Warna kuning telur dapat menentukan kesehatan ayam - warnanya lebih atau kurang intens. Tetapi kadang-kadang terjadi bahwa ayam mulai bertelur dengan kuning hijau. Apakah itu penyimpangan dari norma, apakah mungkin untuk makan produk seperti itu untuk makanan dan apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan masalah ini - jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini dalam artikel kami akan berguna tidak hanya untuk rumah unggas, tetapi juga untuk ibu rumah tangga yang dihadapkan dengan tugas memilih produk yang berkualitas.
Yang menentukan warna kuning telur
Warna kuning telur tergantung pada beberapa faktor, termasuk:
- Kondisi unggas. Jika ayam disimpan dalam rumah tangga, berjalan di alam liar dan, selain menyerap gandum, memiliki kemampuan untuk dibiakkan dan menemukan berbagai serangga dan cacing di tanah, maka kuning telur yang diletakkan di dalamnya akan lebih jenuh kuning-oranye. Tetapi ketika norma-norma memelihara burung dilanggar, di mana mereka berada di dalam ruangan selama 24 jam, tidak memiliki kesempatan untuk bergerak dengan baik dan tidak menerima cukup sinar UV, maka kuning telur testis ayam tersebut akan memiliki warna kuning pucat.
- Musiman. Kadang-kadang warna kuning telur tergantung pada perubahan musim: di musim dingin, mungkin lebih pucat dari lebih sedikit pakan sayuran segar dan asupan radiasi ultraviolet yang tidak mencukupi.
- Komposisi pakan. Jika organisme ayam menerima cukup semua nutrisi dan vitamin, maka kuning telur akan dicat dengan warna yang lebih jenuh.
Itu penting! Telur dengan kuning oranye terang sangat diminati di kalangan populasi, sehingga produsen yang tidak bermoral menambahkan pigmen buatan untuk memberi makan lapisan, yang dapat berdampak buruk pada kesehatan konsumen. Oleh karena itu, jika kuning telur yang dibeli memiliki warna cerah yang tidak wajar, lebih baik menahan diri untuk tidak mendapatkannya.Video: warna kuning ayam
Bagaimana seharusnya warna kuning telur?
Telur berkualitas dari lapisan sehat dapat dengan kuning telur dengan berbagai warna kuning, karena ini tergantung pada jumlah karoten dalam makanan. Antioksidan ini berkontribusi pada pembentukan vitamin A, yang membuat produk ini berharga bagi tubuh kita.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang manfaat telur ayam dan kulit telur.
Karotenoid adalah bagian dari komponen berikut dari pakan gabungan:
- varietas jagung kuning;
- wortel;
- mawar pinggul;
- paprika merah;
- tomat;
- rumput hijau atau pengganti (tepung rumput alfalfa).
Juga, kuning gelap menunjukkan kandungan asam lemak (Omega-3) dan xanthophylls di dalamnya. Jika hanya gandum yang mendominasi dalam diet unggas, maka kuning telur akan pucat, dengan nilai gizi yang lebih rendah. Akibatnya, semakin baik nutrisi burung, semakin kaya warna kuning telur, dan semakin banyak zat berharga yang dikandungnya.
Apakah mungkin makan telur dengan kuning hijau
Jika Anda menemukan bahwa ayam Anda mulai membawa telur dengan kandungan hijau, atau Anda membeli telur seperti itu di toko, maka yang terbaik adalah menahan diri dari makan produk-produk ini.
Apakah anda tahu Jika Anda memasak telur orak dari satu telur burung unta, maka itu akan memiliki volume yang sama dengan telur orak dari 25 telur ayam.
Bagaimana jika ayam mulai membawa telur dengan kuning telur
Pertama, Anda perlu melacak apakah semua ayam mulai memberi telur dengan patologi ini atau hanya individu individu. Maka disarankan untuk memberikan telur tersebut untuk penelitian. 
Untuk mendapatkan kesimpulan yang akurat tentang penyebab fenomena ini, yang terbaik adalah menghubungi laboratorium pemeriksaan kesehatan hewan dan sanitasi.
Pengecatan kuning telur dengan warna hijau dapat mengindikasikan faktor-faktor berikut:Alasan penolakan
- Ayam diberi makanan dengan pigmen berwarna hijau.
- Penyakit virus pada ayam.
- Lapisan tua.
- Kegagalan untuk menyimpan telur atau kerusakan pada cangkangnya, karena zat berbahaya yang tertelan.
- Infeksi telur dengan basil aerobik busuk.
Anda mungkin akan tertarik membaca tentang mengapa dua kuning telur diproduksi, mengapa ada darah dalam telur ayam, bagaimana memeriksa kesegaran telur di rumah, dan bagaimana membekukan telur ayam dengan benar.
Dalam kasus terakhir, busuk hijau terjadi pada produk, disebabkan oleh berbagai kelompok bakteri Pseudomonas. Biasanya, bakteri ini berada di jejak kotoran ayam yang tersisa di kulit telur. 
Dengan meningkatnya kelembaban dari permukaan cangkang, basil putrefactive bebas menembus ke dalam telur dan mulai berkembang biak dengan cepat di sana, memancarkan zat kehijauan. Juga, warna hijau dapat muncul karena perkembangan Staph aureus di dalam basil.
Cara mengembalikan kuning telur ke kuning telur
Berikut adalah beberapa saran untuk menghilangkan penyebab anomali ini:
- Jika diketahui bahwa penyebab warna kuning telur yang tidak alami adalah nutrisi, yang termasuk pigmen warna hijau, disarankan untuk mempertimbangkan kembali diet ayam dan menghilangkan pakan tersebut.
- Dalam kasus penyakit virus dan penyakit lainnya, perlu berkonsultasi dengan dokter hewan spesialis, yang akan menentukan virus mana yang mempengaruhi unggas, dan memberikan resep antibiotik yang sesuai.
Cari tahu antibiotik spektrum luas apa yang diberikan pada ayam.
- Jika usia ayam menjadi penyebab kuning telur, maka masalah ini dapat dihilangkan dengan rencana penggantian individu yang lebih tua dengan yang lebih muda.
- Penting untuk mengamati syarat dan ketentuan penyimpanan produk: di tempat yang gelap, kering, dingin, pada suhu konstan dari 0 hingga + 20 °, menghindari perbedaan suhu yang tajam. Umur simpan - 25 hari.
Pencegahan penyakit yang mempengaruhi warna kuning telur
Berikut adalah beberapa langkah pencegahan untuk mencegah patologi ini pada ayam:
- Vaksinasi. Dengan ancaman penyebaran penyakit virus, penting bagi burung untuk memberikan vaksinasi rutin dengan vaksin hidup yang dilemahkan, setelah itu ayam yang divaksinasi akan memiliki kekebalan aktif.
- Sanitasi yang sulit. Untuk menghindari ayam yang terserang virus, mencegah infeksi telur oleh bakteri dan mikroorganisme yang membusuk, serta penyebarannya di dalam kandang ayam, Anda harus benar-benar mematuhi aturan untuk mengumpulkan telur, persyaratan pengawetan dan sanitasi serta kebersihan yang disediakan untuk persiapan.
Baca lebih lanjut tentang cara dan cara disinfeksi kandang ayam dengan benar.
- Kondisi penahanan yang tepat. Kami tidak bisa membiarkan area yang luas berisi sejumlah besar burung. Kamar tempat ayam disimpan harus cukup luas dan berventilasi baik.
- Pembuangan orang mati secara tepat waktu. Burung yang mati perlu dibakar atau dikubur dalam-dalam, dibumbui dengan kapur tohor.
Itu penting! Wajib tambah dalam pakan lapisan kerikil halus sehingga perutnya yang berotot bisa lebih baik menggilingnya.
Aturan makanan untuk produksi telur berkualitas tinggi
Untuk meningkatkan produksi telur, Anda perlu mengetahui beberapa aturan untuk memberi makan ayam:
- Memberi makan secara teratur dan seragam. Unggas harus diberi makan dua kali sehari: pagi dan sore hari. Pagi makan dilakukan segera setelah kebangkitan burung - mereka memberikan mash basah (kentang rebus dicampur dengan biji-bijian, dedak, kulit telur hancur, garam dan limbah dapur). Di malam hari, hewan peliharaan harus memberi makan biji-bijian satu jam sebelum tidur. Setiap makan malam, diinginkan untuk memberikan biji-bijian dari jenis yang berbeda (hari ini - gandum, besok - barley, lusa - gandum, dll).
Kami merekomendasikan membaca tentang cara membuat pakan untuk ayam petelur, berapa banyak pakan yang Anda butuhkan untuk memberi makan ayam petelur per hari, apakah Anda dapat menambahkan roti ke makanan ayam, serta vitamin apa yang mereka butuhkan untuk produksi telur.
- Kualitas pakan. Produksi telur yang lebih baik hanya dapat dicapai jika ayam mendapatkan berbagai nutrisi: protein, garam mineral, karbohidrat, lemak, vitamin.
Mereka diperoleh dari sereal, bibit gandum, ragi, dedak, sayuran, tanaman akar, limbah daging, keju cottage, serta suplemen vitamin dan mineral. - Tarif makan. Penting untuk menghitung dengan benar norma-norma konsumsi pakan, dengan mempertimbangkan produktivitas aktual atau perkiraan dari ayam: semakin besar bobot hidup ayam dan produksi telurnya, semakin banyak pakan yang akan dikonsumsi. Misalnya, jika seekor ayam dengan berat 1,8 kg membawa 100 telur per tahun, konsumsi pakan untuk itu per hari tidak boleh lebih dari 125 g. Dengan lebih banyak berat (2 kg) dan bertelur yang sama, ayam akan membutuhkan 135 g sudah (selanjutnya untuk setiap tambahan 250 g tambahkan 10 g umpan). Selain itu, untuk setiap 30-35 telur yang melebihi 100, jumlah pakan ditingkatkan sebesar 5 gram.
Mereka diperoleh dari sereal, bibit gandum, ragi, dedak, sayuran, tanaman akar, limbah daging, keju cottage, serta suplemen vitamin dan mineral.Itu penting! Tingkat pemberian makan dipengaruhi oleh musim dan usia lapisan: di musim dingin, kebutuhan akan pakan meningkat, dan untuk ayam muda dibutuhkan lebih banyak nutrisi.Kesimpulannya, tambahkan - jika Anda menemukan perubahan warna kuning telur ayam menjadi tidak alami, maka Anda harus menahan diri dari makan produk seperti itu untuk makanan dan mencari nasihat dari dokter hewan.
Apakah anda tahu Di Amerika Serikat pada tahun 1910, sebuah rekor ditetapkan untuk makan telur rebus: seorang pria makan 144 potong sekaligus. Sampai hari ini, catatan ini tidak pernah dipecahkan oleh siapa pun, meskipun upaya telah dilakukan berulang kali.Penting juga untuk diingat bahwa ketika memelihara unggas perlu mematuhi standar sanitasi yang ketat dan sistem pemberian makan, untuk memberikan makanan berkualitas tinggi untuk mengecualikan anomali dan patologi: baik pada hewan peliharaan dan telur yang diproduksi oleh mereka.
Ulasan dari jaringan
