Dengan tingginya musim panas, hawthorn, semak, mulai berbunga aktif, hampir semua bagian yang digunakan tidak hanya dalam makanan tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Bunga kering, daun dan beri diseduh dengan teh, digunakan dalam persiapan kolak dan rebusan. Seringkali digunakan untuk keperluan kosmetik, misalnya, sebagai lotion kulit.
Hawthorn dikenal memiliki efek menguntungkan pada kesehatan secara keseluruhan, keadaan sistem peredaran darah, aliran darah dan dinding pembuluh darah, mengurangi tekanan, menenangkan saraf, dll. Untuk menyimpan hawthorn untuk musim dingin sebagai cadangan vitamin, perlu membuat persiapan yang kompeten.
Untuk melakukan ini, Anda perlu tahu kapan lebih baik mulai memetik, bagian mana dari tanaman yang berguna dan mana yang berbahaya, apakah pengolahan tertentu diperlukan untuk buah, berapa banyak dan dalam kondisi apa untuk mengeringkan bunga. Nuansa dan detail ini akan memungkinkan Anda untuk menyimpan ramuan berharga untuk waktu yang lama dan memberikan diri Anda bahan penyembuhan yang sangat baik selama lebih dari satu tahun. Di bawah ini kami mempertimbangkan secara rinci cara mengeringkan hawthorn di rumah dalam oven, cara melakukannya dengan benar dan apa yang perlu Anda ketahui.
Apakah mungkin untuk mengeringkan hawthorn dalam oven?
Selain metode tradisional pengeringan buah hawthorn, mereka dapat dikeringkan menggunakan peralatan rumah tangga yang dapat Anda temukan di rumah, misalnya dengan partisipasi oven. Diinginkan untuk memiliki oven listrik, teruji waktu dan berpengalaman dengan daya moderat di dapur.
Jadi selama pengeringan, Anda akan yakin bahwa semua hawthorn berry akan kehilangan kelembaban secara merata, dan Anda akan menghabiskan jumlah minimum listrik. Untuk pengeringan, cocok sebagai bunga, dedaunan, dan buah hawthorn sendiri.
Tidak ada perbedaan mendasar antara semak-semak atau liar mereka. Hawthorn liar menghasilkan buah-buahan kecil dan kurang manis, tetapi dalam bentuk kering mereka akan membawa manfaat yang tidak kalah dari varietas taman budidaya.
Petunjuk langkah demi langkah
Sekarang mari kita melihat lebih dekat proses pengeringan hawthorn dalam oven.
Bagaimana mempersiapkan?
Pertama-tama hati-hati memeriksa tanaman untuk koleksi. Pastikan tidak ada bagian semak, termasuk batangnya, yang terkena hama, jamur atau penyakit. Dengan sedikit petunjuk adanya larva, plak abu-abu atau "berkarat", menghitam pada daun dan lesi lain, lebih baik meninggalkan koleksi semak hawthorn khusus ini.
Mulai menonton semak dari Mei, pada waktunya untuk mengumpulkan bunga yang matang, sementara kuncup yang tidak tumbuh masih tumbuh. Hal ini diperlukan untuk melakukan pengumpulan dalam cuaca hangat dan kering. Musim hujan, pagi atau sore hari tidak cocok untuk ini - kelembabannya terlalu tinggi, sehingga bunga akan mengering lebih lama. Perbungaan subur (corymbose dan kelompok tunas yang terpisah) dengan lembut dipotong dengan pisau atau gunting, dan lipat secara terpisah dari daun dalam keranjang anyaman atau wadah kering apa pun.
Selanjutnya, bunga yang terkumpul diletakkan di atas tisu atau perkamen untuk dijemur di tempat kering yang gelap (paling sering menggunakan loteng). Dalam satu lapisan, bunganya dikeringkan tidak lebih dari sehari. Jangan lupa untuk menutupinya dengan lapisan kain kasa murni. Ini akan melindungi hawthorn dari serangga, seperti lalat buah atau ngengat makanan, dan melindungi dari debu yang mengendap.
Sehubungan dengan pengumpulan buah-buahan itu sendiri, periode pematangan yang cocok adalah dari pertengahan Agustus hingga akhir musim gugur. Untuk mengeringkan buah yang matang, beri, jangan rusak karena cacat. Buah beri berkualitas tinggi memiliki warna kuning, oranye, atau merah tua yang menyerupai darah arteri.
Secara alami buah matang yang cocok dari berbagai ukuran, tetapi yang kecil lebih baik kering secara terpisah dari yang besar - Anda akan mengelola yang pertama lebih cepat. Buah beri harus dicuci dengan baik di saringan di bawah air mengalir, lap dengan serbet atau handuk, dan biarkan beberapa saat hingga kering, seperti halnya bunga. Pra-pengeringan akan memakan waktu dari beberapa hari hingga beberapa hari.
Apa yang harus dikeringkan?
Oven listrik (oven listrik) adalah pilihan terbaik, tetapi jika Anda memiliki oven gas, yang tersisa hanyalah mengurangi sedikit suhu, sepenuhnya memanaskan oven, dan hanya kemudian memuat buah hawthorn di sana. Anda dapat menguraikan buah beri di atas loyang atau kayu lapis kayu.
Berapa banyak waktu untuk kering?
Mungkin banyak dari Anda yang bertanya-tanya: "Bagaimana cara mengeringkan hawthorn di dalam oven, berapa lama?", Jawabannya cukup sederhana - dipandu oleh jumlah dan ukuran porsi hawthorn, bagian mana yang Anda keringkan - beri atau kelopak. Mungkin perlu beberapa jam untuk mengeringkan buah besar, dan hanya setengah untuk bunga dan daun.
Mode apa?
Lebih baik memilih rezim suhu sedang atau rendah. Hawthorn sangat sensitif terhadap suhu tinggi dan hanya bisa menggoreng, menjadi tidak berguna. Jika ada mode ventilasi, alangkah baiknya untuk menyalakannya. Jika tidak, pastikan untuk membiarkan pintu oven sedikit terbuka - sehingga kelembaban berlebih bisa keluar tanpa menumpuk pada buah beri.
Pada suhu berapa?
Dari suhu serendah mungkin pilih sekitar 50-70 ° Cberdasarkan kemampuan peralatan rumah tangga. Dimungkinkan untuk sedikit meningkatkan suhu jika oven Anda tidak terlalu kuat. Temperatur 40 ° C cukup untuk mengeringkan bagian tanaman yang lain.
Saat mengeringkan buah beri, Anda perlu mencampurkannya secara teratur dan memastikan buah tersebut tidak terbakar atau menempel. Oleh karena itu, pada loyang Anda perlu meletakkan buah pada jarak tertentu satu sama lain, dalam satu lapisan.
Bagaimana menentukan kesiapan?
Penentuan kesiapan dimungkinkan baik dalam penampilan maupun dalam kekerasan pulp. Secara eksternal, hawthorn akan kusut, berkurang hampir 2-3 kali, jauh lebih gelap.
Periksa buah untuk disentuh, ambil segenggam kecil di telapak tangan Anda dan remas sedikit. Jika Anda merasa bahwa hawthorn saling menempel, mengeluarkan jus, atau tidak cukup keriput, maka masuk akal untuk membiarkannya dalam oven selama satu jam atau lebih.
Produk yang dikeringkan dengan sempurna akan kering dan fleksibel.. Produk jadi diayak dan sekali lagi diperiksa keberadaan ranting, gagang bunga dan puing-puing kecil lainnya.
Toko berry harus dalam kantong kertas dan paket.terlindung dari hama, udara hangat lembab, bau tak sedap dan debu kamar. Dalam media yang cocok, hawthorn kering bisa berbohong selama dua hingga lima tahun tanpa merusak.
Adapun perbungaan dan daun kering, hawthorn tersebut dapat disimpan dalam kotak kardus dilapisi dengan perkamen atau kertas lain, atau tas linen. Ruangan tempat Anda menyimpan persediaan Anda harus gelap, dingin, dengan sirkulasi udara segar yang baik.
Kesimpulannya
Pengeringan Oven tidak memerlukan persiapan serius, jauh lebih cepat daripada pengeringan alami di loteng atau balkon, dan memungkinkan Anda untuk menyimpan sebagian besar nutrisi hawthorn.
Sebelum pengeringan, buah-buahan dibersihkan dari batang dan ekor lainnya, dicuci dengan baik untuk melindungi Anda dan keluarga Anda dari mikroba dan bakteri berbahaya. Tidak perlu meninggalkan hawthorn segar untuk waktu yang lama - bersihkan dan segera keringkan.
Perhatikan kerangka suhu, jangan biarkan buah beri terbakar dan jangan menariknya keluar dari oven sebelumnya. Ini meningkatkan risiko mengembangkan penyakit atau jamur. Sama responsif terhadap pertanyaan apa dan di mana menyimpan stok yang dihasilkan. Sekarang, mengetahui cara mengeringkan hawthorn di rumah dalam oven, Anda dapat dengan aman menyelamatkan mukjizat buah beri untuk penggunaan jangka panjang.
