Telur mentah membawa ancaman tersembunyi: salmonellosis. Situasi yang berkaitan dengan penyakit ini dikendalikan oleh stasiun epidemiologi sanitasi, layanan kesehatan hewan, medis dan bea cukai. Pertimbangkan bahaya apa yang ditimbulkan oleh penyakit ini pada manusia dan hewan, mengapa penyakit itu muncul, bagaimana tampilannya, dan yang paling penting, bagaimana cara menangani momok ini.
Salmonellosis
Meningkatnya perhatian terhadap penyakit menular ini tidak disengaja: ia memengaruhi unggas, mudah ditularkan ke hewan ternak lainnya. Diserang oleh salmonella, peternakan itu menderita kerugian besar. Selain itu, bakteri dapat ditularkan ke manusia dengan menyebabkan kesehatan dan penyakit yang mengancam jiwa - salmonellosis.
Pelajari tentang penyakit lain pada ayam - penyakit Marek, aspergillosis, mycoplasmosis, coccidiosis, bronkitis infeksi, sindrom produksi telur, konjungtivitis, salpingitis.
Apa itu salmonellosis?
Tidak sia-sia bahwa layanan kesehatan dari seluruh dunia mengendalikan situasi dengan salmonellosis, karena serangan ini, yang berbahaya bagi manusia dan hewan, menyebabkan kerusakan pada kesehatan dan harta benda, sementara menghilangkannya cukup sulit. Patogennya, bakteri Salmonella, memiliki sekitar 2300 bentuk, 700 di antaranya mampu menginfeksi manusia dan 230 unggas.
Tiga dari patogennya menghasilkan kerusakan terbesar pada peternakan unggas domestik:
- typhimurium;
- enteritis;
- gallinarum pullorum.
Apakah anda tahu Salmonella pertama kali ditemukan selama wabah wabah babi pada tahun 1885 oleh dokter hewan Daniel Salmon dan Theobald Smith. Selain fakta bahwa para ilmuwan mengidentifikasi enterobacteria ini, mereka juga menemukan bahwa patogen mati memberi hewan perlindungan yang baik terhadap penyakit, yang memungkinkan untuk melawan epidemi melalui vaksinasi.Bakteri anaerob dalam bentuk tongkat memiliki flagel dan mampu bergerak.
Ini sangat stabil dan memiliki kemampuan untuk bertahan cukup lama:
- di kotoran burung - 4 bulan;
- di dalam air dari saluran air - 2 bulan;
- di reservoir alami - 7 bulan;
- dalam daging asin dan asap - 3 bulan;
- di tanah dan pupuk kandang - 12 bulan;
- di debu kamar - 18 bulan.
Itu penting! Daging, susu, dan produk lainnya tidak hanya berfungsi sebagai pengangkut tongkat, mereka berkembang biak dengan kesenangan di sana, dan produk itu sendiri tidak mengubah penampilan, rasa, atau bau. Dia merokok dan asin, dan pembekuan memperpanjang umur bakteri berbahaya pada 4-5 bulan. Pada musim panas, risiko semua infeksi usus, termasuk salmonellosis, meningkat berkali-kali lipat.
Salmonella memiliki daya tahan rendah terhadap:
- bahan kimia;
- antiseptik;
- lama (hingga 15 menit) mendidih.
Apa yang berbahaya bagi manusia?
Orang sangat menderita salmonella, sering untuk waktu yang lama. Setelah tongkat menembus ke dalam tubuh, tergantung pada kondisinya, gejala penyakit muncul setelah 6-72 jam. Mereka mungkin cerah dan karakteristik, dan mungkin tidak muncul. Dalam kasus yang terakhir, meskipun pasien tidak menderita, namun ia adalah pembawa dan dapat menularkan kepada orang lain.
Apakah anda tahu Talenan plastik dua kali lebih besar dari papan kayu, kemungkinan menjadi penjaja salmonella.Menembus ke dalam saluran pencernaan, tongkat menetap di dinding usus kecil dan secara aktif mengeluarkan racun yang berkontribusi terhadap dehidrasi, hilangnya tonus oleh kapal, dan kerusakan pada sistem saraf. Kadang-kadang gejala pertama adalah manifestasi klinis karakteristik katarak saluran pernapasan bagian atas, kemudian tinja cair dan muntah ditambahkan.
Manifestasi penyakit dapat:
- suhu tinggi;
- sakit kepala dan kelemahan umum;
- mual dengan atau tanpa muntah;
- tinja berlimpah dengan kehilangan cairan yang besar menyebabkan dehidrasi;
- sakit perut;
- peningkatan ukuran limpa dan hati, perkembangan gagal hati.
Jangan meremehkan musuh yang tangguh ini: ia menempati urutan pertama di antara infeksi bawaan makanan yang menyebabkan kematian. Dia menanggung bahaya terbesar bagi anak-anak: semakin muda mereka, semakin sulit dan semakin lama mereka sakit, terutama jika orang tua menggunakan perawatan untuk bantuan medis, berharap untuk mengatasi sendiri. Bayi pediatrik dapat mengalami fokus purulen:
- dalam pleura;
- di tulang;
- di selaput otak;
- di organ internal lainnya.
Itu penting! Penyakit berbahaya adalah bahwa unggas yang terinfeksi bakteri seringkali tidak menunjukkan gejala sama sekali, menginfeksi telur, daging, susu dan produk lainnya dengan tongkat. Dalam hal ini, keracunan massal manusia menjadi tak terduga, dan ternyata, selain perawatan mereka, diperlukan tindakan segera terkait dengan hewan dan habitat mereka.
Cara untuk menyebar
Menjadi usus atau enterobakteria, salmonella masuk ke dalam tubuh, terutama melalui makanan dan air. Infeksi dapat terjadi dari burung atau hewan liar, seperti tikus, dari ternak atau hewan liar: sebagian besar mamalia sensitif terhadap salmonella dan dapat menjadi sumber infeksi.
Jika Anda menggunakan layanan penjual yang tidak terverifikasi, Anda dapat membeli umpan yang terkontaminasi. Penyakit itu juga bisa ditularkan oleh manusia. Namun, ayam yang sehat, yang isinya memenuhi semua standar, mungkin tidak terinfeksi bahkan ketika kontak dengan agen penyebab penyakit.
Masalah besar adalah infeksi pada inkubator, yang terjadi melalui telur yang terinfeksi yang diletakkan oleh induk ayam yang sakit. Jika yang muda disimpan di ruang terbatas, infeksi dapat menyebar melalui udara.
Apakah anda tahu Bakteri memainkan peran penting dalam kehidupan kita: pada orang dewasa, akan ada berbagai bakteri permanen dalam tubuh dengan berat sekitar 2 kg.
Alasan
Masuk ke makanan dan / atau air, Salmonella menyebabkan wabah penyakit pada ayam. Namun, ini mungkin tidak terjadi jika tubuh sehat dan mampu melawan.
Faktor-faktor buruk yang dapat menyebabkan infeksi pada ternak adalah:
- overheating atau overcooling;
- zona penggembalaan berserakan dan / atau perumahan unggas;
- melemahnya kekebalan pada ayam setelah sakit baru-baru ini;
- kekebalan lemah karena penyebab genetik;
- terlalu banyak ternak di dalam ruangan;
- air yang tergenang yang ditemukan burung saat berjalan.
Itu penting! Di peternakan burung besar, wabah dapat berlarut-larut dan berlangsung selama satu tahun atau lebih. Hanya langkah-langkah yang diambil dengan tepat dalam kombinasi dengan perubahan teknologi ternak dan pembaruan bidang ekonomi akan membantu mengatasi penyakit lebih cepat.
Gejala
Salmonellosis adalah penyakit yang sangat berbahaya, ia memiliki masa inkubasi yang panjang, tidak kurang dari seminggu, dan ketika gejala pertamanya muncul, sebagian besar penduduk terinfeksi.
Selain itu, perjalanan penyakit ini dapat terjadi sama sekali tanpa gejala pada burung, yang tidak dapat dikatakan tentang orang yang terinfeksi. Dalam hal ini, Salmonella hanya dapat dideteksi dengan metode laboratorium berdasarkan tes darah, sampah dan telur. Orang mati menjadi sasaran penelitian yang lebih menyeluruh.
Remaja memiliki kerentanan terbesar: anak ayam berusia 2 minggu segera menjadi sakit dengan bentuk subakut atau akut, sering disertai dengan lesi paru-paru, termasuk karena mereka terpapar infeksi udara.
Cari tahu mengapa ada pertumbuhan pada kaki ayam, mengapa ayam menjadi botak dan apa yang harus diobati, mengapa ayam diare.
Peternak unggas harus mewaspadai gejala berikut pada ayam:
- sarangnya bernafas dengan susah payah, dengan mengi, paruhnya lemah, lendir terlepas dari hidung;
- fisiknya lemah, berperilaku lamban;
- ayam telah kehilangan nafsu makannya, berat badannya menurun;
- pertumbuhan juga melambat;
- bulu tumbuh lemah, atau bahkan bintik-bintik botak muncul;
- burung itu merasakan sakit yang konstan, memekik cemas karena alasan ini;
- sayap melorot;
- terjadi kelumpuhan.
Apakah anda tahu Di bawah kondisi yang ideal, satu bakteri usus mampu menghasilkan keturunan yang cukup untuk melipatnya menjadi piramida setinggi satu kilometer dengan dasar dua kilometer. Setelah membayangkan skala ini, kita dapat menyimpulkan tentang efektivitas mekanisme perlindungan yang menghambat proses ini.Orang dewasa menunjukkan gejala jauh di kemudian hari, sekitar seminggu setelah infeksi:
- sendi bengkak di kaki dan bahu;
- burung memiliki masalah yang jelas dengan penglihatan, serta koordinasi gerakan;
- pada penutup bulu muncul bintik-bintik botak;
- sisir dan catkin pucat, kerang jatuh;
- haus parah dan kehilangan cairan karena diare, yang mungkin dengan darah dalam bentuk akut;
- ayam berhenti bertambah berat, produksi telur menurun;
- bernapas mungkin mengi, gondok kehilangan nada;
- gerakan dan mengangkat ke kaki menyebabkan kesulitan, kelumpuhan anggota tubuh kemudian dapat berkembang;
- pendengaran mungkin menderita, dalam hal ini ayam mengambil posisi yang khas: memiliki leher yang melengkung kuat, terletak dengan kepala di tanah.
Itu penting! Jangan pernah memegang merpati dan burung-burung lain, bahkan jika Anda membutuhkan perawatan hewan. Jika burung terinfeksi salmonellosis, yang kemungkinan besar, Anda tidak akan lagi membantunya, dan Anda akan mendapatkan masalah dalam bentuk penyakit menular yang panjang dan melemahkan. Jangan memberi makan dari tangan merpati dan burung kota dan liar lainnya, jangan biarkan anak-anak melakukan ini, beri tahu mereka tentang bahaya potensial.Kebocoran Salmonella:
- dalam bentuk yang sangat tajam - Ayam yang baru lahir umumnya rentan, yang biasanya mati dengan cepat;
- dalam bentuk akut - di antara anak ayam dewasa sekitar 10 hari: mereka menjadi lesu, sayapnya melorot, mereka mengintip banyak, tidak makan, ditandai dengan diare parah, kelumpuhan dapat terjadi;
- dalam bentuk subakut dan kronis - lebih sering pada ayam dewasa, gejalanya jauh lebih lemah: burung kehilangan aktivitas dan nafsu makan, bergabung dengan infeksi sekunder, suhu naik, saluran pencernaan terganggu.
Jadi, dengan bentuk ususSecara kronis atau subakut, diare berdarah yang mencemari bulu-bulu di bagian ekor merupakan ciri khasnya.
Dengan bentuk artikular kekalahan sendi awalnya tidak disertai dengan patologi, tetapi kemudian mereka membengkak dan membengkak. Burung itu bergerak dengan susah payah, anggota badan gemetar, gambarannya mirip dengan gejala kelumpuhan. Dalam kasus-kasus lanjut, otot-otot anggota tubuh mengalami atrofi.
Itu dianggap paling langka bentuk gugup salmonellosis, ditandai dengan kelumpuhan. Jika dicurigai suatu bentuk gugup, burung yang sakit diisolasi atau dibunuh, karena perawatannya sering tidak efektif, dan penyakitnya menyakitkan dan dapat bertahan lebih dari satu minggu.
Apakah anda tahu Untuk menghilangkan bahaya, salmonella yang terinfeksi 400 g daging harus dimasak selama tiga setengah jam.
Pullorosis
Pullorosis, meskipun merupakan jenis salmonellosis, patut dipertimbangkan secara terpisah. Patologi disebabkan oleh bakteri Salmonella pullorum dan memiliki perbedaan. Diperkenalkan ke dalam inkubator, pullorosis mempengaruhi kaum muda dalam hitungan hari (hingga 5 hari) dan menyebabkan tingkat kematian yang tinggi tanpa perawatan yang tepat.
Ada alasan untuk mencurigai pullorosis ketika:
- tersumbat dengan kotoran dan kloaka meradang;
- ayam menjadi mengantuk, tinggal di satu tempat untuk waktu yang lama dengan mata tertutup;
- peritonitis lambung ditemukan berlapis;
- serasah menjadi putih atau hijau kecoklatan, menjadi cair, memiliki tekstur longgar;
- kerang biru dan selaput lendir;
- burung bernafas dengan susah payah;
- aktivitas kejang berkembang.
Apakah anda tahu Para ilmuwan sedang bekerja untuk membuat stiker khusus "pintar" untuk makanan, yang akan berubah warna tergantung pada melebihi ambang batas konsentrasi yang diperbolehkan dalam produk organisme yang tidak diinginkan, termasuk Salmonella dan patogen lain dari infeksi usus.
Lihat rekomendasi untuk pengobatan penyakit kaki, penyakit mata pada ayam.
Metode pengobatan
Anda harus mulai berkelahi dengan salmonellosis segera setelah Anda mengetahuinya:
- Melihat gejala karakteristik individu, Anda harus segera mengisolasi dari sisa populasi dan karantina selama setidaknya 10 hari, di mana itu harus dipantau. Tindakan selanjutnya harus tegas, penundaan bisa berbahaya dan mahal. Seluruh burung harus diperlakukan secara profilaksis, dan individu yang terisolasi hanya dapat dikembalikan ke kawanan setelah diuji ulang.
- Dalam memerangi salmonellosis, antibiotik diresepkan, yang ditambahkan ke makanan atau air, atau, jika sesuai, diberikan dalam bentuk suntikan, yang dipilih secara individual untuk setiap individu, tergantung pada usia, berat, dll.
- Rumah burung di mana salmonella ditemukan harus disimpan di bawah kontrol sanitasi yang ditingkatkan sehingga infeksi tidak menyebar ke ternak lain, karena juga berisiko terinfeksi bakteri berbahaya ini.
- Sarang dan telur di dalamnya diperlakukan dengan persiapan khusus, misalnya, Vircon, Demzol atau Metacid.
- Pengumpan dan peminum, serta seluruh ruangan harus mengalami disinfeksi.
- Ayam yang baru lahir pada pemberian makanan pertama harus diberikan probiotik.
Itu penting! Antibiotik tidak efektif dalam memerangi salmonellosis seperti yang kita inginkan: menjadi resisten, dan penyakit ini dapat kambuh. Individu yang pulih secara signifikan tertinggal dalam pembangunan.Masuk akal untuk mengobati hanya pada tahap awal, ketika periode inkubasi masih berjalan. Individu dengan gejala karakteristik parah dihilangkan, ternak yang sehat secara kondisional diobati secara preventif dengan mencampurkan antibiotik ke dalam makanan dan minuman.
Ketika salmonellosis lebih sering diresepkan obat-obatan berikut:
- "Levomitsetin": harga terjangkau dan kemasan yang nyaman;
- "Baytril" ("Enrofloxacin"): biaya signifikan, berkemas hingga satu liter;
- gentamicin sulfat 4%: harga yang menguntungkan dan hasil yang baik;
- obat tetrasiklin: memiliki spektrum aksi yang luas, diresepkan karena takut mendiagnosis salmonellosis alih-alih penyakit lain.
Apakah anda tahu Terlepas dari vitalitasnya, salmonella dengan cepat mati dalam lingkungan yang asam. Sungguh mengejutkan bahwa madu, sebagai pengawet alami yang terkenal, memiliki tingkat pH pH 3-4,5, di mana semua makhluk hidup, termasuk bakteri ini, berhenti berkembang.
Tindakan pencegahan
Karena salmonellosis sulit, ia disembuhkan dengan susah payah, sering tidak menunjukkan gejala dan meninggalkan patogen pada individu yang sakit, penting untuk mengatasinya dengan langkah-langkah pencegahan.
- Ukuran pencegahan yang paling dapat diandalkan adalah CCRNA (reaksi penurunan darah hemaglutinasi tidak langsung). Kit diagnostik dibeli di vetmagazin atau klinik, dengan bantuannya, diagnostik dilakukan secara teratur. Jika hingga 10% ternak terinfeksi, individu yang "mencurigakan" dikarantina atau dimusnahkan, peralatan didesinfeksi, kandang ayam dengan ayam dirawat, unggas divaksinasi. Jika jumlah yang terinfeksi melebihi ambang 10 persen, tidak masuk akal untuk melakukan tindakan terapeutik: ternak harus dimusnahkan, kandang ayam dan inventaris - disinfeksi menyeluruh.
- Hal ini dapat digunakan untuk mencegah penyakit vaksin hidup dari Salmonella enteritidis phage type 4. Disarankan untuk menerapkannya pada ayam pedaging, induk ayam dan ayam industri.
- Vaksin Salmocron yang tidak aktif mengandung dua jenis bakteri: typhimurium dan enteritis.
- Dengan bantuan vaksin "Avivac-Salmovac" tidak hanya salmonellosis yang dapat dicegah, tetapi juga penyakit-penyakit seperti pasteurellosis dan colibacillosis dapat dicegah.
- Ada juga vaksin "SalmAbik" (produksi - Israel).
- Sebagai tindakan pencegahan, bakteriofag tertentu disemprotkan dalam inkubator, yang, selain saluran napas, burung menerima dengan air dalam waktu lima hari setelah menetas.
- Penting untuk secara hati-hati memonitor dan mengontrol kualitas pakan dan air, menghindari keberadaan jamur, stagnasi, asam, dll.
- Ini harus dibersihkan tepat waktu dan efisien di kandang ayam, serta di sarang dan inkubator.
- Sebelum bertelur di inkubator, mereka didesinfeksi.
- Selain langkah-langkah spesifik, seorang peternak unggas yang baik secara teratur memeriksa perwakilan kawanan domba, dan juga menarik perhatian ke sampah.
- Ketika menetap di kandang induk individu baru, mereka harus dikarantina terlebih dahulu.
Cari tahu apa yang bisa menyakiti ayam di musim dingin.
Комплексный профилактический подход в значительной степени снизит риск заболеваемости, а также обойдётся гораздо дешевле, чем лечение, которое бывает не всегда эффективным. Pencegahan berulang kali mengurangi risiko salmonellosis akan mengosongkan seluruh kandang ayam, yang secara tidak sengaja merusak kesehatan dan kesejahteraan pemiliknya.
Video: Kiat untuk Mendiagnosis Penyakit Cewek
Salmonellosis pada ayam: ulasan
Pullorosis - patogen - Salmonella pullorum.
Jadi, untuk pengembangan bersama.
