Rowan merah, manfaat kesehatannya, kontraindikasi dan kemungkinan bahaya dari penggunaannya telah diketahui umat manusia selama beberapa ribu tahun.
Kualitas unik abu gunung memberinya tempat khusus dalam pengobatan tradisional, memasak, dan tata rias. Red Rowan terus menarik perhatian dan menikmati popularitas besar.
Apakah anda tahu Mitos-mitos Yunani kuno menceritakan tentang asal mula buah beri yang cerah dan dedaunan abu gunung dari bulu dan tetesan darah elang, yang bertempur dengan setan, menyelamatkan piala dewi pemuda Hebe. Celtic Druid mengaitkan rowan dengan dua belas pohon keramat. Berry Rowan ("Makanan para Dewa") dapat menyembuhkan yang terluka, dan setiap buah beri dimakan selama setahun. Mitologi Jerman-Skandinavia dan Slavia menganggap abu gunung sebagai pohon perempuan (dewi Freyja mengenakan kalung dari abu gunung) sebagai wadah petir Perun, pohon jimat, simbol kesuburan dan cinta.
Komposisi kimia dan nilai gizi rowan merah
Kegunaan rowan merah sudah lama dikenal. Rowan adalah tanaman abadi (dapat hidup hingga 200 tahun), dan semuanya (cabang, kulit kayu, bunga, daun, buah-buahan) secara harfiah jenuh dengan vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya.
Buah rowan sangat kaya akan vitamin. Dengan bantuan mereka, Anda dapat mengisi kekurangan vitamin di musim dingin dan awal musim semi.
Analisis kimia menunjukkan bahwa 100 gram abu gunung mengandung:
- 81 mg asam askorbat hampir dua kali lipat vitamin C di lemon dan jeruk;
- 9 mg β-karoten, yaitu, lebih unggul dari banyak varietas wortel;
- 2 mg tokoferol;
- 0,5 mg asam nikotinat (vitamin PP) - salah satu tempat utama di antara tanaman buah;
- 0,2 mikrogram asam folat (vitamin B9);
- 1500 mcg retinol (vitamin A) - menempati urutan kelima setelah minyak ikan, daging sapi dan hati serta wortel;
- 0,05 mg tiamin (vitamin B1);
- 0,02 mg riboflavin (vitamin B2);
- mineral (magnesium (331 mg), kalium (230 mg), tembaga (120 mg), fosfor (17 mg), natrium (10 mg), kalsium (2 mg), mangan (2 mg), besi (2 mg)) .
Nilai energi 100 g beri - 50 kkal (81,1 g adalah air, 8,9 g - karbohidrat, 0,2 g - lemak, 5,4 g - serat makanan, dll.). Buah-buahan segar dari abu gunung praktis tidak dimakan: keberadaan asam sorbat (pengawet alami dengan sifat antimikroba) membuat beri pahit pahit.
Saat memproses beri (dalam pembuatan selai, tincture, dll.), Serta di bawah pengaruh dingin, asam ini mudah rusak, kepahitan menghilang, rasa tartish yang menyenangkan tetap ada (abu gunung merah dapat diterima untuk anak-anak dalam bentuk selai, selai, pastila, selai, dll) .
Apakah anda tahu Nama ilmiah abu gunung adalah merah - Sorbus aucuparia. Asalnya terhubung dengan kata Celtic "tart" - "sor" dan Latin "aucupari" - "apa yang disukai burung". Nama Slavia "rowan", "kacang" berasal dari "riak" (bintik, bopeng) karena warna cerah buah rowan. V. Dahl juga menghasilkan nama abu gunung dari "musim semi" - bersih, kupas. Slavia percaya bahwa abu gunung membersihkan udara, air, dan daerah sekitarnya dari semua yang buruk, jahat.
Khasiat abu gunung berguna untuk tubuh
Tersebar luasnya abu gunung di Eurasia dan Amerika Utara, kehadiran lebih dari 100 spesies tanaman ini memfasilitasi pekerjaan para pemulia, dalam perjalanan varietas baru muncul (berbuah besar, tanpa kepahitan, madu, dll) yang aktif digunakan dalam memasak.
Abu merah (biasa) dari semua varietas rowan paling sering dan aktif digunakan untuk tujuan pengobatan karena sifat menguntungkan yang diucapkan:
- banyak vitamin dan mineral (pencegahan kekurangan vitamin);
- sifat bakterisida phytoncides (profilaksis dan penangkal infeksi usus, penghambatan pertumbuhan jamur);
- properti gelasi (profilaksis pembentukan gas, penghilangan karbohidrat berlebih);
- kehadiran sorbitol (membantu mengatasi konstipasi, aman bagi penderita diabetes);
- tindakan diuretik (pengobatan urolitiasis, radang sistem urogenital, pencegahan prostatitis);
- kemampuan untuk mengurangi tingkat kolesterol jahat (normalisasi tekanan, menguatkan pembuluh jantung dan otak, pencegahan stroke, serangan jantung, krisis hipertensi);
- kehadiran kalium dan magnesium berkontribusi pada kerja otot jantung;
- kandungan pektin yang tinggi (eliminasi dari logam berat, senyawa kimia berbahaya, dll.);
- kehadiran vitamin E, A, PP, K, dll. (abu gunung merah idealnya mengumpulkan sifat-sifat yang berguna untuk wanita dari segala usia - menormalkan siklus menstruasi, menghilangkan penyimpangan selama menopause, meningkatkan pembekuan darah, meremajakan kulit, menormalkan proses metabolisme, menghilangkan racun dari tubuh, memiliki efek anti kanker, memungkinkan untuk mengurangi berat badan berlebih, dll.).
Cara pengadaan dan menyimpan bahan baku obat rowan
Dalam bentuk bahan baku obat dipanen bunga, ranting, buah, daun dan kulit pohon rowan. Mereka semua dalam satu atau lain cara memiliki sifat obat.
Umur simpan bahan baku adalah satu tahun (untuk buah kering - dua tahun).
Persiapan dilakukan:
- di awal musim semi (di awal aliran getah) - panen kulit. Untuk keperluan medis, kulit pohon muda cocok untuk cabang tahunan. Cabang memotong gunting, membuat bagian memanjang di kulit dan dipisahkan dari cabang. Kering di tempat teduh atau pengering;
- Di musim semi, ranting muda dengan tunas dipotong. Setelah dipotong-potong (1 cm) dan dikeringkan;
- selama berbunga abu gunung (pada bulan Mei), bunga dipanen (perlu untuk memetik perbungaan) dan kulit;
- pada akhir musim panas (Agustus), daun hijau abu gunung terputus (konsentrasi vitamin C pada saat ini tahun adalah maksimum di dalamnya). Daun setelah panen dapat dikeringkan.
Mengumpulkan sumber utama dari sifat penyembuhan abu gunung - buahnya - adalah proses khusus dan tidak tergesa-gesa. Adalah tepat untuk mengumpulkan abu gunung di pagi hari dalam cuaca yang kering dan cerah. Tanggal pengumpulan berry tergantung pada bagaimana bahan baku akan disimpan (segar, kering, kering, dll.):
- September-Oktober - saatnya memanen buah, diikuti dengan penyimpanan dan pengeringan segar. Beri harus punya waktu untuk menghapus sebelum es pertama, untuk menyimpan lebih banyak nutrisi. Kumpulkan beri dengan kuas, potong dengan gunting. Sikat digantung untuk penyimpanan di tempat yang dingin.
Lebih sering beri kering (sehingga mereka mempertahankan maksimum sifat yang berguna, air menguap, konsentrasi elemen jejak meningkat). Hal ini diperlukan untuk mengeringkan rowan di tempat teduh atau di pengering, aduk sesekali (kering sampai rowan berhenti menempel ketika diperas di tangan).
Rowan yang sudah jadi akan lebih baik disimpan di stoples kaca dengan tutup yang rapat. Abu gunung kering adalah dasar untuk pembuatan bubuk abu gunung - Anda hanya perlu menggilingnya. Rowan kering disimpan tanpa kehilangan kualitasnya selama dua tahun;
- Oktober-November (setelah salju pertama) - buah beri dikumpulkan untuk keperluan kuliner dan persiapan (kepahitan diberikan, mudah dipisahkan dari tangkainya). Buah yang dipanen dibekukan, selai rebus dari mereka dan tincture disiapkan.
Buah beku sangat bagus untuk pengeringan - selama tiga menit satu kilo buah rowan dituangkan dengan air mendidih dan direndam selama 12 jam dalam air dingin (ganti secara berkala). Setelah mengeringkan air, keringkan abu gunung dan tuangkan 250 g gula, lalu tinggalkan di ruangan selama 20 jam. Kuras jus yang diekstrak, tambahkan 250 g gula lagi dan ulangi prosedurnya.
Kuras jus, tuangkan sirup panas (untuk menutupi semua beri), panaskan hingga 90 derajat dan tahan api seperti itu selama tujuh menit. Setelah beri, angkat, dinginkan dan keringkan dalam oven dua kali selama setengah jam pada 70 derajat. Setelah beri dingin, enam jam untuk mengeringkannya pada 30 derajat.
Cara umum lain untuk mengawetkan vitamin - membuat jus. Ada beberapa metode pembuatannya. Opsi pertama adalah konsumsi cepat minuman (tidak disimpan lama): kilogram buah beri tuangkan 600 gram gula dan diamkan selama empat jam. Rebus dan rebus selama 30 menit. Anda bisa menggunakan juicer.
Opsi kedua - persiapan jus untuk penyimpanan. Masak beri untuk disortir dan dicuci beberapa kali, tambahkan air dan hangat hingga 90 derajat. Berry melunakkan, mendinginkan, menggosok saringan atau menggiling penggiling daging.
Saring campuran dan rebuslah (agar jus lebih manis, Anda bisa mencampur sirup gula). Jus tersebut disimpan dalam guci yang disterilkan.
Gunakan dalam pengobatan tradisional: pengobatan rowan merah
Abu gunung merah dalam pengobatan tradisional telah lama digunakan. Jus, buah-buahan, kulit kayu, bunga dalam bentuk segar dan kering, rebusan, tincture, salep, lotion, dll.
Apakah anda tahu Nenek moyang kita telah belajar menggunakan sejumlah besar phytoncides yang terkandung dalam abu gunung. Dengan tidak adanya air minum, beberapa cabang abu gunung yang baru dipotong, diletakkan di air rawa selama dua hingga tiga jam, membuatnya cukup cocok untuk digunakan. Demikian pula, Anda bisa melakukannya dengan air ledeng. Dalam kedokteran hewan, daun rowan memberi makan hewan. Di pertanian, kentang yang ditumpuk disimpan dengan daun rowan (bakteri pembusuk terbunuh).
Jus Rowan
Jus Rowan, seperti buah beri, mengandung vitamin, mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga memiliki kontraindikasi yang sama.
Karena itu, jus abu gunung (sangat enak rasanya) disarankan untuk dikonsumsi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.
Paling sering, dan paling berhasil, jus rowan membantu dalam pengobatan:
- wasir. Perawatan ini hanya dapat dilakukan di musim gugur - jus dari buah beri segar diperlukan. Untuk mengurangi pembengkakan wasir, jus abu gunung diminum tiga kali sehari dalam cangkir, dicuci dengan air biasa;
- keasaman rendah, aterosklerosis, penyakit hati. 30 menit sebelum makan, Anda perlu minum satu sendok teh jus rowan;
- rematik. Ini membantu tiga kali sehari (sebelum makan) koktail jus rowan, susu (1/3 cangkir) dan satu sendok makan madu;
- sembelit. Jus rowan murni diminum 50-70 g tiga kali sehari (dalam kombinasi dengan madu, efeknya akan lebih baik);
- penyakit tenggorokan (radang tenggorokan, radang tenggorokan, radang tenggorokan, dll). Pembilasan akan membantu dengan air hangat (satu gelas) dengan penambahan jus abu gunung (1 sdm. L.);
- penyakit endokrin. Tiga kali sehari sebelum makan minum satu sendok makan jus rowan.
Itu penting! Penggunaan jus rowan secara permanen memiliki efek kontrasepsi, meredakan pembengkakan pada tungkai.
Teh Rowan
Teh rowan sangat berguna untuk penyakit beriberi, pilek, dan flu. Sifat penyembuhan rowan merah sepenuhnya diawetkan dalam teh.
Ini memiliki efek pencegahan dan terapi tergantung pada komposisi:
- dari daun rowan - tindakan koleretik, diuretik, dan anti-edematosa. Seduh 300 g segar atau 100 g daun kering per liter air mendidih. Bersikeras 30 menit, minum tiga kali sehari;
- dari buah abu gunung dan mawar liar - batuk. Bahan (masing-masing satu sendok makan) tuangkan air mendidih (dua gelas) dalam termos. Bersikeras delapan jam. Untuk meningkatkan efek tambahkan madu dan jahe parut. Minum dua atau tiga kali sehari selama setengah cangkir;
- beri rowan kering - pengobatan diare. 10 g beri kering tuangkan 200 ml air mendidih dan didihkan selama 15 menit. Minumlah dua kali sehari (pagi dan sore) 50 ml.
Itu penting! Menyeduh teh dari buah-buahan kering abu gunung, yang terbaik adalah menggunakan termos daripada teko. Pilihan lain adalah merebusnya dengan api kecil. Ini akan memungkinkan untuk menjaga panas lebih lama, di mana abu gunung "akan memberi" ramuan tersebut zat yang bermanfaat maksimal.
Obat untuk kutil
Penyebab kutil tidak selalu jelas. Dokter percaya bahwa faktor utama yang menyebabkan munculnya kutil adalah penurunan kekebalan tubuh (karena pola makan yang tidak tepat, stres, alergi, dll.).
Pengobatan kutil dikaitkan dengan adopsi berbagai obat, yang tidak selalu memiliki efek positif pada tubuh (terutama anak-anak). Penggunaan pengobatan alami lebih disukai.
Ada berbagai resep, semuanya sederhana:
- jus rowan melumasi kutil (sampai hilang);
- cincang beri rowan menjadi bubur, kukus kulitnya dan masukkan massa beri pada kutil di malam hari, bungkus dengan plastik dan kasa. Di pagi hari lepas landas. Kursus pengobatan adalah tujuh hari;
- potong buah rowan segar dan potong di kutil. Berry aman dengan plester. Setiap hari mengganti berry. Kursus pengobatan adalah tujuh hingga delapan hari.
Infus untuk selesma
Penggunaan infus abu merah dari dingin sudah banyak diketahui.
Persyaratan utama dalam pembuatan infus obat - jangan merebus buahnya, jika tidak banyak sifat yang bermanfaat akan hilang.
Salah satu resep untuk infus buah rowan kering:
- Tuang 500 ml air ke dalam peralatan enamel dan tuangkan 9 g (1 sendok makan) buah rowan, tutup rapat;
- dimasukkan ke dalam bak air (selama 20 menit);
- lepaskan dan bersikeras satu jam, setelah mengejan, minum empat dosis setengah cangkir di siang hari.
Pasien flu dewasa dapat direkomendasikan. infus kuat abu gunung (pada cognac, alkohol medis, vodka). Membuat infus seperti itu mudah: liter vodka per 200 g beri segar. Abu Rowan diisi dalam wadah gelas, tuang vodka dan gabus. Letakkan selama 14 hari di tempat yang gelap (beberapa kali botol harus dikocok dan dibalik). Setelah disaring, ambil 30 g tingtur tiga kali sehari sebelum makan.
Apakah anda tahu Untuk pertama kalinya, minuman keras abu gunung di vodka di bawah merek Smirnov ditampilkan pada tahun 1889 di Pameran Dunia di Paris. Itu tidak mungkin untuk memalsukan tingtur yang sangat populer - untuk persiapannya, variasi manis unik dari rowan Nevezhensky, yang secara tidak sengaja dibiakkan di provinsi Vladimir, digunakan.
Infus dengan gastritis
Infus abu gunung efektif dengan keasaman rendah. Untuk infus membutuhkan rowan segar (lima gelas beri) dan tiga gelas gula. Hancurkan beri, campur dengan gula dan biarkan selama delapan jam hangat. Setelah jus menonjol, rebus selama 30 menit dengan api kecil, aduk sesekali (pastikan tidak sampai mendidih).
Tiriskan dan saring. Untuk menerima berarti di atas sendok sendok 4 kali sehari sebelum makan dalam sebulan.
Untuk penderita diabetes oleskan infus 400 g buah segar dan dua liter air matang: tuangkan buah yang ditumbuk dengan air, kocok dengan baik dan bersikeras selama empat jam. Ambil infus sendok teh sebelum makan (paling lambat 30 menit).
Infus dengan anemia
Untuk anemia juga membantu infus daun rowan. 30 g daun segar dilumatkan dalam blender, lalu dituangkan segelas air mendidih dan diinfuskan selama satu jam. Porsi dibagi menjadi tiga bagian dan diminum setiap hari.
Dengan latar belakang menstruasi yang melimpah berjumbai dalam buah rowan abu gunung (2 sdm. L.), tuangkan 400 ml air mendidih, bersikeras satu setengah jam dan mengambil alih perjalanan hari.
Tingtur dengan aterosklerosis
Dengan aterosklerosis membantu rumit infus abu gunung kering (20 g), biji rami (1 sdm. 1), cincang daun stroberi dan bunga marigold. Semua campur dan tuangkan air mendidih (0,5 l), tahan air mandi selama 15 menit. Kemudian minta 40 menit lagi. Ambil tiga kali sehari selama setengah cangkir sebelum makan. Kursus pengobatan adalah dua hingga tiga minggu.
Kaldu dengan penyakit kudis dan batuk rejan
Untuk pengobatan penyakit kudis dan batuk rejan siapkan kaldu: pengumpulan abu kering (15 g daun dan 15 g beri) tuangkan air (200 ml), rebus dan didihkan selama 10 menit. Bersikeras dua jam, dinginkan dan saring. Minumlah dua kali sehari selama setengah cangkir.
Kaldu dengan wasir
Dengan penyakit ini, bantuan yang efektif akan membantu rebusan jus rowan (menghilangkan sembelit, memperkuat dinding pembuluh darah, menghentikan pendarahan, menyembuhkan luka). Untuk memasak kaldu Dibutuhkan satu kilogram buah beri dan satu liter air. Berry menuangkan air dan menyalakan api kecil. Setelah mendidih, angkat dari api, dinginkan dan gosok melalui saringan. Aduk 0,5 kg gula dalam jus dan rebus. Minumlah tiga kali sehari, 100 ml.
Selain jus, untuk pengobatan wasir aktif terapkan abu gunung: Tuang lima sendok makan kulit cincang dengan air (0,5 l), rebus dan rebus selama dua jam. Minumlah 30 ml tiga kali sehari sebelum makan.
Cara menggunakan rowan di tata rias rumah
Penggunaan rowan merah dalam tata rias rumah memiliki tradisi panjang. Orang-orang menggunakan sifat bakterisidal, penyembuhan, dan regenerasi abu gunung. Jus, bubur buah, decoctions secara tradisional digunakan dalam bentuk lotion, masker, kompres, krim, dll.
Hasilnya langsung terlihat - iritasi dihilangkan, pori-pori menyempit, kulit sedikit memutih dan kehilangan kilau berminyak, kerutan halus dihaluskan, kulit menjadi lebih elastis. Jika rowan merah tidak menyebabkan reaksi alergi dan tidak ada kontraindikasi lain, Anda dapat menggunakan tata rias alami dengan aman.
Masker wajah bergizi
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Oleskan selama 20 menit dan bilas dengan ekstrak jeruk nipis.
Untuk kulit berminyak, masker dibuat lebih ringan:
- rowan berry (1 sdm. l.) uleni, kombinasikan dengan kefir (2 sdm. l.) dan jus lemon (1 sdm. l.). Masker diterapkan selama 20 menit dan dicuci dengan air hangat.
Losion juga cocok untuk kulit berminyak (haluskan buah rowan (2 sendok makan), madu (1 sendok makan), cuka sari apel (1 sdt), vodka (1 sendok makan) dan air (200 ml)). 
Itu penting! Ketika menggunakan masker, harus diingat bahwa kombinasi abu gunung dan wortel dapat menodai kulit dan memberinya warna oranye. Jika Anda akan keluar setelah prosedur, lebih baik untuk sementara waktu menahan diri dari topeng seperti itu atau melakukannya di malam hari.
Masker pengencang
Masker pengencang akan bermanfaat untuk semua jenis kulit. Persiapkan mereka secara sederhana:
- Campurkan satu sendok teh jus rowan, madu, dan minyak sayur dengan kuning telur. Oleskan masker selama 20 menit. Untuk hasil terbaik, masker dipadukan dengan pemandian uap. Durasi kursus - 8 sesi;
- campurkan bubur dari buah rowan (2 sdm. l.) dengan madu (1 sdt.) dan air panas (2 sdt.) Oleskan ke kulit selama 20 menit. Top dapat ditutup dengan kompres hangat. Durasi kursus - 12 prosedur. Perlu diingat bahwa masker pengencang seperti itu memiliki efek memutihkan.
Tonik yang sangat baik - jus rowan beku. Penggunaan harian jus kubus beku dengan pijatan ringan akan meremajakan kulit dan meningkatkan warnanya.
Masker peremajaan
Untuk meremajakan kulit yang memudar beri rowan tumbuk akan bermanfaat. Oleskan banyak beri selama sepuluh menit dan bilas dengan air dingin. Efektif sebagai masker pure rowan dan wortel parut (dikenakan selama 15 menit). Jika kulit berminyak, putih telur kocok ditambahkan ke abu gunung.
Efek anti-penuaan yang baik untuk masalah kulit adalah topeng jus rowan, kenari parut, kaldu pisang raja dan St. John's wort (semua untuk 2 sendok makan). Semua bahan dicampur dan dioleskan selama 20 menit, dicuci dengan air hangat.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Terlepas dari semua kegunaan dan sifat obat yang tinggi dari rowan merah, Anda harus menyadari fakta bahwa ada juga kontraindikasi yang memungkinkan konsekuensi negatif dari penggunaan obat ini.
Kurangi penggunaan abu gunung seminimal mungkin jika orang:
- dengan peningkatan keasaman lambung;
- dengan urolitiasis (dimungkinkan untuk memprovokasi pergerakan batu);
- hipotensi;
- dengan tukak lambung atau duodenum;
- setelah stroke / serangan jantung;
- dengan penyakit jantung iskemik;
- anak-anak di bawah usia tiga tahun;
- dengan intoleransi individu abu gunung.
Rowan merah selama kehamilan dan menyusui juga tidak diinginkan dalam diet, karena meningkatkan kemungkinan keguguran tidak disengaja, reaksi alergi pada bayi.
