Kembang kol adalah sayuran yang sangat berguna yang direkomendasikan oleh dokter di seluruh dunia untuk sering digunakan. Namun, ada banyak orang yang pasti tidak mengambil tanaman ini dalam bentuk "murni".
Bagi semua yang berpikir bahwa kembang kol tidak enak dan tidak membosankan, juga untuk penggemar setianya, kami menawarkan beberapa resep bakso dengan foto-foto dari sayuran yang luar biasa ini. Hidangan ini seperti orang dewasa dan anak-anak. Anda hanya harus datang dengan lauk dan menyajikan hidangan di atas meja! Anggota rumah tangga pasti akan meminta suplemen!
Manfaat dan bahaya
Selain itu, kembang kol kaya akan berbagai vitamin dan mineral yang sangat penting: kembang kol mengandung vitamin C, B, A, PP, H, serta natrium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, kalium. Ini mengandung zat pektik, asam sitrat, malat, asam pantotenat dan asam folat.
Resep dengan foto
Produk yang diperlukan:
- 1 kg kembang kol;
- sekelompok kecil adas;
- garam;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- setengah sendok makan tepung;
- 2-3 telur;
- peterseli
Metode persiapan:
- Bagilah kubis menjadi perbungaan, bilas di bawah aliran air dingin dan rebus dalam air asin selama 6 menit (untuk informasi lebih lanjut tentang prosedur merebus sayuran, lihat di sini).
Ingat - kubis harus dibawa ke kondisi semi-siap.
- Buang kubis menjadi saringan, bilas, lalu potong-potong kecil.
- Masukkan kubis cincang ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan tepung. Aduk sampai rata.
- Bilas adas dan peterseli, potong, tambahkan bahan lainnya.
- Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian bentuk irisan daging yang rapi dari massa kubis dan goreng mentega sampai coklat keemasan muncul.
- Sebelum disajikan, taburi roti dengan sayuran cincang halus.
Kami menawarkan untuk memasak roti kembang kol:
Dengan oatmeal
Produk yang diperlukan:
- setengah cangkir oatmeal;
- 500 gram kembang kol;
- 2 cangkir tepung terigu;
- garam, merica;
- minyak bunga matahari.
Memasak:
- Untuk menyiapkan irisan daging, ambil setengah cangkir oatmeal dan kukus dalam air mendidih selama 10-20 menit untuk merendamnya.
- Kemudian potong bawang bombay dengan halus dan kombinasikan dengan daging cincang kubis.
- Dengan menggunakan tangan basah, bentuk roti dan goreng dalam minyak sayur.
Kami menawarkan untuk memasak roti kembang kol dengan oatmeal:
Dengan daging cincang
Produk yang diperlukan:
- 450 gram daging babi cincang;
- 200 gram kembang kol segar;
- 200 gram peterseli;
- 2 bawang sedang;
- lada giling;
- garam, mentega.
Memasak:
- Daging cincang babi dipadukan dengan kembang kol, bawang, dan peterseli yang dicincang halus.
- Garam buburnya, lada sesuai selera Anda.
- Buat roti kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari panas.
Bagaimana lagi Anda bisa memasak sayur dengan daging cincang dapat ditemukan di sini.
Kami menawarkan untuk memasak roti kembang kol dengan daging cincang:
Dengan semolina
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kepala kembang kol sedang;
- 150-170 gram semolina;
- setengah sendok teh lada hitam;
- sendok makan adonan cincang halus;
- 100 ml minyak sayur;
- 1-2 telur;
- sejumput garam;
- segelas tepung.
Memasak:
- Cincang kubis rebus menjadi potongan-potongan kecil, kemudian giling ke keadaan massa homogen dalam blender.
- Masukkan semolina, telur, tepung dan rempah-rempah ke dalam massa kol, cambuk adonan hingga tercampur rata.
- Masak roti dalam wajan sampai renyah.Sebelum disajikan, taburi dengan sayuran cincang halus.
Kami menawarkan untuk memasak irisan kembang kol dengan semolina:
Dengan tambahan keju keras
Komponen yang diperlukan:
- minyak zaitun (untuk menggoreng);
- 2-3 telur ayam;
- setengah gelas remah roti;
- 250 gram keju keras apa pun;
- 1 cangkir aneka cincang hijau;
- 1-1200 kg. kembang kol;
- 1-2 cangkir tepung terigu;
- garam, lada hitam.
Memasak:
- Campurkan kubis cincang, sayuran hijau, telur, tepung dan keju parut dengan rempah-rempah.
- Aduk rata sehingga tidak ada gumpalan di isian.
- Goreng dalam minyak zaitun sampai matang sepenuhnya.
Informasi lebih lanjut tentang opsi lain untuk memasak kubis dengan keju dapat ditemukan di sini.
Kami menawarkan untuk memasak roti keju kembang kol:
Dengan fillet ayam
Komponen yang diperlukan:
- 600 gram daging ayam;
- 300 gram kembang kol;
- 1 paprika merah besar;
- 80 gram keju;
- 2 telur ayam;
- 2-3 sendok makan krim kental;
- sekelompok bulu bawang merah;
- beberapa ranting peterseli;
- sejumput garam, merica;
- minyak goreng untuk menggoreng.
Cara memasak:
- Kupas daging ayam, kupas, biji dan vena, rebus dengan air asin ringan sampai matang.
- Kemudian potong menjadi kubus berukuran sedang dan cincang dengan bawang.
- Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan telur, bumbu, lada Bulgaria, keju, dan rempah-rempah.
- Sajikan dengan krim asam.
Rincian lebih lanjut tentang resep kembang kol dengan ayam dapat ditemukan di sini.
Dengan remah roti
Komponen yang diperlukan:
- 1 tempat tidur kecil;
- 2 potong roti abu-abu (putih dapat digunakan jika diinginkan);
- 1-2 telur ayam segar;
- banyak hijau;
- sebungkus remah roti.
Memasak:
- Kembang kol memotong sangat halus untuk mendapatkan massa yang homogen.
- Lalu letakkan remah roti yang sudah direndam dalam panci yang sama.
- Gabungkan semua komponen yang terdaftar sebelumnya, bentuk bit yang rapi dan gulung dalam remah roti.
Rincian lebih lanjut tentang cara membuat kubis dalam remah roti dapat ditemukan di sini.
Kami menawarkan untuk memasak potongan daging kembang kol dan remah roti sesuai dengan resep video:
Roti brokoli untuk anak-anak
Produk yang diperlukan:
- 250-300 gram kembang kol;
- 300 gram brokoli;
- 1 bawang merah;
- 1-2 testis;
- 2 sendok makan semolina;
- 1-2 sendok makan tepung terigu;
- setengah sendok teh garam.
Memasak:
- Giling kedua jenis kol dalam blender.
- Tambahkan bawang bombai cincang halus, telur, semolina, tepung dan garam.
- Secara opsional, Anda bisa menambahkan sedikit lada dan tepung kentang - sehingga bakso menjadi lebih padat dan kaya rasa.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol dan roti brokoli:
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Ada beberapa opsi untuk menyajikan hidangan ini.: Anda bisa menyajikannya dengan mayones, krim asam, saus tomat dan saus lainnya, dikombinasikan dengan sayuran, atau menawarkannya kepada tamu dan anggota keluarga dengan lauk dalam bentuk daging, soba atau bubur nasi, kentang tumbuk. Sebelum disajikan, Anda juga bisa menghias hidangan dengan tangkai atau cincang hijau. Hanya satu syarat yang wajib - disajikan di meja irisan daging yang sudah dingin.
Seperti yang Anda lihat, membuat roti kembang kol tidak begitu sulit. Cukup gunakan resep kami, dan kami menjamin - orang yang Anda cintai akan menghargai suguhannya!
