KAMI MEMBUAT RUMAH ASAP SENDIRI

Rumah pedesaan atau pondok adalah yang paling cocok untuk mengatur rumah asap kecil Anda sendiri, memungkinkan kapan saja untuk menikmati daging asap, bacon, unggas atau ikan yang lezat.

Pembangunan rumah asap tidak akan memerlukan biaya keuangan yang sangat besar atau pengetahuan konstruksi yang sangat mendalam, dan hasilnya akan melebihi semua harapan, karena tidak ada satu pun dari makanan toko yang paling canggih yang dapat dibandingkan dengan makanan buatan sendiri yang dimasak dengan tangan Anda sendiri.

Kami membuat pagar dekoratif di negara itu dengan tangan mereka sendiri.
Baca di sini semua tentang terali untuk memanjat tanaman.
Lihat foto greenhouse: //rusfermer.net/postrojki/sadovye-postrojki/teplichnie-soorujeniya/parniki-etapy-stroitelstva-i-osobennosti-vyrashhivaniya-v-nem.html

Perkiraan harga konstruksi

Pembangunan dacha smokehouse paling sederhana akan menelan biaya 1000-1900 p. Untuk membangunnya, Anda membutuhkan item berikut:

pemanggang barbekyu (180-245 r);
pangsit logam (500-750 r), dan bagi banyak hal yang luar biasa ini, mirip dengan sarang madu besar, dapat ditinggalkan sejak zaman Soviet;
dua bata merah biasa (13-17 p per potong);
panggangan logam (200 p);
baki logam (150 r);
pot 5 liter atau ember logam (180-500 r), tentu saja, tidak perlu membeli yang baru, Anda dapat mengambil yang lama asalkan bersih dan utuh, tanpa karat.

Untuk membuat rumah asap:

dalam anglo dua bata diletakkan;
panci diletakkan di atasnya;
parut dimasukkan ke dalamnya sebagai pendukung;
nampan atau nampan ditempatkan di bawah panggangan, di mana lemak dan jus akan mengalir;
pada kisi-kisi menaruh pangsit logam besar.

Rumah asap sederhana sudah siap. Sekarang Anda membutuhkan batu bara atau kayu, serta serpihan kayu. Kita perlu mengambil serpihan kayu sehingga menutupi bagian bawah rumah asap buatan sendiri dengan lapisan tipis. Segenggam kecil sudah cukup.

Harus diingat bahwa untuk mengurangi jumlah zat berbahaya yang dilepaskan dari asap, keripik harus terlebih dahulu direndam secara menyeluruh.

Asap tidak boleh terlalu banyak, karena akan sangat mempengaruhi rasa hidangan, memberikan rasa pahit yang kuat, dan bahkan mungkin berbahaya bagi kesehatan, menyebabkan gangguan pencernaan dan gangguan dalam pekerjaan pankreas.

Paling sering digunakan untuk merokok serpihan kayu dari kayu pohon buah - plum, pir, apel. Keripik kayu Alder akan memberi rasa asam pada daging asap, dan ek - aroma yang menyenangkan dan abadi. Kayu jenis konifera seperti pinus, spruces dan cemara sama sekali tidak cocok untuk merokok, karena akan memberikan rasa pahit pada rasa pahit.

Jika kayu chip birch digunakan, maka harus tanpa kulit. Untuk memvariasikan rasa daging asap, juniper, mint, daun ceri atau kismis ditambahkan ke dalam keripik.

Mendirikan rumah asap stasioner dari batu bata sudah merupakan upaya yang lebih mahal secara finansial, yang akan menelan biaya $ 100-200.

Semua tentang menanam dan merawat bunga lili, lihat situs web kami.
Fitur penanaman hydrangea: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

Smokehouse dengan tangannya sendiri

Hal pertama yang harus dilakukan ketika membangun rumah asap batu bata stasioner dengan tangan Anda sendiri adalah memilih tempat yang cocok untuk itu.

Jangan lupa bahwa penggunaannya dikaitkan dengan api, sehingga tidak boleh hidup berdampingan dengan bangunan tempat tinggal atau tempat tinggal.

Didedikasikan di bawah situs rumah asap harus setidaknya 4 X 4 sq. M. Selain itu, harus dibangun sehingga sesuai dengan lanskap sekitarnya. Lebih baik memilih tempat di bukit dengan sedikit kemiringan.

Bahan apa yang dibutuhkan

Untuk pembangunan rumah asap akan membutuhkan yang berikut:

150-200 buah bata, tetapi tidak silikat, karena ketika dipanaskan silikat dapat melepaskan zat berbahaya;
campuran kering untuk pasangan bata, tanah liat;
pipa logam non-galvanis atau tong besi tanpa bagian bawah;
tungku peniup pintu atau penutup logam.

Deskripsi konstruksi

Sebelumnya di tanah mereka menusuk parit untuk cerobong dengan kedalaman 25 cm, lebar 35 cm dan panjang 3 m.

Setelah parit digali, Anda dapat mulai meletakkan dinding saluran cerobong, yang dilakukan di tepi menggunakan mortar tanah.

Di bagian atas, saluran ditutupi dengan bahan tahan panas, misalnya, lembaran logam setebal 4 mm.

Di ujung cerobong asap, ruang asap dipasang dengan luas 1 meter persegi dan ketinggian hingga 1,5 meter. Dalam kapasitas ini, digunakan tabung logam tanpa alas atau pipa.

Cukup diizinkan untuk meletakkan ruang asap dari batu bata yang sama. Hal utama adalah bahwa saluran cerobong masuk ke bagian dalam ruangan tidak kurang dari 25 cm Setelah batu bata benar-benar kering, ditutup dengan lapisan tanah setebal 10 cm.

Di bagian atas ruang merokok, batang logam dipasang di mana produk disiapkan untuk merokok ditangguhkan. Kamera ditutupi dengan pintu kompor atau tutup logam dari ukuran yang sesuai.

Rumah asap buatan sendiri untuk apartemen

Di sebuah rumah asap kecil, mudah untuk membuat lagi pressure cooker biasa, dan Anda dapat menggunakan alat seperti itu tidak hanya di negara itu, tetapi juga di apartemen kota.

Pertama, katup dilepas dari tutup pressure cooker, kemudian panggangan dipotong. Lebar, harus bertepatan dengan diameter internal pressure cooker, dan tingginya - untuk mencapai bagian tengahnya.

Hal berikutnya yang harus dilakukan adalah membengkokkan setengah lingkaran strip logam selebar sekitar 2-3 cm, dan harus diletakkan di bagian bawah pressure cooker dan ditutup dengan potongan kayu ceri atau apel.

Kemudian ambil piring porselen biasa dengan diameter sedemikian sehingga celah kecil tetap ada di antara dinding pressure cooker dan tepinya. Piring akan memainkan peran palet untuk jus dan lemak. Itu ditempatkan pada strip logam bengkok, parut ditempatkan di atas, dan produk disiapkan untuk merokok, seperti sosis atau ham ayam, ditempatkan di perapian.

Kemudian mereka menutup pressure cooker dengan tutup tanpa katup dan, di mana katup itu berada, masukkan selang ke fitting, yang mengarah ke payung pembuangan atau hanya ke ventilasi udara.

Pressure cooker memakai api besar dan makanan asap 30-35 menit.

Rumah musim panas tanpa punjung anggur sulit dibayangkan. Pelajari di situs web kami tentang varietas anggur.
Baca anggur apa yang terbaik: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/luchshie-sorta-vinograda.html

Rumah asap sederhana dari lemari es tua

Sebuah kulkas tua tidak perlu dibuang. Lebih baik mengubahnya menjadi ruang merokok dingin yang kecil dan nyaman.

Ini dilakukan dengan sangat sederhana:

isolasi, casing plastik, unit pendingin dihapus dari lemari es, sealant dikikis dari sambungan jika perlu;
dinding belakang kulkas ditutup dengan selembar baja;
kemudian sebuah lubang dibor di dinding atas freezer, tempat asap akan mengalir;
di bagian bawah lemari es mereka meletakkan palet dengan ukuran yang sesuai atau, jika ini tidak tersedia, dibuat dengan tangan dari lembaran baja dengan ketebalan sekitar 0,5 mm;
di bawah kulkas taruh kompor listrik.

Keripik ditutupi dengan lapisan tipis pada palet dan dipanaskan dari bawah dengan ubin. Produk-produk merokok diletakkan di rak-rak besi lemari es.

Agar serbuk kayu sedikit membara, tetapi tidak terbakar, mereka harus secara maksimal memutus akses oksigen. Untuk ini, pintu kulkas menutup dengan erat kait.

Tidaklah penting apakah rumah asap itu terbuat dari batu bata atau terbuat dari cara improvisasi paling elemental - rasa daging asap buatan sendiri akan menjadi kenikmatan nyata.