Amaranth (dengan cara sederhana "schiritsa") - tanaman dalam budaya kita adalah baru, meskipun dikenal karena khasiat penyembuhannya sejak zaman Raja Kacang polong. Amaranth menarik perhatian ahli biologi dan ahli gizi sebagai produk "ideal".
Pabrik ajaib digunakan sebagai salah satu "anak perusahaan" untuk pengorbanan. Orang-orang India menganggapnya "tidak pudar" dan sangat menakuti para penjajah Spanyol dengan mereka sehingga mereka memutuskan untuk menghancurkan pabrik itu, berharap untuk menyelamatkan orang-orang India dari kebiasaan pengorbanan.
Sebagian besar dari kita tahu tentang sifat penyembuhan bayam. Tetapi bagaimana cara menggunakannya, kami akan kirim dalam artikel.
Komposisi kimia dari bayam
Amaranth - tanaman kaya protein dan kalori cukup tinggi - 371 kkal / 200 g Itulah sebabnya minyak bayam adalah salah satu yang paling populer dan jenuh dengan berbagai zat bermanfaat:
- Vitamin PP - 0,66 mg.
- Vitamin B9 - 85 mikrogram.
- Vitamin B6 - 0,19 mg.
- Vitamin B5 - 0,06 mg
- Vitamin B1 - 0,03 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mg
- Vitamin A - 146 mcg
- Vitamin C - 43,3 mg
- Vitamin K - 1140 mcg
- Selenium - 0,9 mcg
- Zat besi - 2,32 mg
- Tembaga -0,16 mg
- Seng - 0,9 mg
- Mangan - 0,89 mg
- Magnesium - 55 mg
- Zat besi - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Potasium - 611 mg
- Sodium - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Apakah anda tahu Amaranth melampaui gandum dan sereal lainnya dalam banyak karakteristik, karena di pabrik inilah yang mengandung asam lemak dalam jumlah terbesar.
Amaranth populer karena fakta bahwa itu hanya terdiri dari bahan alami dan alami. Ini digunakan di semua bidang kehidupan manusia - dari makanan hingga kosmetik mahal.
Berguna sifat bayam. Bagaimana cara menanam pada tubuh manusia
Schiritsa berkelahi sempurna dengan hampir semua penyakit karena tingginya kandungan vitamin dan mineral.
Sifat yang berguna dari biji bayam
Biji Shchiritsy - dapur nyata protein dan lemak nabati. Dari biji membuat tepung, yang dapat digunakan untuk persiapan produk roti apapun.
Biji varietas seperti "kizlyarets"dan"sangat"Mereka tidak hanya yang terbesar, tetapi juga mengandung sejumlah besar squalene - zat yang memberi makan tubuh dengan udara dan merupakan imunoprotektor yang kuat.
Benih bayam dihargai karena fakta bahwa mereka tidak mengandung gluten dalam komposisi mereka, yang sangat penting bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Amaranth digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, serta dalam tata rias dan peternakan.
Apa dedaunan bayam yang berguna bagi seseorang?
Daun bayam mengandung sejumlah besar lisin dan karoten, dan tingkat protein di dalamnya benar-benar keluar dari skala. Daun bayam mirip dengan bayam dalam komposisinya, tetapi melampaui itu.
Sangat sering di Jepang, nilai gizi daun bayam dibandingkan dengan daging cumi. Para ilmuwan menyebutkan bahwa bayam dapat digunakan sebagai sarana untuk meningkatkan kekebalan tubuh, karena daunnya mengandung sejumlah besar vitamin C dan karoten. Mereka mengeluarkan racun dan racun dari tubuh.
Lebih baik menggunakan daun muda sebelum tanaman mekar, karena dedaunan lama lebih keras dan mengandung lebih sedikit nutrisi. Daun bayam dapat digunakan baik mentah maupun dimasak, mereka ditambahkan ke pengawetan, yang membantu menjaga sayuran dalam guci renyah.
Itu penting! Tingkat harian bayam tidak boleh melebihi 150 g, karena dedaunan mengandung sejumlah besar asam oksalat.
Penggunaan bayam
Dalam memasak
Dalam memasak, bayam telah digunakan sejak zaman Aztec - orang-orang bijaksana ini mulai memasak bubur dari biji bayam, dan segala macam salad dari dedaunan. Sekarang ada banyak variasi resep "primitif" ini.
Dalam memasak, biji digunakan sebagai tepung untuk membuat berbagai klyar dan breading. Sangat populer saus daun bayam atau daun rebus sederhanaterbunuh dalam tikus atau kentang tumbuk.
Daunnya digunakan untuk menyeduh teh, merebus buah, dan sering ditambahkan ke jus. Amaranth digunakan bahkan untuk memotong! Resep sangat sederhana - hanya kita yang mengambil sayur daripada daging. Biji bayam panggang, kentang tumbuk dan kacang polong, wortel dan dua telur. Potongan daging seperti biasa dan goreng di kedua sisi.
Amaranth sangat dipuji oleh mereka yang menggunakannya untuk memasak "energi yang berguna"- tomat yang sangat matang diparut melalui saringan harus dicampur dengan roti kvass, tambahkan sedikit daun bayam dan sendok lada hitam - biaya keceriaan disediakan sepanjang hari.
Dalam tata rias
Properti yang berguna minyak bayam Tidak hanya koki, tabib dan tabib tradisional, tetapi juga ahli tata rias telah memperhatikan sejak lama. Minyak bayam mengandung sejumlah besar squalene, yang tidak hanya mencegah munculnya sel kanker, tetapi juga mempertahankan tingkat hidrasi kulit yang optimal, memperlambat proses penuaan dan memperkaya kulit dengan oksigen.
Apakah anda tahuDalam minyak biji bayam, vitamin E ditemukan dalam bentuk aktif, dan di hampir semua minyak nabati lainnya, dalam bentuk pasif.
Minyak bayam sampai batas tertentu mendisinfeksi kulit dan memiliki efek antibakteri. Dalam penggunaan schiritsy minyak sangat sederhana: mereka dapat menyeka kulit ( khususnya, untuk herpes, berbagai luka ringan dan luka bakar 1 derajat).
Juga minyak bayam dapat menjadi "tokoh kunci" untuk krim buatan sendiri dengan mencampurkannya dengan gliserin dan minyak aroma lainnya, atau siapkan masker, misalnya, dengan oatmeal dan mentega: oatmeal memiliki efek mengupas, dan minyak akan melembabkan kulit.
Anda juga dapat menambahkannya ke kosmetik yang sudah jadi. Sebagai contoh, pertama oleskan minyak, dan kemudian di atas - kosmetik.
Jadi, minyak bayam cocok untuk hampir semua wanita dengan jenis kulit apa pun, tetapi harus digunakan dengan bijak.
Dalam peternakan
Amaranth berhasil digunakan sebagai tanaman pakan ternak. Jenis makanan ini - keseimbangan sempurna dalam rasio protein dan komponen karbohidrat. Produktivitas bayam jauh lebih tinggi daripada tanaman pakan ternak tradisional - jagung. Pada 1 ha keluar sekitar setengah ton.
Massa hijau digunakan untuk membuat jerami dan silase. Amaranth populer tidak hanya karena kandungan proteinnya yang tinggi, tetapi juga karena jumlah besar karoten, riboflavin, asam folat, betaine, lisin dan vitamin B, yang meningkatkan nafsu makan dan, sebagai hasilnya, mempercepat pertumbuhan hewan.
Dalam kedokteran
Amaranth karena komposisinya yang kaya itu mengurangi kolesterol dan kadar gula darah dan menghilangkan racun dari tubuh. Penggunaan bayam mempercepat metabolisme dan meningkatkan kekebalan tubuh. Berguna untuk sistem kardiovaskular dan berbagai penyakit pada sistem genitourinari.
Penggunaan bayam dalam pengobatan tradisional: resep terbaik
Cara menyiapkan ramuan ajaib dari tanaman ini dan apa yang bisa digunakan, mari kita bicara lebih jauh.
Pengobatan dingin
Minyak amaranth untuk pilek dapat digunakan dalam makanan yang dimasak, yang akan membantu melembabkan tenggorokan, dan dalam bentuk bilas, menjatuhkan beberapa tetes dalam air hangat.
Baik untuk pilek akan membantu daun bayam ditambahkan ke teh - itu akan memperkuat tubuh secara umum dan menjenuhkannya dengan vitamin C.
Sangat bermanfaat jus segar bayam, yang terbuat dari daun muda dan berkumur dengan perbandingan 1: 5.
Perawatan sistem genitourinari
Ketika merawat sistem urogenital, bayam adalah salah satu komponen kunci. Ini digunakan sebagian besar secara eksternal untuk penyembuhan luka kecil. Amaranth dapat digunakan untuk erosi serviks, radang ovarium dan pelengkap, mioma, kolpitis, dan banyak penyakit lainnya.
Itu penting! Penggunaan bayam menormalkan hormon pada wanita, jika Anda mengambil satu sendok teh per hari selama 5-7 hari.
Amaranth efektif dalam memerangi penyakit pria: vitamin E yang terkandung dalam tanaman ini membantu dalam memerangi infertilitas, meningkatkan atau mengembalikan fungsi ereksi. Amaranth akan menjadi penolong yang sangat baik dalam memerangi penyakit radang kelenjar prostat, serta radang prostat pada pria.
Pengobatan kanker
Amaranth mengandung sejumlah besar antioksidan yang melawan karsinogen, yang merupakan penyebab utama pembentukan sel kanker dalam tubuh. Bayangkan tidak hanya melawan sel kanker, tetapi juga membantu tubuh pulih dari kemoterapi, memperkuat kondisi umum tubuh.
Untuk memerangi sel-sel kanker, Anda dapat menggunakan ekstrak dedaunan bayam (200 g menyisakan 1,5 liter air) atau makan bayam sebagai salad, bubur, saus atau lauk.
Pengobatan penyakit pada ginjal dan hati
Amaranth menghilangkan semua racun dan racun dari tubuh, dan beberapa bahkan berpendapat bahwa asupan makanan secara teratur, di mana tanaman ini akan menjadi komponen, akan menyebabkan menyingkirkan batu ginjal.
Penting dalam pengobatan penyakit hati adalah kenyataan bahwa bayam adalah zat pembangun sel-sel kita, karena kaya akan squalene, yang memberi makan sel-sel tubuh dengan oksigen dan membantu mereka pulih lebih cepat.
Konsumsi teratur segala jenis bayam dalam makanan akan menjadi "sekutu" yang baik dalam memerangi penyakit ginjal dan hati.
Gunakan minyak bayam
Minyak bayam dapat bermanfaat untuk berbagai penyakit kulit (mereka dapat menghapus eksim, jerawat dan berbagai kemerahan):
- pada penyakit pada sistem kardiovaskular (menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko trombosis dan melebarkan pembuluh darah);
- dengan anemia (protein bayam mempercepat sintesis protein dalam tubuh);
- dengan penyakit mata (karoten dan vitamin E membantu meningkatkan penglihatan);
- penyakit pada sistem saraf (bayanth mengoptimalkan kualitas transmisi impuls saraf ke korteks serebral).
Hampir tidak ada bola di mana bayam tidak akan berguna, dan mengingat aroma minyak yang menyenangkan dan rasa pedas yang terbaik, tidak mungkin untuk tidak menyukainya.
Penyimpanan dan penyimpanan amaranth
Daun dan batang tanaman ini dipanen sebelum berbunga, sehingga tidak menjadi kaku. Mereka dikeringkan dengan cara menggantungkannya ke sesuatu yang horisontal di ruangan berventilasi baik, dan kemudian mereka dikemas dalam bundel.
Benih perlu dikumpulkan lebih lama dari bagian batangnya, tetapi Anda harus punya waktu untuk mengumpulkannya sebelum cukup tidur. Bayam kering sudah bersih dan dipotong-potong.
Apakah anda tahu Jika Anda mengeringkan bayam di lemari es di atas talenan, warna daunnya akan terjaga dengan sempurna.
Bayam kering disimpan dalam kantong tertutup, dan bijinya dapat disimpan dalam toples dapur. Hal utama di tempat gelap dan tidak terlalu hangat, agar tidak lembab. Omong-omong, biji bayam dapat dikeringkan dalam oven pada suhu 150 derajat selama delapan menit.
Amaranth juga disimpan dalam kemasan padat, tetapi tidak direkomendasikan untuk menyimpan tanaman dalam bentuk ini selama lebih dari enam bulan. Dan jika Anda ingin acar dari bayam, maka tidak ada yang rumit: tanaman dipotong, direbus dan diletakkan di bagian bawah tabung, bagian atasnya dituang rendaman:
- 1 liter air
- 1/4 liter cuka 9%
- 40 gram garam
- 50 gram gula
Daunnya mempertahankan kesegaran dan khasiatnya.
Kontraindikasi untuk penggunaan
Tampaknya tanaman yang ideal seperti bayam hanya kaya akan khasiat penyembuhan dan tidak memiliki kontraindikasi. Tetapi penggunaan dedaunan / batang dan minyak bayam memiliki kontraindikasi sendiri.
Itu penting! Terlepas dari kenyataan bahwa tubuh anak menyerap tanaman dengan cukup baik, perlu untuk memasukkan bayam ke dalam makanan sehari-hari dengan sangat hati-hati dan konsisten, dimulai dengan dosis kecil.
Amaranth sebaiknya tidak dikonsumsi dengan penyakit parah pada lambung dan usus, dengan urolitiasis, serta jika Anda memiliki penolakan individu terhadap tanaman ini. Jika Anda menderita kolesistitis atau pankreatitis, lebih baik berkonsultasi dengan dokter spesialis.
Kesehatan itu penting, dan jika bayam diperlukan untuk pelestariannya, lalu mengapa tidak!
