Ini adalah salah satu pertanyaan pertama yang mulai mengkhawatirkan petani dan tukang kebun yang berpengalaman, yang pertama kali terlibat dalam budidaya labu di lahan mereka.
Sayuran ini terkenal dengan nya nilai gizi dan manfaatnya dalam memasak makanan bayi yang aman.
Labu kaya vitamin dan mineralkarena itu normalisasi pencernaan, tekanan darah, peningkatan penglihatan dan metabolisme dalam tubuh adalah mungkin.
Anda dapat belajar cara mengeringkan labu dan cara mengeringkan biji labu dari artikel kami. Beberapa varietas sangat lezat dan manis sehingga direkomendasikan untuk dimakan tanpa perlakuan panas.
Persyaratan untuk ruangan
Tentang itu, apakah mungkin untuk menyimpan labu di musim dingin dalam kondisi rumah, baca di artikel kami yang lain. Bisakah saya menyimpan labu di ruang bawah tanah? Agar tidak kehilangan cadangan berharga dari tanaman labu, perlu untuk menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi penyimpanan jangka panjang. Ini termasuk kondisi ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah yang sangat baik, persiapan sayuran, kepatuhan pada suhu dan tingkat kelembaban yang diinginkan, serta lokasi yang tepat dari sejumlah produk yang dapat disimpan labu secara aman berdampingan.
Bagaimana cara mempersiapkan gudang penyimpanan labu? Jika perlu, geser membersihkan di dalam ruangan, bersihkan secara menyeluruh dari serpihan, debu, dan kemungkinan jejak cetakan.
Tahap selanjutnya adalah desinfeksi dan pengeringan ruang bawah tanah. Periksa semua sudut, lantai, dan dinding apakah ada uap air, keringkan, lalu bersihkan permukaannya solusi kapur atau solusi 2% garam, untuk melindungi stok mereka dari mikroorganisme berbahaya.
Sebulan sebelum meletakkan labu dan produk lainnya, semua permukaan dapat diobati dengan penyemprot dengan larutan kapur dan tembaga atau besi vitriol.
Ruangan tidak boleh pengap atau pengap - ruang bawah tanah harus berventilasi, terutama setelah pengaplikasian catur belerangsekitar dua hari.
Semua rak, rak, dan permukaan lainnya harus dibilas, dibersihkan, dan dikeringkan.
Dapat tersebar di mereka jerami kering atau kertas dalam beberapa lapisan. Selanjutnya, mungkin harus diubah beberapa kali jika lembab. Jika Anda memiliki ruang kosong yang cukup, maka letakkan di ruang bawah tanah beberapa kotak yang diisi dengan kering serbuk gergaji atau abu.
Mereka dengan sempurna menyerap kelembapan berlebih, mempertahankan suasana yang menguntungkan bagi labu. Anda dapat mengetahui bagaimana dan pada waktu apa perlu memanen labu dari kebun untuk disimpan di situs web kami.
Kondisi optimal
Bagaimana cara menyimpan labu untuk musim dingin di ruang bawah tanah? Berapa suhu penyimpanan yang optimal? Seperti sebagian besar sayuran, labu suka sedikit kesejukan. Suhu terbaik Itu dianggap + 3-5 ° C.
Beberapa varietas terasa enak pada suhu +10 ° C. Tepat di bawah - dan buahnya bisa membeku, sedikit lebih tinggi - dan mereka akan mulai secara bertahap membusuk, dengan demikian secara signifikan mengurangi umur simpan yang diizinkan.
Apa kelembaban optimal? Kelembaban di dalam ruangan harus moderat (70-75%) agar tidak menciptakan lingkungan yang merusak di mana penyakit akan mulai berkembang.
Sangat sulit untuk mempertahankan suhu yang seragam di sekeliling perimeter ruang bawah tanah, terutama jika tidak dibangun di dalamnya. sistem ventilasi. Paling sering, udara dingin terakumulasi di bawah, di mana suhu berada di antara 0 dan +2 ° C.
Jenis sayuran dan buah-buahan apa yang bisa, dan yang tidak diinginkan untuk menyimpan labu di ruang bawah tanah? Labu bisa tetap tenang dengan sayuran, yang, seperti dia, tidak suka suhu yang terlalu rendah. Ini adalah zucchini, lobak, terong.
Dengan sisa sayuran, lebih baik baginya atau tidak berpotongan di ruangan yang sama, atau berada pada level ketinggian yang berbeda. Bagaimanapun, labu tidak boleh menyentuh tidak dengan satu sama lain, atau dengan produk lain.
Pemilihan dan persiapan varietas
Varietas labu mana yang paling cocok untuk disimpan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah?
Untuk penyimpanan yang lebih lama, buah yang sudah matang dihitung, yang dapat dibedakan dengan kulit yang kuat, warna oranye yang kaya dan daging buah yang lembut dan membangkitkan selera.
Bagus varietas pala mampu berbaring di lingkungan yang optimal selama sekitar enam bulan. Perwakilan khas: "Vitamin", "Pearl", "Intersepsi", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
Di antara varietas mid-ripening juga cocok untuk ruang bawah tanah. dengan kualitas menjaga yang sangat baik, misalnya "Zhdanna", "Golosemyannaya" dan "Arabatskaya". Buah-buahan besar ini memiliki kulit keras dan tahan penyakit yang tinggi.
Jika Anda akan menyimpan labu yang dibeli di ruang bawah tanah, maka perhatikan tangkainya: ekor yang benar-benar dipotong akan menjadi ancaman bagi seluruh janin. Ini akan menjadi semacam pintu masuk bagi mikroba berbahaya, yang memungkinkan mereka berkembang dalam berbagai penyakit. Jangan pernah memotong batang di bawah akar - sisakan sekitar 8-12 cm. Jangan mencoba merobek ekornya dengan tangan kosong, hanya dengan pisau.
Bagaimana menyiapkan labu untuk disimpan di ruang bawah tanah? Pertama-tama perlu untuk memilih buah yang paling sukses. Sortir labu matang dari yang belum matang, dan sehat dari penyakit yang terkena.
Cukup potong area dengan bintik-bintik gelap dan jamur tidak cukup: jadi Anda hanya meningkatkan risiko jamur, tetapi tidak melindungi sayuran sehat dari infeksi. Anda juga harus menyimpan labu utuh, tanpa retak, dimakan hama, dll.
Hasil panen yang baru dikumpulkan dari bedeng harus dibersihkan dari kotoran dengan handuk kering dan dibiarkan beberapa saat. sampai kering di tempat kering yang gelap.
Ingatlah untuk menyimpan labu lapisan pelindung alami. Itu sebabnya, setelah panen, Anda tidak bisa mencuci atau menyeka tanaman dengan kain lembab - jadi Anda hanya melayani agen penyebab penyakit.
Bagaimana cara menyimpan labu di ruang bawah tanah di musim dingin? Labu tidak dapat diletakkan di tumpukan atau bukit - cobalah untuk mengatur sayuran sehingga mereka tidak saling menyentuh atau dinding ruang bawah tanah. Mereka paling baik diletakkan di rak atau platform kayu, tertutup dengan jerami atau perkamen. Ini perlu untuk menghindari akumulasi kelembaban berlebih pada kulit labu.
Selain sampah kering, Anda perlu sesekali (sebulan sekali) pantau kondisinya panen itu sendiri.
Segera setelah tanda-tanda infeksi pertama diketahui - lebih baik untuk menghapus sayuran besar dari massa utama dan membuangnya.
Jika kelembabannya terlalu tinggi, usap sayuran dengan lembut menggunakan handuk kering dan biarkan ruangan terbuka ventilasi yang lebih baik.
Agar tidak membuang spesimen yang sedikit rusak hanya di samping, area dengan goresan atau penyok dapat dengan hati-hati dipotong dengan pisau. Namun, setelah ini, diinginkan untuk menjaga labu tidak lagi di ruang bawah tanah atau di ruang bawah tanah, tetapi di didinginkan atau freezer. Untuk mempelajari cara membekukan labu dalam freezer untuk persiapan hidangan berikutnya, Anda dapat belajar dari artikel kami. Baca juga informasi bermanfaat tentang metode pengeringan labu untuk membuat kerajinan di rumah.
Ketentuan tabungan
Berapa lama Anda bisa menyimpan labu di ruang bawah tanah? Rata-rata untuk kebanyakan labu adalah setengah tahun, meskipun itu tergantung pada jenis sayuran tertentu. Varietas makan lebih tahan lama, sedangkan spesies hijauan hanya dapat disimpan beberapa bulan. Umur simpan yang diizinkan lebih baik tidak melebihi, bahkan jika sayuran tampak ideal, tanpa membusuk ketombe atau tanda-tanda kontaminasi.
Sayuran perlu lapisan perlindungan ekstra - Anda dapat menghangatkannya dengan menambahkan sedikit jerami kering dan menutupinya dengan lembaran koran atau benda padat. Hal utama adalah meninggalkan labu kesempatan untuk "bernapas", tetapi tidak menumpuk kondensat berlebih.
Cara
Bagaimana cara menyimpan labu untuk musim dingin di ruang bawah tanah? Jaga labu lebih baik pada dudukan seperti rak atau palettetapi tidak berarti di bumi. Tangkai semua sayuran harus melihat ke atas, dan sayuran itu sendiri harus ditumpuk pada sesuatu yang kering dan lembut, seperti jerami. Jika Anda takut sayuran akan menempel di dinding, maka taruh sedikit sedotan di ruang yang dihasilkan.
Jika Anda tidak memiliki rak di dalam ruangan, lebih baik lengkapi ruang bawah tanah dengan bingkai kayu sederhana di dudukan tanpa dinding. Lebih baik jika itu permukaan kayu halus. Jangan lupakan lapisan kecil sedotan atau kertas.
Labu adalah salah satu sayuran yang tidak tahan suhu kritis.
Mereka lebih suka kelembaban sedang dan suhu yang relatif rendah.
Varietas menengah dan akhir terkenal menjaga kualitas yang sangat baik dan metode, sambil mengamati semua aturan penyimpanan, berbaring di ruang bawah tanah sampai musim semi.
Jangan menyebar buah-buahan berantakan total di lantai ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Untuk keperluan ini, Anda membutuhkan rak atau palet yang luas, ditutupi dengan jerami. Sayuran sebaiknya disimpan agak jauh dari satu sama lain dan dinding ruangan.
Jika Anda mengikuti rekomendasi penyimpanan yang sederhana namun efektif ini, Anda pasti akan memiliki stok labu matang sepanjang musim dingin hingga pemanasan.
