BAYAM ADALAH TAMU LANGKA DI DAPUR. PENGGUNAAN DAN PENGOLAHANNYA

Ahli gizi di seluruh dunia menempatkan bayam sebagai salah satu dari lima makanan paling sehat. Di negara kita itu tidak sepopuler di negara-negara Eropa, di mana ia dibawa dari Timur Tengah. Orang Prancis menyebut bayam "raja", sapu untuk perut dan menanamnya di mana pun memungkinkan. Sebagian besar penduduk AS menggunakannya hampir setiap hari.

Bayam tidak begitu populer di negara kita. Apa gunanya sayuran berdaun hijau ini dan bagaimana cara menanamnya sendiri?

Manfaat dan khasiat penyembuhan bayam

Sayuran ini tidak memiliki cita rasa yang cerah karena kita mengenal tomat, terong, paprika. Selain itu, ia tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti sayuran hijau lainnya. Manfaat bayam menutupi semua kerugian ini.

Ini termasuk Vitamin C, provitamin A, magnesium, kalium, karotenoid, folat, vitamin K. Mari kita periksa manfaat bayam dalam vitamin penyusunnya dan unsur-unsur jejaknya:

Karotenoid tidak sering ditemukan dalam makanan, tetapi merupakan elemen penting untuk mempertahankan penglihatan yang tajam selama bertahun-tahun.
Folat memengaruhi perkembangan sel dan jaringan darah. Efek menguntungkan pada proses pembentukan darah dan pembaruan sel. Folat juga terlibat dalam pencegahan stroke, menormalkan tekanan darah dan memperkuat dinding pembuluh darah. Studi terbaru oleh para ilmuwan Amerika telah mengkonfirmasi bahwa folat menghentikan pembentukan sel kanker. Penggunaan bayam dalam makanan secara dramatis mengurangi risiko kanker paru-paru pada perokok yang tiba-tiba berhenti dari kebiasaan ini.
Beta-karoten, yang merupakan bagian dari sayuran, juga memiliki efek menguntungkan pada jantung.
Riboflavin (vitamin B12) dan serat adalah peserta aktif dalam proses pemisahan protein, lemak dan karbohidrat.

Pelajari cara menanam bit di pondok musim panas mereka.
Rekomendasi tentang menanam asparagus baca di sini.
Fitur menanam kacang di tanah terbuka //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.

Varietas Varietas Bayam

Yang paling umum adalah beberapa varietas bayam, mereka berbeda dalam periode menabur dan budidaya, bentuk daun:
Victoria - Variasi pematangan akhir (sekitar 40 hari), paling cocok untuk disemai di awal musim semi.

Virofle - kelas matang awal (sekitar 30 hari). Daunnya agak bergelombang. Dibudidayakan pada awal musim semi.

Godry - sangat ideal untuk membuka, dan untuk tanah yang dilindungi. Varietas matang awal. Musim tanam adalah sekitar 30-35 hari. Digunakan untuk tanaman akhir musim panas.

Berdaun - membutuhkan sekitar 28-30 hari dari perkecambahan penuh hingga jatuh tempo. Cocok untuk penanaman di tanah terbuka dan di bawah naungan film. Ini memiliki daun hijau berair oval. Varietas ini direkomendasikan untuk memasak lauk pauk dan salad, dan untuk pembekuan.

Raksasa - kelas matang awal, memiliki daun bergelembung lemah. Bentuk daun - oval memanjang. Ideal untuk pengalengan. Tumbuh di awal musim semi.

Penyakit dan hama kismis merah di situs web kami.
Kontrol hama kismis hitam di sini //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.

Menanam dan menanam bayam

Bayam sangat ideal untuk melonggarkan dengan baik, kaya akan bahan organik, tanah subur. Paling disukai adalah lempung berpasir yang subur. Perlu memperhatikan keasaman tanah.

Pilihan terbaik adalah tanah dengan nilai pH sekitar pH 6.6-7.0.

Saat menanam di tanah yang sangat asam, tanaman akan mati. Ketika ditanam di tanah yang berat membutuhkan aplikasi pupuk organik.

Persiapan lahan untuk penanaman

Kesuburan alami tanah dapat diperkaya dengan aplikasi pupuk organik dan mineral. Pada musim gugur, saat menggali tanah, akan baik untuk memperkenalkan pupuk humus atau pupuk kandang, kalium, dan fosfat.

Dengan mempertimbangkan musim bayam yang pendek dan kecenderungan akumulasi nitrat, beri makan dengan nitrogen hanya bila perlu.

Menabur

Bayam sayur paling sering ditanam di tanah terbuka. Tempat tidur mulai masak di musim gugur, ketika pupuk diterapkan. Tanah petak harus diolah dan diratakan. Penaburan dilakukan dalam beberapa hal. Untuk mendapatkan bayam awal, diwajibkan menaburnya sebelum musim dingin, dari akhir Agustus hingga akhir September. Di musim semi, setelah salju mencair, bayam akan terus tumbuh dan dalam dua minggu akan siap untuk dimakan.

Rendam benih selama sehari dalam air hangat sebelum disemai. Lalu keringkan sedikit. Menabur bayam dilakukan dalam barisan. Jarak baris sekitar 20-30 cm, kedalaman tanam 2-3 cm.

Perawatan tanaman

Pastikan untuk menipiskan bibit, sekitar 8-10 cm. Penyiraman dalam cuaca kering dan panas adalah wajib untuk menghindari penguntitan prematur. Dressing atas dapat dikombinasikan dengan penyiraman. Selama musim tanam, beberapa pelonggaran dan penyiangan dilakukan.

Panen bayam

Bayam mulai membersihkan dalam fase roset 6-8 daun dan selesai pada awal pertumbuhan tunas berbunga. Sayuran daun ini dipotong setinggi daun bagian bawah.

Daun bayam disimpan dengan baik pada suhu sekitar +5 derajat selama 5-7 hari.

Daun beku segar dapat disimpan hingga 3 bulan.

Kemangi, tanam di kebun terbuka.
Pelajari cara menanam bibit kol brokoli //rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html.