Bit selama berabad-abad adalah produk bergizi yang berharga di mana-mana. Ini secara luas diwakili dalam banyak hidangan favorit dan populer dari masakan Rusia. Tukang kebun mau menanam bit, sambil mencoba memilih varietas yang paling menarik dan manis.
Sayuran ini kaya akan vitamin dan mempromosikan penyembuhan tubuh. Artikel ini menjelaskan secara terperinci apa yang menentukan manisnya akar, apakah bisa ditingkatkan, varietas mana yang terbaik, merah dan bergula.
Apa itu tergantung?
Manisnya bit bisa sangat berbeda, serta juiciness dan kelembutannya. Manisnya bit ditandai oleh persentase gula di dalamnya.
Dengan praktik bertani yang salah, Anda bisa mendapatkan sayuran akar yang keras dan gurih.
Yang paling penting adalah:
- pemilihan benih berkualitas;
- perawatan yang tepat - penyiraman seragam yang memadai, menjaga kelembaban dan kelonggaran tanah yang konstan, akses udara ke akar, penipisan bibit, pemberian pakan yang tepat dan alkalisasi tanah, mempertahankan pH 6,5-7,5, penyiangan, pemulaan;
- ukuran tanaman umbi yang dipanen tidak boleh melebihi 5-6 cm.
Apakah hanya ada rasa manis di bit ini?
Dari semua jenis gula bit adalah yang paling manis. Kandungan gula dalam varietas modern lebih dari 20%. Dia dikeluarkan dari bit makanan ternak hanya untuk produksi gula industri pada abad ke-18 di Jerman. Dan ini dilakukan karena fakta bahwa ada banyak gula dalam sayuran secara umum: di ruang makan - 8,3%, dalam pakan - 6%.
Jenis mana yang paling gelap dan mengandung paling banyak karbohidrat?
Warna kulit bit merah berkisar dari merah hingga ungu.dan ampasnya dari putih menjadi merah tua dan ungu tua. Dipercayai bahwa semakin gelap daging, semakin enak buah dan semakin banyak gula, vitamin, antosianin, dan mineral di dalamnya.
Tetapi saat ini ada banyak varietas manis dengan bubur kertas dari putih menjadi kuning. Adapun bit gula seperti itu, ampasnya memiliki warna putih.
Yang paling populer di kalangan tukang kebun adalah varietas dari kelompok panen-manis.
Gula
Awal:
- Latifa - varietas yang sangat awal, ditandai dengan tahan kekeringan, kadar gula tinggi 20,2%.
- Clarina ditandai dengan pertumbuhan cepat akar dan akumulasi gula, kadar gula 18,9%.
- Akasia - Ciri khas adalah resistensi terhadap penyakit dan kekeringan, kadar gula tinggi, kadar gula 18,5%.
Secara lebih rinci tentang varietas awal bit dan karakteristik budidaya mereka, kami katakan di sini.
Sedang:
- Spark - Sempurna menggabungkan hasil tinggi dan kadar gula 19,3%, toleran terhadap penyakit.
- Caesaria itu ditandai dengan resistensi tinggi terhadap penyakit, kadar gula tinggi 19%.
- Andromeda - varietas unggul dengan akar besar, toleran penyakit, kadar gula 18,5%.
- Casimir - disimpan dengan baik, tahan terhadap penyakit, kadar gula tinggi 19,8%.
Terlambat:
- Efesus - Hibrida hasil tinggi, tahan terhadap penyakit dan kekeringan, kadar gula 18,2%.
- Roderick - tumbuh cepat, sangat produktif, tahan terhadap penyakit dan kekeringan, hibrida dengan kadar gula 18,3%.
- Konsep - hibrida yang sangat produktif, tumbuh cepat, tahan penyakit yang kandungan gulanya 18,6%.
Anda akan menemukan penjelasan rinci tentang bit gula dan instruksi untuk menanamnya dalam bahan ini.
Ruang makan
Awal:
- Bola merah memiliki akar seberat 150-250 gram dengan bubur merah tua yang berair. Tanam di awal musim semi dan panen dalam waktu sekitar 70 hari.
- Boheme masak dalam 77-83 hari, memiliki rasa dan toleransi yang tinggi terhadap penyakit, terjaga dengan baik.
- Pablo F1 memiliki akar manis bulat dengan berat 200-380 gram, yang disimpan dengan baik.
- Flat Mesir memiliki tanaman akar ungu maroon besar dengan berat lebih dari setengah kilo dengan rasa yang menyenangkan, tidak aktif, tahan kekeringan.
Sedang:
- Valenta memiliki akar merah gelap halus seberat 175-360 gram dengan rasa makanan penutup yang tidak biasa, memiliki ketahanan dingin, toleransi terhadap penyakit, disimpan dengan baik.
- Kelezatan adalah budaya tahan-dingin universal dengan buah-buahan ceri bulat gelap kecil, cocok untuk semua jenis masakan.
- Gerhana - Budaya tahan terhadap kondisi cuaca buruk.
Varietas Eclipse telah memanjang tanaman akar melengkung oval-silinder dengan berat hingga 350 gram dengan daging merah-violet yang halus, yang disimpan untuk waktu yang lama.
- Mashenka - kultur yang sangat produktif dan toleran terhadap penyakit, memiliki buah silindris berwarna merah gelap dengan berat sekitar setengah kilogram dengan rasa yang luar biasa.
Terlambat:
- Mulatto - Beragam hasil tinggi, sederhana, memiliki sayuran akar bulat merah marun dengan berat 180-360 gram dengan rasa yang indah.
- Ataman tahan terhadap embun beku, memiliki buah silinder merah gelap dengan berat 200-300 gram dengan daging yang lezat, berair, dan lembut.
- Lark - kultur hasil tinggi, stabil warna dan tahan batang, dicirikan oleh tanaman akar bulat merah gelap dengan berat 125-340 gram; sayuran memiliki kemampuan untuk mengeluarkan zat beracun dan radionuklida dari tubuh.
- Renova - tidak menuntut kondisi pertumbuhan, budaya tahan dingin, memiliki buah-buahan berbentuk silindris dengan berat hingga 400 gram dengan bubur merah-ungu yang lezat, tidak berbau.
Kami membahas pro dan kontra bit table, serta bidang aplikasi dan teknologi budidaya, di sini.
Varietas meja terbaik
Bordeaux-237
Varietas awal menengah (60-110 hari), dibedakan oleh ketahanan terhadap kekeringan, penyimpanan lama, toleransi terhadap penyakit, memiliki akar merah gelap dengan berat hingga setengah kilogram dengan rasa yang sangat baik dan kadar gula tinggi hingga 12%.
Kami menawarkan untuk menonton video review dari varietas Bordeaux-237:
Detroit
Kultur pertengahan musim (sekitar 110 hari), tidak takut pada musim semi dan penyakit, menyukai kelembaban selama pertumbuhan, buah-buahan kecil, hingga 210 gram, dengan bubur anggur merah, rasa yang sangat baik, kadar gula hingga 14%.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang varietas Detroit:
Tak tertandingi A 463
Ini memiliki sifat rasa yang sangat baik, tahan terhadap cercopiasis, kemampuan untuk disimpan untuk waktu yang lama, cocok untuk semua jenis masakan.
Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan ulasan tentang grade Incomparable A 436:
Silinder
Kultur sedang terlambat (110-130 hari), hasil tinggi, tahan terhadap penyakit dan kondisi cuaca buruk, berbaring, dengan tanaman akar berair silinder merah gelap dengan berat 250-500 gram dengan rasa yang menyenangkan, tidak berbau.
Kami menawarkan untuk menonton video yang berguna tentang beragam bit Cylinder:
Roket F1
Variasi pertengahan musim (110-120 hari), ditandai dengan hasil tinggi, kualitas pemeliharaan yang baik, tahan terhadap penyakit, sayuran akar merah gelap silindris dengan bubur ungu dengan berat hingga 400 gram dan rasanya sangat enak.
Mona
Sedang awal (75-100 hari) varietas pertumbuhan tunggal, buah silindris hingga 300 gram dengan daging merah gelap, rasanya luar biasa, tidak memerlukan tambahan penjarangan, memiliki kualitas penjagaan yang baik, memberikan tanaman yang stabil.
Spesies varietas gula terbaik
Benih tunggal ramona 47
Tanaman dengan pertumbuhan tunggal, memiliki hasil hingga 44 t / ha dan kadar gula 18,6%, toleran terhadap kondisi dan penyakit yang merugikan.
PMC 70
Tahan terhadap kekeringan dan penyakit, hibrida ditandai dengan hasil hingga 46 t / ha dan kadar gula 18,6%.
Benih tunggal Lgovskaya 52
Varietas pertumbuhan tunggal dengan hasil hingga 48,6 t / ha, kadar gula 16,7%, dibudidayakan dengan teknologi intensif, tahan terhadap penyakit.
Apakah mungkin meningkatkan manisnya akarnya?
Anda dapat meningkatkan rasa manis bit, jika Anda melakukan perawatan yang tepat untuknya:
- Gunakan bibit terbaik yang dibeli.
- Siapkan tanah alkali longgar dengan pH 6,5-7,5, dibuahi dengan abu dan humus.
- Secara sistematis menghasilkan penyiraman, melonggarkan, mulsa.
- Beri makan tanaman dengan abu dan larutan mullein, tetapi bukan pupuk kandang.
- Sekali per musim, sirami tanah dengan larutan asam borat dengan laju 10 g per ember air, di awal dan di akhir Juni - infus jelatang.
- Bersihkan sayuran akar kecil 5-6 sentimeter.
PENTING! Manisnya bit dapat ditingkatkan dengan menggunakan garam meja (beryodium). Larutkan satu sendok makan per 10 liter air dan tuangkan tempat tidur tiga kali dengan larutan ini. Ketika enam daun tumbuh, buah akan tumbuh keluar dari tanah sebesar 4 cm, kemudian dalam dua minggu.
Varietas bit manis, serta bit gula, memiliki sejumlah besar nutrisi yang memainkan peran makanan penting dalam kehidupan sehari-hari dan dalam industri makanan. Oleh karena itu, pilihan varietas yang disesuaikan dengan kondisi cuaca Rusia, yang tumbuh lebih baik, menghasilkan banyak buah, dan rasanya enak, sangat penting untuk mendapatkan panen bit manis berkualitas tinggi.
