk panen, perlu untuk menjaga kelembaban pada tingkat 50-80%.
- Suhu Bawang putih tidak tahan suhu tinggi. Lebih baik lebih dingin. 3-5 ° C sudah cukup.
- Pencahayaan dan udara. Simpan di tempat yang gelap atau gelap. Lebih baik dalam paket beberapa potong. Itu dapat disimpan dalam keranjang, kotak, dalam bentuk kepang atau hanya beberapa potong yang terhubung dan digantung di langit-langit.
Apakah anda tahu Pada tahun 1922, selama penggalian makam Tutankhamen, sejak sekitar 1300 tahun SM, umbi bawang putih ditemukan.Setelah membaca artikel tersebut, Anda mengetahui bahwa untuk penyimpanan bawang putih yang berhasil dan jangka panjang, peran penting dimainkan dengan definisi istilah yang benar ketika menggali bawang putih musim dingin. Ini akan membantu kalender lunar, yang memantau bioritme alam.
