Ada tanaman yang mirip satu sama lain seperti dua tetes air. Dan agar tidak membingungkan mereka, Anda harus menyadari bagaimana penampilan mereka dan bagaimana mereka berbeda. Pasangan yang tidak biasa ini mencakup dua rempah-rempah umum - dill dan jinten.
Deskripsi dan fitur tanaman
Terlepas dari semua kesamaan tanaman, untuk membedakannya cukup sederhana. Anda hanya perlu menunggu sampai mekar, dan membandingkan warna "payung" mereka. Dill mekar kuning, dan jintan - putih atau merah muda. Tapi buahnya sangat mirip dengan permukaannya yang berusuk dan bentuknya memanjang.
Jinten
Cumin adalah tanaman dari keluarga Payung, yang ditemukan di daerah Eurasia dengan iklim sedang dan mungkin berusia dua tahun atau beberapa tahun.
Itu penting! Saat membeli jintan, Anda harus memilih biji-bijian utuh, rapuh, bersih dan kering. Aroma mereka harus jenuh dan tidak memiliki kotoran.
Penampilan jintan:
- batang - hijau tua, halus, panjang 30-80 cm;
- akar - tebal, silindris;
- daun tiga atau menyirip ganda;
- bunga - biseksual atau sebagian staminate;
- kelopak - bulat bundar, putih, merah muda atau merah;
- buah-buahan - lonjong, dengan tulang rusuk tumpul, sedikit pipih;
- biji - kecil, dengan aroma dan rasa adas manis (dalam 1 g 500-700 biji).
Paling sering, jintan ditanam untuk mengumpulkan benih yang memiliki komposisi kimia yang kaya:
- tupai;
- lemak;
- minyak esensial;
- resin;
- tanin;
- pigmen.
Dill
Dill adalah ramuan tahunan dari keluarga payung, ditanam hampir di mana-mana, tumbuh di alam di beberapa wilayah Asia.
Cari tahu kapan dan bagaimana menanam dill.
Seperti apa tanaman itu:
- batang - hijau tua, halus, tanpa puber, panjang 40-150 cm;
- daun tiga kali, berdaun empat, membedah, berbentuk telur;
- payung - dua kali lipat, hingga 15 cm, masing-masing 20-50 sinar;
- bunga - digabungkan dalam payung dalam ukuran 2-9 cm;
- kelopak - kuning;
- buah-buahan - vislopodniki;
- biji - dalam bentuk telur atau elips lebar, panjang 3-5 mm, lebar 1,5-3,5 mm (dalam 1 g 600-800 biji);
- bau - intens, spesifik, pedas.
Komposisi minyak atsiri buah:
- D-carvon;
- D-limonene;
- α-felllandren;
- α-pinene;
- dipentene;
- dihydrocarvone.
Komposisi kimiawi daun:
- vitamin C, B1, B2, B3, PP;
- karoten;
- flavonoid;
- karbohidrat;
- zat pektik;
- garam mineral.
Apakah anda tahu Di masa lalu, di banyak daerah, adas sering ditemukan di hamparan bunga sebagai tanaman hias. Dan di Roma kuno dan Yunani kuno, orang-orang yang dipilihnya sering disajikan karangan bunga.
Sifat jinten dan adas
Mari kita pertimbangkan manfaat apa yang dapat diberikan rempah-rempah ini dan apakah ada kontraindikasi untuk penggunaannya.
Manfaatnya
Jinten dan adas banyak digunakan baik dalam farmakologi untuk produksi obat-obatan, maupun dalam pengobatan tradisional. 
1. Dill; 2. Jinten
Tanaman bermanfaat untuk sifat-sifat berikut:
- buah-buahan membantu menormalkan kerja pencernaan, meningkatkan motilitas saluran pencernaan, mengatasi perut kembung, meningkatkan nafsu makan;
- biji memiliki efek diuretik yang baik;
- teh herbal membantu meningkatkan produksi ASI oleh ibu menyusui;
- minyak esensial dari buah memiliki efek ekspektoran, membantu dahak untuk menjauh dengan penyakit bronkus dan paru-paru;
- infus biji memiliki efek sedatif, meningkatkan kualitas tidur;
- Hijau membantu metabolisme, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, digunakan dalam nutrisi makanan.
Kemungkinan bahaya
Bahkan ramuan yang paling bermanfaat tidak boleh digunakan tanpa terkendali. Jadi, mengambil jumlah yang berlebihan dari biji adonan dan jintan dapat menurunkan tekanan darah di bawah normal, yang mengakibatkan kerusakan dan bahkan pingsan dapat diamati. Karena itu, orang yang rentan terhadap tekanan rendah harus mewaspadai rempah-rempah ini.
Itu penting! Di hadapan penyakit serius dan kronis, semua tanaman obat hanya dapat digunakan dengan izin dokter yang merawat.
Selain itu, penyalahgunaan herbal dapat memicu alergi dan pembentukan batu ginjal. Dan kemampuan adas untuk meningkatkan proses pembentukan darah dapat membahayakan selama menstruasi dan kehamilan pada wanita. 
Biji jintan dan biji dill
Biji digunakan di banyak hidangan dan pengawetan, dalam resep rakyat, tata rias dan produk kebersihan. Jadi, dari biji dill disiapkan minyak pedas untuk kebutuhan memasak dan industri lainnya. Juga, tingtur mereka digunakan di dalam sebagai obat untuk wasir, dan secara eksternal sebagai penyembuhan dan menenangkan iritasi kulit. Persiapan spasmolitik dan obat penenang disiapkan dari biji dill.
Banyak, pasti, dihadapkan dengan kenyataan bahwa itu adalah "air dill" yang membantu bayi menyingkirkan kolik dan meningkatkan pencernaan. Ekstrak dari biji adas sangat diperlukan untuk persiapan banyak komposisi parfum dan kosmetik - krim, cologne dan pasta gigi. Biji jintan juga banyak digunakan dalam banyak resep - untuk membuat sup dan saus, hidangan sayur dan daging, membuat kue yang dipanggang. Tidak mungkin membayangkan roti Borodino yang biasa tanpa biji jintan wangi di kulit atasnya.
Apakah anda tahu Semua orang tahu bahwa pemenang kompetisi olahraga kuno menerima karangan bunga laurel sebagai hadiah. Namun, sering di Roma kuno, para juara dihadiahi karangan bunga dari dill.
Minyak jintan ditemukan dalam sediaan obat-obatan, alkohol, dan produk wewangian. Air jintan sering digunakan sebagai pencahar dan untuk meningkatkan kinerja sistem pencernaan. Ini digunakan sebagai gosok untuk gejala pilek, sebagai penambah laktasi dan sebagai obat penenang. Biji jintan membantu mengatasi kram perut dan usus serta meningkatkan nafsu makan. 
Rekomendasi untuk digunakan
Dill berbeda karena lebih sering digunakan segar. Dill yang dipotong halus memberikan rasa yang menggugah selera untuk hidangan pertama. Banyak salad, bumbu, daging, dan hidangan ikan tidak bisa hidup tanpa itu. Untuk acar dan acar mentimun, tomat, dan kubis, adas digunakan, dikumpulkan saat berbunga. Phytoncides yang terkandung dalam bumbu membantu menjaga kelestarian lebih lama dan melindunginya dari penampilan jamur.
Payung adas segar di borscht Ukraina merupakan sentuhan akhir yang sangat diperlukan dari hidangan ini. Dill juga dipanen dan disimpan dalam bentuk kering atau asin. Ini digunakan sendiri atau dengan bumbu lain dan berhasil "membuka" dalam hidangan, mengeluarkan rasa yang unik. Jintan lebih sering digunakan dalam bentuk kering. Biji dan daunnya juga dapat ditemukan di banyak hidangan, makanan yang dipanggang, saus, dan sayuran kaleng.
Baca juga tentang bagaimana jintan bermanfaat.
Daun jintan muda sering ditambahkan ke salad untuk memenuhi mereka dengan vitamin dan memberikan rasa khusus. Jadi, meskipun ada beberapa perbedaan antara jinten dan adas, sifatnya sangat mirip. Mengkonsumsi ramuan ini akan menambah zat gizi mikro ke dalam makanan Anda, serta membantu meningkatkan banyak organ dan sistem tubuh. Dan citarasanya akan membuat makanan apa pun harum dan enak.
