Kemiri banyak dikonsumsi oleh penduduk Amerika Serikat, di mana, omong-omong, ia tumbuh. Itu adalah bagian selatan Amerika Serikat yang dianggap sebagai tempat kelahiran produk kayu ini, di mana ia paling sering ditemukan di lepas pantai Teluk Meksiko. Buah kemiri terlihat seperti kacang walnut, tetapi rasanya sedikit berbeda. Pada artikel ini kita akan berbicara secara rinci tentang kandungan kalori dan sifat-sifat bermanfaat dari kacang ini, serta cara memilihnya dengan benar, membersihkannya, dan menyimpannya untuk waktu yang lama.
Komposisi kalori dan kimia
Dalam 100 g produk kayu ini terdapat 691 kkal, di antara semua kalori bagian proteinnya 9,2 g, karbohidrat - 4,3 g, lemak - 72,0 g. Kacang ini mengandung beragam zat mineral, mikro dan makro, unsur-unsur lemak tak jenuh ganda, makanan serat, mono - dan disakarida. 
Selain itu, pecan kaya akan berbagai senyawa vitamin B, serta vitamin K, A, E, C, PP. Komposisi produk juga termasuk kolin, beta-karoten, dan banyak mineral: kalium, fosfor, kalsium, magnesium.
Properti yang berguna
Kacang ini dianggap mirip dengan kenari, tidak hanya oleh deskripsi biologisnya, tetapi juga oleh beberapa sifat yang bermanfaat. Selain itu, kemiri membuat mentega yang lezat dan sehat, bahkan dengan rasa cokelat, yang dapat ditemukan di rak-rak toko.
Saya memiliki sifat yang sama bermanfaatnya: pala, hazelnut, kacang manchuria, kacang mete, kacang kenari, kacang almond, kacang pinus, filber, kacang hitam dan brazil.
Kacang
Salah satu sifat menguntungkan terpenting dari kacang-kacangan ini adalah adanya asam lemak tak jenuh ganda, yang mampu menekan tingkat kolesterol "jahat" (Omega-6) dan meningkatkan tingkat kebaikan (Omega-3). Komposisi Omega-3 adalah asam oleat yang tak tergantikan, yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia dan harus masuk ke dalamnya dari luar. 
Omega-3 hanya ditemukan pada kacang jenis tertentu, minyak biji rami dan pada beberapa jenis ikan laut. Sebagian besar orang yang tinggal di negara kita kekurangan asam lemak tak jenuh ganda, dan karena itu kita selalu memiliki risiko kematian yang meningkat akibat penyakit kardiovaskular. Omega-3 mampu menormalkan kerja otot jantung, memperbaiki kondisi pembuluh darah, dan dengan demikian mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. Selain itu, asam lemak ini membunuh tumor kuman di tubuh manusia, dan juga menormalkan kondisi kulit.
Apakah anda tahu 80% dari cadangan pecan dunia ada di Amerika Serikat.Kemiri biasa memiliki kandungan kalori tinggi karena mengandung banyak lemak sehat. Beberapa dari mereka memiliki sifat antioksidan dan memperlambat proses penuaan. Omong-omong, faktor ini sangat dipengaruhi oleh asam lemak omega-3.
Selama percobaan, para ilmuwan telah menemukan bahwa perokok yang mengonsumsi sumber alami keriput omega-3 jauh lebih sedikit dibandingkan perokok yang menghindari mengonsumsi asam lemak tak jenuh ganda.Kacang ini sangat kaya akan karoten, yang membantu mempertahankan penglihatan normal selama bertahun-tahun. Karoten mencegah terjadinya banyak penyakit pada organ penglihatan, termasuk katarak dan glaukoma. 
Selain itu, karoten memiliki sifat anti-toksik dan membantu menghilangkan berbagai zat beracun dari darah, serta mencegah pengendapan pada dinding pembuluh darah hasil samping dari oksidasi lemak, yang membentuk plak aterosklerosis. Jika Anda masih tidak tahu apa itu pecan, perlu diingat bahwa ini adalah beberapa hadiah alami terbaik melawan hipertensi dan aritmia.
Selain itu, kacang kemiri membantu memperkuat pertahanan tubuh dan meningkatkan nafsu makan. Mereka juga dapat menyesuaikan tingkat testosteron, yang secara langsung mempengaruhi kualitas kehidupan seks. Konsumsi kacang secara teratur akan memungkinkan berfungsinya banyak organ vital.
Minyak
Pada bagian ini, kita akan berbicara tentang manfaat mentega alami dari kacang-kacangan, dan bukan tentang pasta, yang disebarkan pada roti, dan memberikan rasa cokelat pada lidah Anda. Tentu saja, pasta juga bermanfaat dalam beberapa kasus tertentu, tetapi minyak alami, tentu saja, memiliki khasiat yang jauh lebih bermanfaat. 
Itu penting! Belilah hanya minyak yang diperas dingin, karena selama pemrosesan panas beberapa vitamin dalam komposisinya, serta asam lemak tak jenuh ganda, dapat terurai menjadi komponen zat lain yang tidak lagi bermanfaat bagi tubuh.Minyak kemiri alami telah menemukan penerapannya tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam kedokteran dan tata rias. Selain itu, dalam dua bidang terakhir, produk ini digunakan lebih sering daripada kacang biasa, karena minyak mengandung jauh lebih banyak zat yang berguna per satuan massa.
Minyak terbaik dalam hal konsentrasi zat yang paling berguna adalah, jika dalam pembuatannya menggunakan metode pengepresan dingin. Minyak kemiri alami akan memiliki bau kacang yang menyenangkan dan rasa lembut yang lembut. 
Minyak kacang dapat dikonsumsi secara internal dan eksternal. Itu semua tergantung pada tujuan apa yang akan Anda gunakan. Jika mentega kemiri diisi dengan salad sayuran atau buah, itu akan membantu meringankan gejala pilek, meredakan sakit kepala, dan memperkuat sistem kardiovaskular. Produk ini juga bisa diaplikasikan pada kulit. Produk kemiri akan menjadi alat yang sangat diperlukan untuk gigitan serangga, hematoma, kulit terbakar, iritasi, infeksi jamur, dll.
Apakah anda tahu Pohon kemiri mampu berbuah selama 300 tahun.Produk pecan ditemukan aplikasinya dalam tata rias. Di sini minyak digunakan untuk melembabkan, melembutkan dan melindungi kulit. Alat ini melindungi epidermis dengan baik dari berbagai rangsangan eksternal. Minyak kacang dapat digunakan untuk semua jenis kulit, tetapi lebih bermanfaat dan efektif akan mempengaruhi kulit kering dan matang.
Kondisi kulit secara menguntungkan dipengaruhi oleh: hellebore, pir berduri dan minyak sereh, lagenaria, zabrus, yarrow, sage, monarda, marjoram, gravilat, royal jelly dan bahkan jamur boletus.
Kemungkinan bahaya
Kemiri memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, dan praktis tidak memiliki kontraindikasi. Salah satu dan kontraindikasi utama untuk penggunaan produk ini adalah reaksi alergi. Jika Anda tidak memilikinya, maka Anda dapat memakannya dengan aman. Tetapi dengan penggunaan tanpa batas harus hati-hati, ini sangat penting bagi wanita yang menonton sosok mereka.
Anda perlu berhati-hati, karena 300 gram kacang-kacangan ini akan menutup seluruh tingkat nutrisi harian, karena akan memberi tubuh Anda sekitar dua ribu kalori.
Cara memilih saat membeli
Kacang ini mencapai puncaknya hanya pada musim gugur, jadi Anda harus membelinya selama periode tahun ini. Saat memilih, perhatikan cangkang: ia harus bersih dan tanpa kerusakan mekanis. Kocok mur dan dengarkan baik-baik bunyinya, jika semuanya bergetar di dalam, itu berarti produknya sudah tua, dan sangat mungkin tahun lalu. Cara terbaik untuk membeli pecan dalam bentuk terbuka. Jadi Anda bisa mengendusnya dan memeriksanya dengan cermat. Pilih hanya kacang yang memiliki aroma alami, dan dengan struktur holistik ini.
Dalam bentuk apa digunakan
Kemiri dapat dikonsumsi dalam bentuk yang sama sekali berbeda: mentah, kering, digoreng. Selain itu, kacang ini akan mengisi lezat untuk berbagai salad dan kue kering. Dan beberapa gourmets bersikeras minuman elit pada pecan (brandy, liqueur, dll.). Hidangan salad, nasi, dan ikan dapat disempurnakan dengan mentega kacang, terutama kombinasi lezat dari mentega kemiri dan daging ikan trout. 
Itu penting! Kacang yang diberi perlakuan panas kehilangan sebagian nutrisinya.Beberapa penduduk Amerika Serikat membuat kopi lezat dari kacang-kacangan ini: mereka menggiling biji kopi dan kacang-kacangan dan membuat kopi yang diseduh yang memiliki rasa khusus dan unik. Para atlet menyiapkan minuman energi dari kacang-kacangan seperti itu, yang sehat, bergizi, dan lezat.
Cara membersihkan
Untuk membersihkan kacang yang paling nyaman ini dari cangkang, Anda harus menggunakan mur kacang. Namun sebelum itu Anda bisa sedikit meringankan tugas Anda. Tuang semua kacang (belum dikupas) ke dalam wajan dan tutup dengan air. Didihkan, dan setelah - bersihkan. Kemudian tiriskan air dari wajan dan biarkan kacang mengering. Setelah itu, mereka dapat dibersihkan dengan bantuan kenari. 
Cara menyimpan di rumah
Kacang pecan, pada kenyataannya, seperti jenis kacang lainnya, paling baik disimpan di lemari es. Karena suhu yang lebih rendah, proses oksidasi zat senyawa kenari banyak melambat, yang akan memperpanjang masa manfaat kemiri. Yang terbaik adalah menyimpan kacang dalam kemasan vakum, yang akan mencegah aliran berbagai zat gas di sana.
Saat menyimpan kacang di lemari es, mereka akan tetap segar dan lezat selama 60 hari, tetapi jika Anda membekukannya, Anda dapat memperpanjang kesegaran hingga 180 hari. Dan jika kemiri disimpan dalam cangkang, kesegaran akan tetap lebih lama lagi, di dalam kulkas - selama 250-270 hari, dan di dalam freezer - selama 700-800 hari. 
Manfaat kacang pecan cukup signifikan untuk dimakan secara teratur. Asam lemak tak jenuh ganda penting dalam kombinasi dengan berbagai mineral dan vitamin membuat produk ini istimewa di bidang memasak. Jadi makanlah kacang-kacangan ini setidaknya secara berkala, tetapi cobalah untuk mengikuti peningkatan kandungan kalori.
