Salad dari kubis Beijing, dengan tambahan mentimun dan tomat - bom vitamin yang nyata bagi tubuh. Bersama-sama, ketiga bahan ini termasuk vitamin A, E, PP, dan B.
Dari vitamin-vitamin ini tergantung pada sistem kekebalan tubuh, pembaruan sel, serta menjaga berat badan. Selain itu, kandungan kalori dari masing-masing sayuran relatif kecil: kubis memiliki 16 kkal, tomat 18 kkal, dan mentimun memiliki 16. Kandungan karbohidrat masing-masing sayuran tidak lebih dari 4g, yang memungkinkan Anda untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang cukup besar tanpa membahayakan angka tersebut.
Artikel ini menjelaskan secara rinci salad paling lezat berdasarkan kol, tomat, dan mentimun Cina. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan bermanfaat lainnya.
Berikut adalah beberapa contoh bagaimana Anda dapat memvariasikan salad kubis, tomat, dan mentimun Cina yang biasa.
Resep masakan dan foto mereka
Dengan jagung
Dengan udang
Bahan:
- kepala kubis;
- 2 - 3 tomat merah matang;
- satu mentimun sedang;
- 200g jagung kalengan;
- 200g udang;
- 2 bawang kecil;
- garam dan bumbu secukupnya.
Metode persiapan:
- Kubis dibagi menjadi daun, dicuci dengan hati-hati, pindahkan area yang menguning (jika ada) dan potong.
- Kami mencuci tomat, memotongnya menjadi dua bagian, menghilangkan tempat perlekatan buah dan memotongnya menjadi setengah lingkaran setipis mungkin.
- Mentimun juga dicuci dan dipotong dalam bentuk setengah lingkaran.
- Rebus udang, biarkan utuh (kami membutuhkannya untuk disajikan).
Minyak zaitun dapat digunakan untuk berpakaian.
Disajikan sebagai berikut:
- Jika Anda melakukannya dalam porsi, lalu buat lapisan pertama kubis (kami mencoba membuatnya sebesar mungkin dengan diameter dan rata).
- Kemudian, mulai dari tepi, berbaring satu putaran tomat (untuk membuat perbatasan merah di sekitar salad).
- Lapisan berikut dengan cara yang sama, tetapi hanya dari mentimun.
- Berikutnya - udang.
- Di tengah kosong yang tersisa, lay out jagung.
- Garam, lada secukupnya dan taburi dengan minyak zaitun.
Jika rencana Anda tidak termasuk persediaan yang spektakuler, maka cukup campur bahan, bumbu dan saus. Kami mendapat salad vitamin ringan.
Dengan ham
Bahan:
- 500g. lembaran kubis Cina;
- 300g tomat;
- 200g mentimun;
- 200g jagung kalengan;
- 200g ham;
- 100g keju keras.
Untuk pengisian bahan bakar:
- garam, merica;
- 250g mayones (Anda dapat menggantikan yogurt, tetapi tidak ada krim asam - terlalu asam);
- beberapa siung bawang putih dan 50g adas (sekitar 2 sampai 3 tandan).
Metode persiapan:
- Kami mencuci kubis dan memotongnya sebagai berikut: pertama, potong-potong sedotan, maka billet yang dihasilkan dibagi menjadi tiga bagian, yaitu, Anda harus mendapatkan sedotan kecil kol.
- Kami mencuci tomat, menuangkan air mendidih dan mengupasnya, memotongnya menjadi kubus kecil.
- Mentimun juga dikupas, potong dadu.
- Untuk kenyamanan, Anda bisa menggosok ham pada parutan kasar (jika Anda memiliki cukup "elastis"), atau potong menjadi kubus kecil.
- Tiga keju di parutan halus.
Cara memasak saus:
- Tiga bawang putih di parutan halus.
- Dill rusak halus dan tambahkan bahan ini ke mayones (atau yogurt).
- Kirim juga garam dan rempah-rempah ke sana.
Salad "Puting" sebagai berikut:
- lapisan pertama adalah kubis;
- yang kedua - mentimun;
- yang ketiga adalah tomat;
- yang keempat adalah ham;
- yang kelima adalah jagung;
- yang terakhir adalah keju.
Kami melapisi setiap lapisan dengan balutan.
Itu penting! Apa pun lapisan kol yang tidak berantakan dan tidak bergerak keluar, sebelum mulai meletakkan lapisan-lapisan tersebut, kol sebaiknya dicampur dengan sedikit saus.
Kemudian, sebelum menyebarkan mentimun, lumasi saus lagi tidak perlu.
Dengan ayam
Dengan remah roti
Bahan:
- 500g kol;
- 200 g tomat ceri;
- 1 mentimun sedang;
- 300g fillet dada ayam;
- remah roti;
- 1 butir telur;
- garam, rempah-rempah, bawang putih, mayones dan minyak goreng.
Metode persiapan:
- Untuk memulai, siapkan ayam.
- Untuk melakukan ini, stratifikasi fillet memanjang dan potong sekitar 2 kali 2 sentimeter.
- Selanjutnya, setiap potongan yang dihasilkan pertama-tama dicelupkan ke dalam telur (pertama-tama Anda perlu sedikit mengalahkan telur, sehingga kuning dan putih menjadi satu massa), gulung remah roti dan kirim untuk dipanggang dalam wajan panas dengan penambahan minyak.
- Cuci kubis dan cincang sedotan.
- Tomat dan mentimun juga dicuci; Cherry dipotong menjadi 4 irisan, mentimun - dalam setengah lingkaran.
- Selanjutnya, lakukan dressing: campur mayones dengan bawang putih dan rempah-rempah.
- Campur bahan nabati dan saus, tambahkan fillet ayam goreng segera sebelum digunakan, karena crouton dapat melembut dari saus.
Dengan keju
Kami akan membutuhkan:
- kepala kubis;
- 2 - 3 tomat merah matang;
- satu mentimun sedang;
- 250 - 300 g ayam fillet;
- 100g keju keras;
- satu roti;
- garam, merica, mayones (Anda bisa mengganti yogurt rendah lemak);
- Bawang hijau secukupnya.
Metode persiapan:
- Rebus fillet sampai matang dan potong dadu.
- Kami memotong kubis menjadi sedotan tipis.
- Tomat dan mentimun juga dicuci dan dipotong dadu.
- Dalam tomat, Anda jangan lupa untuk melepaskan ikatan ke batang.
- Tiga keju di parutan kasar.
- Semua bahan yang disiapkan dicampur, tambahkan bumbu dan garam secukupnya, serta saus dan kerupuk.
Cara memasak kerupuk:
- Potong roti menjadi irisan (lebih mudah mengambil roti irisan siap pakai untuk ini)
- Kemudian kami membagi masing-masing irisan ini menjadi tiga bagian memanjang, dan dari bagian ini kami membuat kubus.
- Kami menyebar di atas loyang dan mengirim ke oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat, aduk sesekali agar tidak terbakar.
- Crouton dapat ditaburi minyak zaitun dan menambahkan rempah-rempah Provencal.
Perhatian! Jangan mencampur kerupuk dengan bahan utama, dan tambahkan sesaat sebelum digunakan! Ini penting. Karena mereka dapat berendam dan kehilangan selera yang tepat.
Dengan zaitun
Dengan kemangi
Bahan:
- 500g. Daun kol Cina;
- 200g tomat ceri;
- 200g zaitun;
- 150g jagung kalengan;
- satu mentimun sedang;
- 50g daun kemangi segar;
- garam, merica, minyak zaitun secukupnya.
Metode persiapan:
- Salad ini seharusnya terlihat sedikit "ceroboh, sehingga daun kubis Peking yang sudah dicuci robek dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil.
- Tomat dan mentimun dicuci.
- Selanjutnya, potong ceri menjadi 4 bagian masing-masing, dan mentimun - menjadi kotak.
- Zaitun dipotong menjadi lingkaran.
- Daun kemangi rusak sekecil mungkin.
- Campur semua bahan yang disiapkan bersama dengan jagung, tambahkan garam, merica dan minyak zaitun.
Ternyata salad vitamin ringan.
Dengan almond
Kami akan membutuhkan:
- 250g fillet ayam;
- 300g Daun kol Cina;
- 200g tomat ceri;
- 120g. keju biru;
- 1 bawang putih kecil;
- 1 kaleng zaitun;
- 60g. almond;
- 1 mentimun kecil;
- 1 sdm. sendok jus lemon;
- garam, merica, dan minyak zaitun - secukupnya.
Metode persiapan:
- Fillet ayam dipotong dadu, garam dan goreng.
- Potong almond menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sampai siap.
- Potong keju menjadi kubus kecil.
- Bilas daun kol Cina dan robek menjadi potongan-potongan kecil.
- Setelah diproses, kami memotong ceri menjadi empat bagian, mentimun menjadi kubus.
- Potong zaitun menjadi dua.
- Dalam mangkuk yang dalam, campur ayam, kol, tomat ceri, mentimun, bawang, keju, jus lemon, garam, merica, dan minyak zaitun.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan almond dan zaitun.
Dengan paprika
Dengan zaitun
Kami akan membutuhkan:
- 200g Daun kol Cina;
- 3 tomat merah matang;
- 2 mentimun;
- satu paprika kuning besar;
- 1 bawang merah;
- 1 kaleng zaitun;
- keju feta 200gr.;
- garam, merica, jus lemon dan minyak zaitun untuk berpakaian - secukupnya.
Metode persiapan:
- Lada dibersihkan dari biji, dibagi menjadi 4 bagian dan dipotong menjadi sedotan besar.
- Tomat dipotong menjadi potongan besar. Untuk melakukan ini, potong masing-masing tomat menjadi dua bagian, kemudian potong setengah ini menjadi tiga bagian memanjang secara terpisah dan putar lagi 3 irisan menjadi setengah.
- Potong mentimun menjadi setengah memanjang, dan bagian yang dihasilkan menjadi setengah lingkaran, tidak terlalu tipis.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis.
- Keju feta dipotong dadu.
- Kami merobek kubis Cina dengan tangan kami.
- Zaitun sepenuhnya menjadi salad.
- Campur semua bahan, termasuk jus lemon, minyak zaitun dan rempah-rempah.
Ternyata resep untuk salad Yunani klasik, hanya dengan kubis Cina.
Jika Anda membutuhkan pakan yang indah, Anda dapat melakukannya sebagai berikut:
- Secara terpisah, bersama dengan saus campuran paprika, bawang, tomat, dan mentimun.
- Sebarkan daun selada pada lapisan yang rata di atas piring, di atasnya - campuran sayuran siap pakai.
- Hiasi dengan zaitun dan keju feta di atasnya.
Dengan jagung
Kami akan membutuhkan:
- 1 kepala kubis;
- 2 - 3 tomat matang;
- satu mentimun;
- 1 paprika besar;
- kepala jagung rebus;
- daun bawang;
- garam, merica dan minyak zaitun untuk saus - secukupnya.
Metode persiapan:
- Daun kubis dipisahkan satu sama lain, dicuci dan dihapus daerah yang rusak (jika ada).
- Tomat dan mentimun dicuci dan dipotong dadu.
- Lada Bulgaria dipotong menjadi 4 bagian, buang bijinya dan bagian putihnya dan potong.
- Bawang hijau memotong cincin.
- Selanjutnya, dalam mangkuk yang dalam, campur bahan dengan saus dan sajikan ke meja.
Dengan telur
Dengan mayones
Kami akan membutuhkan:
- 300g Daun kol Cina;
- 2 tomat besar;
- 1 mentimun;
- 100g keju keras;
- 3 butir telur;
- aduk mayones, garam dan merica.
Metode persiapan:
- Cuci kubis dan cincang sedotan.
- Tomat dan mentimun juga dicuci dengan air mengalir, potong menjadi dadu.
- Rebus telur, potong putih menjadi sedotan, kuning telur - baru saja hancur menjadi salad.
- Keju digosokkan pada parutan kasar. Dill rusak halus.
- Semua bahan dikirim dalam wadah yang dalam, tambahkan garam, merica dan saus, aduk.
Dengan hijau
Bahan:
- 400g kol Cina;
- 1 mentimun besar;
- 1 bawang putih sedang;
- 200 g tomat ceri;
- 1 ikat adonan;
- 1 ikat peterseli;
- 2 butir telur.
Untuk mengisi bahan bakar, Anda perlu garam, merica, dan mayones secukupnya.
Memasak:
- Kubis yang sudah dicuci halus dicacah sedotan.
- Cuci mentimun, kupas, dan potong menjadi setengah lingkaran.
- Tomat ceri juga dicuci dan dipotong menjadi empat bagian.
- Dill dan peterseli rusak halus.
- Rebus telur sampai matang, bersihkan, potong dadu.
- Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam dengan garam, merica, dan mayones secukupnya.
Beberapa resep cepat
Resep paling sederhana adalah mencacah kol kecil, mentimun, dan tomat, lalu campur. Anda juga bisa menambahkan wortel parut untuk rasa manis. Tentu saja, dalam hubungannya dengan hidangan ini, sayuran cincang halus akan tampak hebat. Untuk dekorasi, Anda bisa menambahkan apa saja. Ini akan menjadi indah jika hidangannya dihiasi dengan bahan-bahan multi-warna.
Ini juga enak jika Anda menambahkan nanas dan kacang tanah ke kol Cina, mentimun dan tomat ceri. Bahan-bahan ini memberikan rasa khusus dan rasa kenyang pada salad apa pun. Untuk mengisi versi salad ini harus minyak zaitun.
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Salad, di mana ada kubis Peking, selalu dapat diubah menjadi sebuah karya seni. Misalnya, Anda bisa meletakkan lapisan kol di atas piring, dan di atasnya adalah sisa bahan campuran. Juga dalam varian dengan tomat dan mentimun, mereka dapat secara efektif "berlapis."
Karena gamut warna bahan utama cukup cerah, misalnya, dengan sayuran kuning, Anda dapat menggunakan prinsip lapisan dan menyajikannya dalam gelas transparan kecil.
Dalam resep yang dijelaskan, Anda dapat mengganti mayones dengan yogurt rendah lemak. Dengan demikian, Anda mendapatkan salad makanan, tanpa kehilangan rasa dan khasiat vitaminnya. Konsumsi harian kubis Cina, mentimun dan salad tomat akan memiliki efek positif pada pencernaan karena adanya serat dalam sayuran ini.
