Fitur penggunaan bit selama gastritis

Beetroot adalah sayuran yang terjangkau dan sehat. Orang yang menderita gastritis, harus mematuhi diet tertentu, mereka ingin tahu tentang risiko yang terkait dengan penggunaan akar ini. Artikel ini akan memeriksa fitur penggunaan bit untuk berbagai jenis gastritis. Beetroot adalah sayuran akar sehat dan bergizi yang memiliki berbagai macam nutrisi.

Tanpa mereka, operasi normal tubuh tidak mungkin. Itulah sebabnya burak sering digunakan sebagai komponen tambahan atau utama dalam berbagai hidangan. Terapkan tidak hanya rekan senegaranya, tetapi juga koki dari seluruh dunia. Namun, tidak semuanya begitu sederhana dengan sayuran akar yang lezat, terutama jika gourmet memiliki masalah kesehatan. Produk ini digunakan untuk mengobati berbagai penyakit pada saluran pencernaan, tetapi penting untuk memahami apakah bit digunakan untuk gastritis.

Bisakah saya menggunakan penyakit perut atau tidak?

Pertimbangkan kondisi di mana penyakit itu bisa memakan sayuran, dan di mana itu tidak mungkin.

Dampak positif bit pada aktivitas saluran pencernaan adalah sebagai berikut:

• mempercepat proses pencernaan makanan;
• mencegah peradangan;
• menyembuhkan dan memulihkan, meregenerasi daerah yang terkena lendir, karena adanya vitamin U yang langka;
• meningkatkan gerak peristaltik karena adanya serat dalam komposisi;
• mengisi kembali tubuh dengan unsur-unsur mikro bermanfaat (natrium, besi, yodium, fosfor), mendukung sistem kekebalan tubuh pasien.

Aturan untuk mengambil bit, tergantung pada tingkat eksaserbasi penyakit:

1. Dalam remisi.

   Selama periode ini, aman untuk semua jenis penyakit untuk makan sayuran dalam bentuk rebus. Dalam kasus gastritis asam rendah, diperbolehkan untuk menambahkan sayuran akar segar ke dalam makanan, tetapi tidak diinginkan untuk menambahkan rempah-rempah yang terbakar ke dalam resep.

2. Secara kronis.

   Pada gastritis asam tinggi kronis, bit yang dirawat dengan panas membantu mengurangi rasa sakit. Sayuran menghentikan proses inflamasi. Produk kasar dapat memicu transisi penyakit ke fase akut.

3. Pada tahap akut.

   Selama periode ini, Anda harus berhenti menggunakan bit segar, serta minum jus bit untuk semua jenis penyakit (untuk perincian tentang manfaat dan bahaya jus bit dan jus wortel serta cara mengatasinya, baca di sini). Diizinkan menggunakan sayuran setelah perlakuan panas.

Pasien dengan gastritis harus berhati-hati dalam memasukkan sayuran akar dalam kasus berikut:

• tahap akut penyakit;
• eksaserbasi ulkus dan proses inflamasi mukosa gastrointestinal (tentang apakah orang dapat makan bit dengan tukak lambung dan tukak duodenum, baca di sini);
• diare, karena tanaman akar mempercepat peristaltik.

Perbedaan penggunaan sayuran dengan keasaman tinggi dan rendah

Perbedaan dalam penggunaan bit dengan gastritis hyperacid dan hypoacid adalah perbedaan dalam cara memproses tanaman akar untuk digunakan lebih lanjut dalam diet.

Pertimbangkan kedua varian penyakit ini.:

1. Ahli gastroenterologi menyarankan secara aktif memasukkan sayuran akar dalam menu pasien dengan sekresi asam rendah, karena merangsang produksi jus lambung.

   Penting untuk berhati-hati ketika makan sayur dalam bentuk mentah, oleh karena itu, dalam resep hidangan bit, tanaman umbi-umbian direkomendasikan untuk diproses secara termal.

2. Dengan sekresi asam tinggi, dokter memperingatkan pasien agar tidak sering mengonsumsi sayuran dalam perlakuan panas dan dari menerima mentah. Karena menu dari kategori ini pasien harus terdiri dari produk yang tindakannya bertujuan menumpulkan produksi asam klorida.

Apakah memasak itu penting?

Cara bit dimasak tergantung pada manfaat atau bahaya orang yang menderita gastritis. Pertimbangkan metode persiapan produk dan kemungkinan efek pada tubuh.

Dipanggang

Jenis perawatan panas ini paling cocok untuk nutrisi jika sakit dengan segala jenis jus lambung. Sayuran akar panggang berguna, mereka memobilisasi pertahanan tubuh.

Mentah

Daftar penyebab kemungkinan efek samping.:

• Sayuran akar padat mengandung banyak serat kasar - serat.

  Saat mencerna bisa melukai mukosa lambung. Selulosa seolah-olah "menggores" lapisan atas selaput lendir, menyebabkan rasa sakit.

• Bit, membelah, mengeluarkan asam klorida, yang dapat merusak selaput lendir. Akibatnya, borok dan erosi baru terbentuk, dan yang lama bisa tumbuh.

Bit mentah dapat mengakumulasi zat beracun. Untuk mengurangi risiko keracunan, lebih baik memotong area berbahaya, yang terletak lebih dekat ke puncak.

Rebus

Bit, dimasak dengan metode memasak, dianjurkan untuk digunakan, untuk meredakan peradangan, untuk mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh eksaserbasi gastritis hyperacid dengan keasaman tinggi. Ini akan memberi kekuatan dan membantu tubuh mengatasi mikroflora patogen. Sayuran rebus dicirikan oleh fakta bahwa ia mempertahankan nutrisi..

Untuk melakukan ini, Anda perlu tahu cara melakukan proses memasak dengan benar:

1. Bit harus dibersihkan secara menyeluruh dari tanah.
2. Potong akarnya, sisakan beberapa sentimeter di atas tempat pertumbuhan.
3. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air untuk benar-benar menutupi sayuran.
4. Air tidak menambah garam, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon.
5. Rebus sayuran harus dalam kulitnya, saat memasak, jangan ditusuk.
6. Waktu memasak tergantung pada ukuran akar - dari 20 hingga 30 menit.
7. Setelah memasak, tarik bit dan bilas dengan air dingin.

Bit rebus dapat dimakan dengan segala bentuk gastritis. Penting untuk mengamati moderasi.

Acar dan Acar

Dalam bentuk penyakit apa pun, sangat tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan sayuran yang disiapkan dengan metode pengawetan atau pengawetan. Terutama, resep menggunakan rempah-rempah panas.

Jus bit

Jus segar yang dibuat dari sayuran, zat abrasif, memiliki efek iritasi yang kuat pada saluran pencernaan. Ini dapat diminum untuk orang yang mengembangkan penyakit dengan penurunan kadar asam.

Para ahli merekomendasikan untuk mematuhi aturan berikut saat menggunakan jus bit untuk gastritis:

• Karena aksi sokogonnym produk, lambung lebih mudah dicerna makanan dengan sekresi berkurang.
• Anda tidak dapat minum jus pada tahap akut penyakit.
• Dalam jumlah besar, produk dapat menyebabkan reaksi pada tubuh: mual, pusing, lemah.
• Simpan jus dengan sejumlah besar pengawet dan aditif untuk perawatan, itu tidak diinginkan untuk digunakan.
• Di hadapan nitrat dan zat berbahaya lainnya, jika bit tidak ditanam di area yang bersih lingkungan, bahaya dari jus dapat melebihi manfaatnya.

Kemungkinan konsekuensi negatif

Gastritis menyebabkan kerusakan pada mukosa.yang akibatnya menjadi sangat sensitif.

Bit, yang termasuk dalam diet pasien dengan gastritis hyperacid, sebagai produk dengan sifat iritan yang kuat, dapat menyebabkan berbagai gejala yang tidak diinginkan.

Penyakit berikut ini dapat terjadi pada pasien saat makan sayur mentah:

1. cedera mukosa lambung oleh aksi mekanik serat;
2. munculnya edema permukaan lendir;
3. ruam kulit alergi;
4. perasaan mual dan pusing yang kuat, kelemahan.

Fitur makan

Pasien dengan gastritis dapat menggunakan bit dalam diet mereka, tetapi mereka harus mengikuti aturan penggunaannya (dosis, frekuensi pemberian, jenis pengobatan), dan hanya dalam kasus ini orang-orang seperti itu akan dapat meminimalkan kemungkinan risiko.

Dosis

Dosis optimal penggunaan sayuran atau jus bit dapat merekomendasikan dokterkarena itu, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis sebelum memulai terapi jus atau memasukkan tanaman akar ke dalam diet.

Anda dapat mengetahui apakah sayuran dapat dimakan setiap hari, apa norma dan apa yang mengancam untuk melewatinya.

Dalam bentuk apa yang memungkinkan untuk dimakan?

Beetroot dengan baik mempertahankan sifat-sifat yang berguna, ia harus dimasukkan ke dalam makanan pasien dengan patologi gastrointestinal, terutama di musim semi (Anda dapat mengetahui komposisi kimia dari akar merah, serta manfaat dan bahaya bit untuk kesehatan manusia dalam bahan terpisah).

Diizinkan mengambil sayuran akar dalam jenis berikut:

1. Rebus sayuran sampai lunak, kupas, parut. Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus (dill, peterseli) sebagai bumbu masakan, dan garam secukupnya.
2. Sayuran digosok dan digunakan sebagai komponen untuk casserole.
3. Anda bisa menggunakan daun bit muda untuk memasak sup. Itu harus benar-benar dicuci dan dicincang. Tumbuhan ini mengandung banyak vitamin dan zat sehat.
4. Sayuran akar bisa dipanggang dalam oven. Untuk melakukan ini, cuci sayuran, dibungkus dengan aluminium dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-20 menit, suhu - 200 ° C. Bit panggang digunakan dalam salad.
5. Dalam remisi adalah mungkin untuk memakan bit mentah, tetapi untuk ini harus diproses dengan cara berikut. Sayuran harus diparut, lalu tahan dingin selama beberapa jam. Tambahkan ke salad, campur dengan sayuran lain.
6. Untuk persiapan jus bit, Anda perlu mengambil sayuran matang, dengan kulit yang padat, warna merah anggur cerah yang halus.

   Makan jus segar hanya diperlukan setelah disisihkan, karena mengandung racun yang rentan terhadap pembusukan hanya dengan akses oksigen.

7. Untuk mengisi hidangan dari bit, minyak nabati yang cocok (zaitun, bunga matahari) dan metana dengan persentase lemak rendah. Jangan gunakan rempah-rempah. Mereka hanya meningkatkan iritasi mukosa lambung.
8. Tidak disarankan untuk menggabungkan bit dengan produk ragi, yang menyebabkan fermentasi kuat, dengan jus asam, dengan kvass.

Seberapa sering saya bisa makan?

Frekuensi penggunaan secara langsung tergantung pada kondisi kesehatan pasien.. Bit yang direbus dan dipanggang dalam jumlah kecil dapat dimakan setiap hari, hanya dibatasi oleh selera dan kebutuhan mereka sendiri. Tetapi Anda tidak boleh terbawa, karena bit dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan memperburuk penyakit pencernaan. Selama remisi, pasien dengan peningkatan keasaman jus lambung dapat secara berkala makan 100 g sayuran rebus.

Dengan demikian, porsi bit yang disiapkan dengan benar dan moderat akan membangkitkan semangat, memberikan kekuatan ekstra, dan yang paling penting, akan berkontribusi pada pemulihan seseorang yang menderita gastritis.

Tonton videonya: как правильно пить воду утром натощак после сна и вылечить запор, гастрит, ВСД, круги под глазами (November 2024).