Nasturtium yang mewah, cerah, dan sangat berbeda dikenal dan dicintai oleh tukang kebun dan tukang kebun, karena bunga-bunga yang indah dan praktis bebas perawatan ini terlihat begitu anggun di atas hamparan bunga, teras, atau bahkan di balkon musim panas.
Nasturtium adalah rumah bagi Afrika Selatan dan Tengah, dan di negara kami tanaman itu berasal dari Belanda dan begitu tertangkap dan dicintai, yang telah lama menjadi "milik mereka". Variasi jenis dan warna nasturtium tidak dapat dijelaskan - ada nasturtium tahunan dan tahunan, keriting dan semak, dengan warna biasa, terry atau semi-dobel dari hampir semua warna kuning, oranye dan merah.
Apakah anda tahu Nama nasturtium yang sedikit terlupakan, di mana itu sebenarnya muncul di garis lintang kita, adalah Capuchin. Ini adalah nama ordo monastik (Ordo Saudara Kapusin Kecil), didirikan pada 1525 sebagai cabang Ordo Fransiskan. "Capuccio" dalam bahasa Italia berarti "tudung" - itu berkat tudung runcing, yang dikenakan oleh anggota ordo, itu mendapat namanya. Bunga nasturtium berbentuk seperti tudung Ordo saudara muda, karenanya asosiasi. Selain capuchin, nasturtium kadang-kadang juga disebut "selada Spanyol" atau "selada India."
Jadi, berbicara tentang nasturtium, kita semua, pada dasarnya, berarti bahwa ini adalah bunga tahunan, sangat cocok untuk mendekorasi tempat istirahat. Tapi itu nasturtium memiliki banyak sifat yang bermanfaat banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, tata rias, dan bahkan bagian dari resep asli, karena banyak pasti akan mengejutkan. Tentang ini dan bicara.
Komposisi kimia dari nasturtium
Alasan utama untuk menentukan kegunaan nasturtium adalah nasturtium berbagai komposisi vitamin. Asam askorbat dalam kapusin bahkan dua kali lipat dari blackcurrant, juga di semua bagian nasturtium ada retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1) dan riboflavin (vitamin B2), dan di daun, apalagi, vitamin E.
Di antara zat-zat bermanfaat lainnya dalam komposisi kimia nasturtium, perlu mengalokasikan zat besi, belerang, garam fosfor, kalium dan yodium, serta tropeolin, yang merupakan antibiotik alami.
Tanaman itu, di samping itu, mengandung flavonoid, mustard glukosida, saponin, isoquercitrin, alkaloid, glikosida glukonasturin, tanin, dan fitonutrien. Biji tanaman kaya akan minyak atsiri, pada dasarnya diwakili oleh asam erucic, oleic, linolenat, palmitat, dan stearat.
Dari segi nilai energi, Capuchin mengandung 65% protein, 25% lemak dan 15% karbohidrat.
Kandungan kalori daun nasturtium - 12 kkal per 100 g, tetapi bijinya hampir dua kali lebih tinggi kalori (22 kkal per 100 g).
Berguna dan menyembuhkan sifat nasturtium
Berkat komposisi kimia yang kaya bahan kimia ini, capuchin memilikinya sifat bakterisida dan insektisida, dan sejumlah besar vitamin adalah alasan langsung untuk menggunakan tanaman itu menjaga imunitas dan memperkuat tubuh secara umum.Sejumlah besar vitamin C menentukan kualitas anti-panas dari nasturtium, dan juga memungkinkan tanaman untuk berhasil digunakan untuk meredakan gejala flu dan infeksi virus pernapasan lainnya, serta bronkitis, rinitis, sinusitis, faringitis, tonsilitis, otitis media, pneumonia, angina dan penyakit bakteri lainnya. Sifat ekspektoran nasturtium memungkinkan penggunaannya dalam asma dan paru-paru. Beberapa penyakit pada rongga mulut (stomatitis, kandidiasis, radang gusi) diobati dengan membilasnya dengan infus nasturtium.
Selain itu, nasturtium meningkatkan proses metabolisme, melebarkan pembuluh darah, membantu kolelitiasis, urolitiasis dan batu ginjal, sembelit, serta radang kelenjar getah bening.
Wanita dianjurkan untuk mengambil nasturtium dengan menopause, dan pria - dengan melemahnya fungsi produktif.
Juga dikenal sifat diuretik tanaman, sehingga digunakan dalam pielonefritis, sistitis akut dan kronis, uretritis.
Capuchin juga meningkatkan nafsu makan, membantu mengatasi depresi dan efek stres. Akhirnya, nasturtium meningkatkan pertumbuhan rambut dan memperbaiki kondisi kulit, yang memungkinkan Anda untuk berhasil menerapkan tanaman dalam tata rias.
Selain terapi, capuchin memiliki sifat bermanfaat lainnya. Penduduk musim panas dan tukang kebun sangat menyadari kemampuan tanaman ini untuk melindungi kebun dan kebun dari hama dan penyakit. Bunga ini tidak mentolerir kumbang Colorado, kutu, capung, ngengat, sup kol dan banyak serangga berbahaya lainnya. Selain itu, efek ini tetap ada di tanah tempat nasturtium tumbuh, bahkan selama musim berikutnya. Dan nasturtium - tanaman madu yang indah.
Penggunaan nasturtium dalam pengobatan tradisional dan tata rias
Pertimbangkan sifat penyembuhan dan restorasi nasturtium secara lebih rinci.
Untuk menguatkan rambut
Minyak atsiri yang terkandung dalam nasturtium mengandung belerang terbukti berarti untuk menguatkan rambut dan merangsang pertumbuhan mereka.
Untuk mencapai hasilnya, jus tanaman yang baru saja diperas harus digosokkan ke rambut tiga kali selama dua minggu (prosedur dilakukan setiap hari), di mana istirahat 10 hari diambil. Selain pencegahan kebotakan, kursus ini juga memungkinkan Anda untuk menghilangkan ketombe.
Itu penting! Jika jus nasturtium bersentuhan dengan mata, peradangan mungkin terjadi, oleh karena itu, perawatan khusus harus diambil!
Bersamaan dengan penggunaan eksternal, ada baiknya minum 2-3 sendok makan sehari sebelum makan dengan infus daun nasturtium dan bunga. Untuk menyiapkannya, 25 g rumput harus dituangkan dengan segelas air mendidih, dididihkan selama lima menit, biarkan diseduh sampai mendingin dan saring.
Untuk mengatasi kebotakan dan rambut rapuh, Anda dapat membilas rambut dengan koleksi berikut: Akar potentilla dan daun nasturtium dalam perbandingan 1: 1 dilewatkan melalui penggiling daging atau diinterupsi oleh blender, perasan jus diperoleh dari bubur yang dihasilkan, yang dicampur dengan jumlah air matang yang diperlukan untuk prosedur ini.
Untuk mencegah rambut rontok, untuk memperkuat folikel rambut dan meningkatkan kualitas kulit kepala, disarankan untuk menggosok lotion yang disiapkan khusus ke dalamnya dengan sikat kaku: nasturtium (biji, bunga atau daun), jelatang segar dan 100 g daun boxwood dicampur bersama-sama, dituangkan 0,5 liter alkohol dan bersikeras dua minggu. Kemudian lotion harus dikeringkan, tambahkan beberapa tetes minyak esensial dan oleskan sebagaimana dimaksud.
Aplikasi jus nasturtium
Jus nasturtium dioleskan secara eksternal dan internal. Dalam kasus pertama, jus digunakan sebagai kompres untuk luka bakar, kutil dan polip, dan juga digosokkan ke rambut untuk meningkatkan pertumbuhannya, untuk memerangi kerontokan dan kerapuhan, melawan ketombe.
Di dalam, jus diambil untuk ekspansi pembuluh darah, dengan rematik, asam urat, anemia, penyakit hati dan kelenjar tiroid, serta penyakit jantung koroner.
Dosis yang disarankan adalah 1 sendok pencuci mulut tiga kali sehari.
Infus untuk selesma
Dari batuk, pilek, pneumonia, serta asma, daun capuchin kering sangat membantu. 1 sendok makan herbal kering perlu menuangkan 0,2 liter air matang panas dan bersikeras setengah jam. Saring infus dan ambil tiga kali sehari, sepertiga gelas.
Infus dengan gangguan, sebagai tonik umum
Dengan gangguan, disarankan untuk menggunakan tingtur anggur capuchin.
Daun segar dikumpulkan dari nasturtium yang sedang mekar, dengan pas dimasukkan ke dalam toples kaca dan diisi dengan anggur putih kering. Daun diinfuskan selama dua minggu di lemari es. Kemudian saring dan minum satu sendok teh tiga kali sehari sebelum makan. Kursus minimum adalah dua minggu.
Tingtur dengan bronkitis kronis
Efek ekspektoran yang indah ditunjukkan oleh tingtur roh nasturtium. Setiap bagian dari tanaman dihancurkan dan diisi dengan vodka (1 cangkir vodka per 2 sendok makan ramuan) dan diinfuskan selama dua minggu di tempat yang hangat terlindung dari cahaya. Saat cairan diinfuskan, disarankan untuk mengocoknya sesekali. Kemudian infus disaring.
Ambil infus harus 25 tetes tiga kali sehari untuk bronkitis kronis dan akut, serta pilek lainnya.
Kaldu untuk penyakit ginjal
Dalam kasus sistem ginjal dan saluran kemih, rebusan nasturtium memiliki efek terapi yang baik. Setiap bagian dari tanaman dihancurkan, dan disiram air mendidih dengan laju 0,5 liter air hingga 1 sendok makan bahan baku. Kaldu harus dikuatkan selama seperempat jam dalam pemandian air, lalu tegaskan tiga perempat jam dan saring.
Pada siang hari, Anda perlu minum tiga kali segelas obat ini.
Cara menggunakan nasturtium dalam memasak
Daun tunas dan biji nasturtium banyak digunakan dalam memasak. Popularitas tanaman di kalangan koki dari berbagai negara adalah karena rasa pedas pahit dan aroma pedasnya.
Apakah anda tahu Rasa nasturtium dihargai oleh orang Romawi kuno. Selama Abad Pertengahan, para biarawan di biara-biara menggunakan daun dan bunga capuchin sebagai suplemen salad rahasia, yang memberi hidangan kemampuan untuk menyembuhkan dari penyakit, memperpanjang usia muda dan meningkatkan kekuatan. Salad ini disebut "kardinal".
Saat ini, daun dan bunga nasturtium digunakan dalam persiapan salad vitamin, vinaigrettes dan makanan ringan lainnya (daun ini rasanya seperti selada, maka nama alternatif untuk tanaman adalah selada Spanyol, selada India), sup, saus dan bumbu, dan juga lauk pauk - kentang tumbuk dan daging cincang.
Daun bagian bawah tanaman digunakan untuk membuat saus, karena memiliki rasa lada yang cerah.
Buah-buahan dan biji-bijian yang diasinkan baik untuk salad daging, ikan, dan sayuran.
Bunga Capuchin didekorasi dengan sup tumbuk, roti lapis, dan koktail.
Buah-buahan dan biji nasturtium yang belum matang digunakan oleh koki sebagai bumbu, bukan mustard. Untuk rasa, mereka menyerupai caper.
Orang Armenia menggunakan nasturtium untuk membuat pai dan hidangan adonan lainnya.
Persiapan dan penyimpanan bahan baku dari nasturtium
Untuk tujuan terapeutik dan kuliner, Anda dapat menggunakan semua organ nasturtium di atas permukaan tanah - daun, batang, bunga, biji, dan buah-buahan.
Anda dapat mengumpulkan bahan sepanjang musim panas, tetapi waktu spesifik tergantung pada bagaimana tanaman akan digunakan.
Itu penting! Bahan baku obat terbaik dikumpulkan selama berbunga, sedangkan untuk digunakan dalam makanan nasturtium dapat dipotong kapan saja. Buah-buahan untuk dipanen harus dikumpulkan belum menghasilkan, sebelum mereka mencerahkan dan mulai jatuh sendiri, dan biji - setelah matang penuh, tetapi sebelum es terjadi.
Tanaman dapat digunakan baik untuk tujuan pengobatan maupun kuliner segera setelah panen, tetapi jika perlu, bahan mentah dapat dengan mudah dipanen, dapat dibekukan atau dikeringkan.
Potong nasturtium harus seluruhnya - bersama dengan batang dan bunga. Untuk pembekuan, bahan diletakkan dengan lembut di atas nampan, ditempatkan dalam freezer selama sehari, dan setelah beberapa saat ditempatkan dalam wadah khusus yang dapat disimpan dalam freezer hingga musim semi. Untuk pengeringan, bahan tersebut juga diletakkan dengan hati-hati dalam satu lapisan pada permukaan horizontal dan ditempatkan di tempat yang berventilasi baik, terlindung dari angin dan sinar matahari langsung sampai benar-benar kering.
Secara berkala dianjurkan untuk membalik tanaman sehingga pengeringan berlangsung merata dan tidak ada pematangan. Bibit, sebaliknya, perlu dikeringkan di bawah sinar matahari yang cerah atau dalam oven yang sedikit terbuka, dipanaskan hingga suhu 40 derajat.
Bahan kering disimpan dalam tas anyaman atau amplop kardus (kotak). Pabrik dalam hal ini mempertahankan sifat menguntungkannya selama dua tahun.
Apakah anda tahu Selain mengeringkan dan membekukan, ada dua cara asli untuk mempersiapkan nasturtium - pengasinan dan pengawetan dengan tarragon dan cuka. Hal ini dapat dilakukan dengan tunas muda, tunas, serta buah-buahan tanaman, tetapi Anda perlu diingat bahwa jika Anda tidak memotong buah segera setelah pembentukan (sedikit lebih lambat dari bunga yang jatuh), itu akan menjadi keras dan hambar.
Kontraindikasi dan bahaya dari nasturtium
Seperti tanaman obat, nasturtium, selain sifat obatnya, memiliki kontraindikasi tertentu.
Ini terutama termasuk tukak lambung dan duodenum, serta gastritis. Di atas, kami menyebutkan bahwa nasturtium diindikasikan untuk sembelit, tetapi kualitas bermanfaat inilah yang, jika dosisnya dilampaui, dapat menyebabkan diare, gangguan pencernaan, dan bahkan muntah.
Ada juga manifestasi dari intoleransi individu terhadap zat-zat yang membentuk tanaman, serta reaksi alergi (namun, ini jarang diamati).
Jadi, untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan nasturtium sebagai obat Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang kemungkinan kontraindikasi.
