Hari ini kita akan berbicara tentang varietas anggur berkualitas "Pinot Noir", yang digunakan untuk membuat anggur dengan rasa yang fantastis. Anda akan belajar di mana kebun anggur ditanam, untuk apa anggur dihargai, betapa sulitnya menanam varietas di situs Anda. Diskusikan poin utama penanaman dan perawatan untuk kebun anggur.
Anggur dan anggur berkualitas
Mari kita mulai dengan dari mana anggur berasal, anggur yang memenangkan hati banyak sommelier di seluruh dunia.
Tanah air "Pinot Noir" adalah wilayah bersejarah di timur Perancis - Burgundy. Di sanalah terletak 3 hektar penanaman anggur yang telah dibudidayakan oleh biksu sejak abad X.
Fakta yang menarik adalah bahwa penanaman anggur terbesar dari varietas ini sama sekali tidak di Perancis, tetapi di ujung lain dunia - di California.
Fitur iklim mendukung penanaman anggur, dan produk jadi menghasilkan kualitas yang sangat baik. 
Setiap perusahaan yang memproduksi Pinot Noir menggunakan rahasia budidaya dan fermentasi sendiri, sehingga Pinot Noir Amerika akan sangat berbeda dari yang di Eropa.
Tetapi kepenuhan rasa dan aroma anggur yang tak tertandingi dipertahankan, terlepas dari tempat budidaya.
Kami juga ingin memberi tahu Anda tentang varietas anggur populer seperti "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Saat mencicipi anggur untuk pertama kalinya, Anda akan merasakan banyak rasa yang berbeda. Anda bisa merasakan aroma stroberi dan stroberi, dan rasa cherry.
Anggur dibuat dari buah anggur dengan nama yang sama, kelompok yang menyerupai piramida dengan kerucut pinus hitam, tetapi warna produk jadi akan memiliki warna merah stroberi. 
Karakteristik "gundukan hitam"
"Pinot Noir" adalah varietas anggur yang sangat populer, yang juga dibudidayakan di negara kita. Kita akan berbicara tentang ciri-ciri khas tanaman, yang dengannya dapat dibedakan dari varietas anggur lainnya.
Semak
Semak anggur memiliki tinggi rata-rata. Daunnya berbentuk bulat, terbagi menjadi 3 atau 5 bilah. Di sisi sebaliknya ada bulu sarang laba-laba yang lemah. Di musim gugur, piring menguning dan mendapatkan bintik-bintik merah anggur.
Pelat daun pertama yang muncul pada tanaman berwarna hijau muda dengan batas merah khas. Tunas memiliki warna coklat muda. Pada node, warnanya menjadi coklat gelap. 
"Pinot Noir" memiliki bunga biseksual yang terbentuk pada kelompok kecil (panjang hingga 12 cm dan lebar 8 cm). Cluster ini dibentuk dalam bentuk silinder, agak padat, dengan simpul-simpul lignified.
Itu penting! Bunga biseksual dapat diserbuki sendiri oleh angin.
Beri
Buahnya hampir hitam dengan mekar putih khas. Anggur dengan diameter sekitar 1,5 cm, berat rata-rata - 1,3 g.
Massa satu tandan dengan buah bervariasi dari 70 hingga 120 g, oleh karena itu, jumlah maksimum buah pada tandan adalah sekitar 90 buah.
Kulit buahnya sangat tipis, tetapi cukup kuat. Dagingnya berair, enak. Jus yang diperoleh dari buah, hampir tidak berwarna.
Anggur masih berharga sebagai bahan baku untuk produksi jus, karena setiap buah beri mengandung lebih dari 75% cairan.
Hasil rata-rata adalah 55 c / ha. Hasil maksimum yang mungkin adalah lebih dari 100 sen per hektar. 
Fitur pendaratan
Sekarang mari kita bicara tentang penanaman yang tepat dari anggur varietas, di mana tingkat kelangsungan hidup dan berbuah lebih lanjut tergantung.
Untuk penanaman pilih area dengan lereng yang landai. Tanah harus bersifat basa atau basa lemah. Bahkan sedikit reaksi asam memiliki efek negatif pada kultur. Tidak perlu menanam tanaman di tempat yang terlalu lembab, karena anggur akan segera mulai membusuk.
Tanaman ditanam pada jarak 0,8 m dari satu sama lain, di antara baris Anda harus mundur setidaknya satu meter. Jumlah maksimum semak yang bisa ditanam di 1 hektar adalah 11 ribu.
Itu penting! Ketinggian penyangga kisi harus setidaknya 120 cm.
Anggur dapat ditanam baik di musim gugur maupun di musim semi, namun, penanaman musim gugur lebih disukai, karena tanaman akan memiliki waktu untuk mengeras di tanah dan menyesuaikan diri sepenuhnya sebelum dimulainya musim tanam.
Jika Anda telah merencanakan pendaratan musim gugur, maka itu harus dilakukan dari tanggal 20 September hingga awal November. Harus dipahami bahwa jika wilayah Anda memiliki iklim yang lebih parah, maka pendaratan harus dilakukan lebih awal, sampai salju pertama menghantam. 
Penanaman musim semi dilakukan dari pertengahan Maret hingga pertengahan Mei. Untuk wilayah selatan, penanaman lebih awal lebih disukai, karena anggur akan mendapat lebih banyak waktu untuk menyesuaikan diri dengan tempat baru.
Cara merawat nilai
Sudah waktunya untuk berbicara tentang merawat kebun anggur kami. Diskusikan poin-poin utama yang akan membantu mendapatkan panen yang baik.
Penyiraman
"Pinot Noir" tidak seperti tanah basah, tetapi setiap penyiraman harus memberikan kelembaban ke seluruh sistem akar.
Agar tidak menuangkan berton-ton air di bawah setiap semak, Anda dapat memilih salah satu dari beberapa pilihan irigasi populer.
- Menyiram lubang tunggal. Opsi penyediaan kelembaban ini akan membantu untuk segera melembabkan semua lapisan tanah yang diperlukan di mana sistem akar berada.
- Pasokan air melalui pipa bawah tanah horisontal. Intinya adalah bahwa melalui pipa yang digali 60-70 cm, air dapat disuplai langsung ke seluruh area penanaman. Dalam pipa, lubang dibuat melalui mana kelembaban masuk secara merata ke tanah, melembabkannya.
Opsi pertama hanya cocok untuk penanaman kecil, karena tidak realistis untuk menggali lubang di area beberapa hektar di dekat setiap anggur. Namun, pendaratan kecil dengan cara ini adalah yang paling mudah untuk disiram.
Opsi kedua melibatkan biaya besar pada saat meletakkan seluruh sistem, tetapi Anda hanya perlu mengisi barel dengan air tepat waktu dan membuka keran yang mengalirkan air melalui sistem.
Apakah anda tahu Di museum "Massandra" di Krimea menyimpan anggur Spanyol, panen yang dikumpulkan pada 1775. Sebotol langka seperti itu pada tahun 2001 dievaluasi dalam $90 ribu
Ganti atas
Kebun anggur perlu diberi makan tiga kali per musim. Dress top pertama ditutup pada akhir April, dan semua berikutnya dengan interval 1 bulan.
Dalam bentuk pupuk untuk penanaman kecil, Anda dapat menggunakan infus pada kotoran ayam, diencerkan dalam air. Pertama, ambil bagian yang sama dari air dan serasah, campur dan bersikeras 1,5 minggu. Selanjutnya, infus diencerkan dalam air murni dengan perbandingan 1:13. 
Untuk pendaratan besar lebih baik menggunakan "air mineral", yang dapat dengan mudah dijalankan melalui sistem perpipaan bersama dengan air. Untuk 100 liter air, ambil 0,5 kg amonium nitrat dan 0,8 kg nitroammofoski atau analog dengan komposisi unsur-unsur utama yang sama. 
Jangan lupa tentang pupuk organik, yang diterapkan setidaknya setiap 2-3 tahun sekali. Setiap tanaman membutuhkan sekitar 20 kg humus atau kompos, yang tertanam di parit sesuai dengan diameter mahkota masing-masing semak. Kedalaman penyegelan - tidak kurang dari 30 cm. 
Lihat juga jenis pupuk mineral apa dan nutrisi apa yang ada di dalamnya.
Pemangkasan
Pemangkasan dilakukan sedemikian rupa sehingga sekitar 20-25 pucuk tetap berada di setiap semak. Setiap panah buah harus memiliki mata 5-6, pada pelacur pengganti mereka harus sekitar 2-3.
Formasi seperti itu akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kelompok terbesar yang akan punya waktu untuk matang dalam satu musim.
Berlindung untuk musim dingin
"Pinot Noir" menunjukkan ketahanan yang baik terhadap embun beku dan regenerasi mata beku yang luar biasa.
Rata-rata, semak-semak tahan suhu hingga -30 ° C, tetapi pada suhu rendah seperti itu, sebagian besar kuncup dapat membeku. Meskipun tanaman dan mengembalikan mereka sampai musim depan, tetapi masih layak merawat tempat berlindung penuh untuk musim dingin.
Sebagai permulaan, kami merekomendasikan mulsa tanah dengan serbuk gergaji, rumput kering atau agrofiber. Mulsa akan melindungi sistem akar dari pembekuan, bahkan dengan salju yang sangat parah. 
Di atas kebun-kebun anggur dapat ditutup dengan agrofibre yang sama, tetapi gunakan variasi putih. Setelah mencakup seluruh area spanbond, Anda akan mendapatkan perbedaan 7-8 ° C antara suhu sekitar dan permukaan yang tertutup.
Selain kelebihannya, material tersebut memiliki kelemahan serius. Masalah dengan penutup semacam itu adalah beratnya. Jika banyak salju jatuh di wilayah Anda selama musim dingin, maka menimbunnya di agrofibre akan menyebabkan kerusakan pada pucuk atau belalai.
Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan tanpa adanya curah hujan, ketika tanaman menderita salju parah karena kurangnya tempat berlindung alami - salju. 
Anggur Pinot Noir Populer
Dari variasi yang dibicarakan, tidak hanya anggur dengan nama yang sama diproduksi, tetapi juga beberapa lusinan anggur lain, yang paling populer yang akan kita gambarkan berikutnya.
Paul Hobbs 2011 Anggur Amerika diperoleh dari anggur yang ditanam di California (Lembah Sungai Rusia). Anggur merah kering memiliki kekuatan 14,5%. 
Apakah anda tahu Anggur paling mahal di dunia adalah Screaming Eagle 1992. Botol 4 liter dibeli di lelang untuk $500 ribu, jadi, satu liter anggur berharga $125 ribu
Peter Zemmer 2014 versi Italia anggur merah kering berdasarkan anggur Pinot Noir. Kekuatan produk adalah 13,5%. 
Vina Chocalan 2012, anggur merah kering Chili, anggur yang ditanam di lembah Maipo. Benteng anggur - 14%. 
Ini menyimpulkan diskusi tentang varietas anggur yang indah yang telah menyebar ke seluruh dunia. Berkat penyebarannya, kita dapat mencicipi anggur Pinot Noir dari berbagai belahan dunia, merasakan ini atau catatan lain dan aftertaste. Dalam hal menanam anggur agak berubah-ubah, jadi varietas ini tidak cocok untuk pemula. Terlepas dari semua kelebihannya, varietas ini sering dipengaruhi oleh berbagai penyakit yang mengurangi hasil dan nilai buah beri.
