Kubis Cina atau kubis Cina adalah nama untuk sayuran silangan dari keluarga Cruciferous, yang sebagian besar ditanam sebagai tanaman tahunan. Kubis Peking matang membentuk kepala silindris berbentuk bujur sangkar, di pangkal dedaunan memiliki urat putih, dedaunan membentuk soket longgar. Saat ini, nyonya rumah sangat sulit untuk menemukan resep untuk salad yang enak dan sederhana untuk meja liburan. Kami menawarkan kombinasi yang tidak biasa dari daun selada, keju, dan bahan-bahan asap, rasa gurihnya akan menarik bagi semua orang. Dalam artikel ini kita akan menceritakan tentang salad Piknik dan resep salad indah dan sangat lezat lainnya: dengan tambahan dada ayam dan mentimun segar, dengan anggur, dengan nanas, dengan daging ayam dan bahan-bahan lainnya, serta menunjukkan foto piring.
Khasiat bermanfaat dari sayuran ini
Kubis Beijing, atau disebut juga "salad Cina" - gudang vitamin yang sangat dibutuhkan manusia. Kubis kalori adalah 16 kkal per 100 gram:
- protein - 1,2 g.;
- lemak - 0,2 g.;
- karbohidrat - 2 g
- Berguna sifat kubis Peking dalam bentuk segar membantu dengan sakit kepala, depresi.
- Ini adalah salah satu produk utama yang membentuk dasar diet bagi mereka yang melakukan diet.
- Bahkan dengan penyimpanan yang lama, kubis Peking tidak kehilangan sifat-sifatnya.
Penggunaan produk ini secara berlebihan dapat berdampak negatif pada mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan: gastritis, maag, dll.
Berperan dalam memasak
Pada dasarnya, kol Cina digunakan untuk salad segar.. Kubis Beijing yang enak dipadukan dengan ayam dan makanan laut. Harus diingat bahwa selama perlakuan panas sebagian besar nutrisi hilang, jadi yang terbaik adalah menggunakan sayuran segar ini.
Resep
Dengan dada ayam dan kerupuk
Bahan:
- 900 gr. Kubis peking.
- 400 gr. ayam asap.
- 250 gr. keju
- 1 roti putih.
- 2 sendok makan minyak sayur.
- 2 siung bawang putih.
- Mayones - secukupnya.
- Lada hitam, garam, dan rempah-rempah lainnya - secukupnya.
Metode memasak:
- Potong roti menjadi kubus sekitar 1,5 - 2 cm ukurannya. Taruh irisan roti di atas loyang dan kirim ke oven, panaskan sampai 200 derajat, selama 15-20 menit.
- Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wadah terpisah dan peras satu siung bawang putih. Saat semua crouton dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam wadah dan tutupi dengan minyak bawang putih. Setelah itu, kirim kembali kerupuk dalam oven selama 5 menit sampai siap.
- Selanjutnya, lanjutkan ke persiapan salad. Dengan kubis Cina, potong alasnya, dan bongkar kepala kol pada daunnya. Dari masing-masing daun, potong tangkai yang lebat, lalu potong halus kol.
- Potong semua yang tidak perlu dari ayam asap: sisa tulang, garis-garis, kelebihan lemak dan kulit. Kemudian potong ayam dan keju menjadi kubus kecil dan kirim ke kubis.
- 4-5 sendok makan mayones memeras satu siung bawang putih, campur semuanya dengan baik dan biarkan diseduh selama beberapa menit. Sebelum disajikan, bumbui salad dressing dan bumbui dengan lada hitam secukupnya.
Lebih baik untuk mencampur rusks dengan massa utama secara ketat sebelum disajikan, jika tidak mereka akan sangat melunak dan kehilangan rasa pedas.
Tonton video tentang cara membuat salad kol, dada ayam, dan kerupuk Cina:
Dengan jagung
Bahan:
- 2 buah fillet ayam.
- 250 gr. jagung kalengan.
- 1 mentimun.
- 900 gr. Kubis peking.
- 200 gr. keju
- 150 gr. yogurt (tanpa pengisi).
- 3 sendok makan mayones.
- 3 siung bawang putih.
- Garam, lada, bumbu - secukupnya.
Metode memasak:
- Goreng fillet ayam asin dalam minyak sayur di kedua sisi (7 menit di setiap sisi).
- Potong daun kol (potong tangkai), campur dengan mentimun cincang, jagung, keju, parut di parutan kecil, dan hijau.
- Untuk membuat saus, campur mayones, yogurt, bawang putih (dilompati melalui garlic jammer), garam dan rempah-rempah.
- Potong dada ayam menjadi kubus dan campur dengan jagung dan bahan lainnya dengan saus. Salad sudah siap!
Tonton video tentang cara membuat salad kol dan jagung Tiongkok:
Dengan nanas
Bahan:
- 900 gr. Kubis peking.
- 300 gr. fillet ayam (Anda perlu merebusnya terlebih dahulu).
- 200 gr. ham
- 1 kaleng nanas kalengan.
- Bawang putih, garam, dan rempah-rempah lainnya - secukupnya.
- Yoghurt alami + krim asam (bisa diganti dengan mayones).
Metode memasak:
- Potong kubis Beijing menjadi potongan-potongan (menghindari tangkai), dan dada ayam, ham dan nanas - menjadi kubus.
- Campur semua bahan narzanny, tambahkan bawang putih cincang halus, sayuran hijau dan bumbui salad dengan saus yogurt dan krim asam.
Dengan anggur
Bahan:
- 400 gr. fillet ayam.
- 1 kubis kubis.
- 150 gr. anggur gelap (tanpa biji).
- 30 gr. Pistachio.
- Minyak sayur - untuk menggoreng.
- 3-4 Art. sendok mayones.
- Garam, lada hitam, kari - secukupnya.
Metode memasak:
- Pisahkan dada ayam dari kulit dan vena, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pisahkan daun selada dari tangkai dan potong, potong anggur, potong pistachio dengan halus (sebelum memisahkannya dari kulitnya).
- Gabungkan semua bahan bersama-sama, dibumbui dengan mayones. Salad sudah siap!
Dengan keju
Bahan:
- 1 kubis kubis.
- 300 gr. fillet ayam.
- 150 gr. keju
- 3-4 sendok makan mayones.
- 5 telur puyuh.
- 2 apel hijau.
- Hijau, garam dan rempah-rempah lainnya - secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus ayam dan bongkar menjadi serat, angkat kulitnya dari apel dan potong-potong. Parut keju. Telur puyuh dipotong menjadi empat bagian. Sedotan potongan kubis.
- Semua produk disiapkan berkumpul dan bumbui dengan mayones. Tambahkan bumbu dan rempah secukupnya. Bon appetit!
Foto
Foto itu menunjukkan seperti apa resep salad kubis Cina paling populer:
Rekomendasi
Melayani salad lebih baik dalam gelas transparan, sehingga hidangan akan terlihat lebih segar.. Perlu juga dicatat bahwa anggur merah kering akan menjadi tambahan yang baik untuk salad. Anda akan mengingat kombinasi yang menyenangkan ini untuk waktu yang lama!
Hidangan ini bersifat universal dan dapat mendekorasi meja liburan apa saja, baik itu Hari Valentine, 8 Maret atau Tahun Baru.
Alih-alih mayones, salad kol Beijing dapat diisi dengan saus lain, tetapi ini harus dilakukan hanya sebelum menyajikan hidangan, jika tidak bahan-bahannya akan melembut dan kehilangan selera.
Kesimpulan
Salad kol Cina adalah alternatif yang baik untuk berbagai macam meja pesta, terutama bagi mereka yang menganut diet sehat. Kubis Beijing mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan seseorang untuk fungsi tubuh normal. Dan juga hidangan yang disajikan sangat sederhana dalam persiapan - untuk nyonya rumah dengan catatan!
