Beetroot adalah sayuran yang sangat umum dikenal umat manusia sejak jaman dahulu. Kaya akan vitamin, mineral, makro, dan zat gizi mikro, merujuk pada makanan dengan indeks glikemik tinggi.
Namun, sedikit orang yang tahu bahwa tanaman akar merah bukanlah produk yang sama sekali tidak berbahaya, seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
Artikel ini menjelaskan secara terperinci apakah mungkin makan sayur setiap hari, apa norma dan apa yang mengancam untuk melewatinya. Juga, materi tersebut memberikan rekomendasi tentang penggunaan sayuran akar oleh anak kecil.
Mengapa perlu membatasi penggunaan sayuran?
Dalam bit banyak:
seng;- kalsium;
- magnesium;
- besi;
- yodium;
- fosfor;
- karotenoid;
- asam folat dan pantotenat;
- mangan;
- tembaga;
- kobalt.
seng;Namun, ada alasan yang perlu untuk membatasi konsumsinya, dan yang paling penting adalah tingginya kandungan gula. Dengan demikian, 100 gram sayuran akar bit mengandung hingga 8,7 gram mono dan disakarida. Sebagai perbandingan, untuk kentang, indikator yang sama tidak lebih dari 1,5 gram.
Untuk alasan ini, ahli gizi merujuk bit pada makanan dengan indeks glikemik tinggi (yaitu 64 unit), yaitu, makanan yang sangat mudah dicerna yang dengan cepat menaikkan kadar gula darah ke nilai tinggi. Oleh karena itu penderita diabetes perlu makan sayur akar merah dengan sangat hati-hati.
Jangan lupa bahwa beberapa orang mungkin alergi terhadap bit.
Secara rinci tentang komposisi kimia bit, bagaimana itu berguna dan berbahaya bagi kesehatan manusia, kami katakan di sini, dan membaca tentang sifat penyembuhan sayuran ini dalam bahan yang terpisah.
Bisakah saya makan tanaman akar mentah dan matang setiap hari dan berapa banyak yang diizinkan per hari?
Ahli diet tidak memberikan jawaban tegas untuk pertanyaan ini. Namun, diyakini bahwa orang dewasa tidak boleh mengkonsumsi tidak lebih dari 250 gram bit rebus per hari. Untuk sayuran mentah, tingkat konsumsinya mencapai 200 gram, karena tubuh lebih sulit menyerap sayuran akar mentah.
Anak-anak menerima bit dalam jumlah tidak lebih dari 50 gram mulai dari 1 tahun, dan hingga 7 tahun - terbatas hingga 100 gram per hari. Bit adalah salah satu sayuran terberat, jadi adalah mungkin untuk memasukkan sayuran akar rebus ke dalam makanan anak-anak tidak lebih awal dari enam hingga delapan bulan.
Apa yang terjadi jika Anda makan setiap 24 jam?
Sayuran akar merah merupakan sumber vitamin dan mikro yang kaya. Konsumsi hariannya (dalam batas wajar!) Akan membantu:
sesuaikan pekerjaan usus;- mengurangi tekanan (pelajari bagaimana konsumsi bit mempengaruhi tekanan, di sini);
- mengurangi kolesterol dalam darah (tentang bagaimana memengaruhi penggunaan bit pada darah manusia, baca di sini); / li>
- menghapus logam berat dari tubuh (cara membersihkan tubuh dengan bantuan bit, baca artikel ini).
sesuaikan pekerjaan usus;Namun demikian konsumsi bit mentah atau rebus secara teratur dapat meningkatkan kadar gula darah secara signifikanyang sangat berbahaya bagi penderita diabetes. Juga, tanaman akar mentah dapat berdampak buruk pada ginjal (asam oksalat yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada pembentukan batu), dan menyebabkan penyakit radang lambung - gastritis dan maag (lihat apakah orang dapat makan bit dengan maag dan maag duodenum, baca di sini, dan artikel ini, Anda akan belajar apakah mungkin makan sayur akar dengan penyakit batu empedu).
Konsekuensi melebihi norma
Mungkin konsekuensi paling mengerikan dari peningkatan konsumsi bit adalah penurunan tajam dalam tekanan darah, yang sangat berbahaya bagi wanita hamil, karena dapat menyebabkan kematian janin.
Juga, seseorang yang makan bit dalam jumlah besar setiap hari dapat mengembangkan penyakit pada sistem muskuloskeletal (khususnya, osteoporosis, karena sayuran secara aktif mengeluarkan kalsium dari tubuh), gastritis dapat berkembang karena peningkatan keasaman dalam perut kami katakan dalam artikel ini).
Jus bit segar dapat menyebabkan vasospasme! Sebelum digunakan, ia harus didiamkan setidaknya 2 hingga 3 jam.
Secara umum, bit adalah sayuran yang sangat berguna, yang penggunaannya dalam batas wajar dapat secara signifikan meningkatkan fungsi banyak sistem tubuh. Hal utama - jangan menyalahgunakannya, dan dengarkan baik-baik kesehatan Anda.
