Cara memasak selai apel "Lima menit": resep langkah demi langkah dengan foto

Popularitas selai apel "Pyatiminutka" dijelaskan, pertama-tama, oleh waktu yang singkat dari perlakuan panasnya, yang memungkinkan untuk melestarikan banyak sifat bermanfaat dari buah-buahan yang menyusun komposisinya. Selain itu, resep sederhana yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, bersama dengan hasil rasa yang sangat baik, menjadikan produk ini salah satu yang paling populer di rumah tangga. Artikel ini berisi resep termudah dan tercepat untuk membuat selai "Lima menit".

Peralatan dapur

Daftar peralatan dapur yang Anda perlukan untuk menyiapkan produk ini cukup standar dan tidak mengandung sesuatu yang spesifik, apa pun itu dapat ditemukan di hampir setiap dapur di daerah kami.

Apakah anda tahu Berkat pektin, yang mengandung cukup banyak selai, selai, dan jeli dari apel, prem, aprikot, dan kismis hitam, produk ini dapat memiliki efek antitumor.

Ini terlihat seperti ini:

  • pot atau wadah luas lainnya;
  • soda atau bubuk mustard;
  • pisau;
  • kunci sealer;
  • botol kaca dari volume yang diinginkan dalam jumlah yang sewenang-wenang;
  • penutup untuk kaleng;
  • kompor gas atau listrik;
  • alat untuk mensterilkan kaleng (Anda dapat menggunakan ketel paling sederhana dengan cerat);
  • pencampuran sendok.

Bahan

Aspek penting lain yang membuat banyak ibu rumah tangga tertarik pada persiapan produk khusus ini adalah daftar bahan yang sangat sederhana yang diperlukan untuk persiapannya. Verifikasi ini secara pribadi dengan meninjau daftar di bawah ini:

  • apel - 1 kg per liter toples selai;
  • gula pasir - 200 g per kilogram apel;
  • Kayu manis - 0,5 sdt per 1 kg apel.

Pilihan apel untuk selai

Tahap ini sangat penting, karena pendekatan yang salah untuk itu cukup mampu menyebabkan seluruh perusahaan gagal. Ini disebabkan oleh fakta bahwa apel dengan kadar yang salah, terlalu asam, tidak mentah, atau rusak dapat mempengaruhi rasa negatif produk akhir Anda, atau bahkan merusaknya sepenuhnya.

Yang terbaik adalah mengambil apel durum, misalnya: "Simirenko", "Golden" atau "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold", dll.

Apakah anda tahu Ciri khas selai dari selai, selai, selai jeruk dan permen adalah ketika menyiapkannya, semua bahan mempertahankan (atau hanya mengubah sedikit) bentuk aslinya.

Pastikan untuk memeriksa ketika membeli setiap apel untuk cacat visual yang nyata, jangan mengambil buah busuk, mereka yang memiliki sisi bumped atau kusut. Saat memilih, disarankan untuk sedikit memeras setiap apel di tangan Anda untuk menyelamatkan diri dari membeli terlalu banyak salinan.

Cobalah apel secukupnya. Seharusnya agak manis, sedikit zat diperbolehkan. Sebaiknya Anda tidak mendapatkan buah hijau, serta yang sudah perepseli dan memberi terlalu banyak jus, serta sangat manis rasanya. Cobalah untuk mendapatkan apel dengan pegangan, mereka dapat disimpan lebih lama sampai kemacetan dibuat, karena mereka lebih tahan terhadap proses yang membusuk.

Persiapan kaleng dan tutup

Mulai menyiapkan kaleng dan tutup, tentukan terlebih dahulu berapa banyak kemacetan yang ingin Anda tutup. Perencanaan proses yang tepat dapat menghemat uang sekaligus sumber daya paling berharga.

Persiapan kaleng dan tutup terdiri dari mencuci mereka dengan larutan bubuk mustard atau soda dan sterilisasi menyeluruh lebih lanjut.

Lihat resep untuk mensterilkan kaleng di rumah.

Tahap pertama dilakukan cukup sederhana - air diambil dalam wadah besar, soda atau bubuk mustard ditambahkan di sana, kemudian kaleng dan tutup direndam di dalamnya dan semua dicuci bersih.

Setelah mengeluarkan seluruh isi wajan dan biarkan hingga kering atau lap dengan kain kering.

Kemudian ikuti proses sterilisasi. Di rumah, cara termudah untuk melakukan ini adalah sebagai berikut: taruh ketel, setengah diisi dengan air, di atas kompor dan tunggu sampai mendidih.

Kemudian letakkan guci di cerat ketel dan tunggu sekitar 1,5-2 menit sebelum mengeluarkan guci.

Tutupnya bisa disterilkan hanya dengan mencelupkannya ke dalam ketel atau panci dengan air dan didihkan.

Itu penting! Hati-hati pada tahap ini, terutama saat mengeluarkan stoples dari cerat ketel, lakukan dengan kain atau trik, karena sikap ceroboh terhadap masalah ini penuh dengan panas terbakar.

Resep memasak

Resep untuk menyiapkan produk ini kira-kira sebagai berikut:

  • Ambil jumlah apel yang direncanakan, cuci sampai bersih dan potong menjadi irisan kecil (ukuran 3-4 cm).

    Itu penting! Untuk menghindari mengacaukan apel secara berlebihan, memotong bagian tengahnya, cukup potong irisan dari tepinya, putar buah di sepanjang sumbu.

  • Tambahkan gula ke apel berdasarkan berat totalnya - ambil 200 gram gula untuk setiap kilogram apel. Lebih baik untuk membuatnya dengan margin, karena selai manis yang tidak cukup akan menghasilkan rasa terlalu manis.
  • Aduk semuanya sehingga gula pasir tersebar merata di seluruh permukaan apel. Kemudian masukkan wadah tersebut ke dalam kulkas selama 8-10 jam. Di sini penting untuk menunggu saat ketika apel mulai membuat jus, biasanya volumenya sepertiga dari semua apel.
  • Setelah itu, keluarkan apel dan taruh wadahnya di atas api, kocok terlebih dahulu. Setelah apel mendidih - tunggu lima menit dan lepaskan produk jadi dari api.
  • Tambahkan kayu manis di tengah mendidih, yang akan memberi selai rasa pencuci mulut yang tidak biasa dan meningkatkan rasa apel alami. Tambahkan pada tingkat 0,5 sendok makan per 1 kg apel.
  • Selanjutnya, distribusikan "Lima menit" mendidih ke stoples yang disterilkan dan tutup dengan segel menggunakan kunci penyegelan. Proses sterilisasi paling baik dilakukan bersama dengan apel mendidih.

Resep video untuk selai apel "Lima menit"

Apa yang bisa ditambahkan untuk rasa dan aroma

Selain kayu manis yang telah disebutkan, yang secara sempurna menyelaraskan dan melengkapi cita rasa setiap produk yang mengandung apel, rempah-rempah lain juga dapat ditambahkan ke selai ini, yang dapat memperoleh rasanya dengan cara tertentu, memberikannya catatan yang tidak biasa dan menambahkan unsur kebaruan pada hidangan biasa.

Aditif universal untuk selai apa pun dapat dianggap sebagai bayan, yang sempurna dikombinasikan dengan vanila dan memberikan rasa khusus, yang dikenali, agak "obat" untuk selai ini.

Untuk melindungi selai Anda dari rasa pahit bumbu ini, disarankan untuk menambahkannya di bagian akhir, sebelum menutup tutupnya, meletakkannya di atas selai.

Kami juga harus menyebutkan cengkeh, yang, jika ditambahkan dalam jumlah sedang, dapat dengan nyaman memberi warna pada rasa dasar produk Anda dan memberinya aroma bunga yang wangi. Selain itu, rempah-rempah ini memiliki sifat pengawet dan mencegah berkembangnya berbagai jamur dalam konservasi.

Namun, terlalu banyak tanaman ini dapat sepenuhnya menghilangkan selai dari rasa asli dan membuatnya benar-benar tidak dapat dicerna.

Anda dapat menyimpan panen apel dalam banyak cara: segar, beku, kering, direndam; Anda juga bisa menyiapkan cuka sari apel, anggur apel, tingtur alkohol, sari buah apel, nabati dan jus (menggunakan juicer).

Tempat menyimpan selai

Segera setelah kemacetan digulung ke dalam toples, harus dibiarkan dingin, tetapi perbedaan suhu yang tajam tidak diperbolehkan, oleh karena itu disarankan untuk membungkusnya dengan selimut atau pakaian musim dingin yang hangat.

Kemudian bank dengan pengawetan dapat ditransfer ke tempat gelap, lebih disukai tanpa akses langsung dari sinar matahari.

Cara terbaik untuk menyimpan pelestarian di tempat-tempat di mana suhu tidak melebihi + 10 ° C, dan kelembaban relatif tidak naik di atas 60-70%. Sangat diharapkan bahwa anak-anak dan hewan peliharaan tidak boleh memiliki akses ke bank. Masa simpan suatu produk disiapkan dan digulung dengan benar sesuai dengan semua peraturan bervariasi dari 1 tahun hingga 3 tahun.

Apa yang harus disajikan dengan selai

Produk ini sangat selaras dengan rasanya dengan biskuit, cocok untuk kue kering dan kue kering.

Anda dapat mencoba menghubungkannya dengan adonan, membuat pai atau pai. Dalam kasus ekstrem, jika Anda belum menemukan apa pun untuk minum teh, Anda dapat menyajikannya dengan beberapa potong roti segar - selai di atasnya akan menekankan sisi terbaik dari kedua produk tersebut.

Kami sarankan Anda mempelajari cara memasak: jeruk keprok, prem, labu, gooseberry, pir, blackthorn, quince, stroberi liar, kismis hitam, dan kacang Manchuria.

Jangan ragu menyajikan teh selai begitu saja, tanpa tambahan apa pun. Selera tinggi dan penampilannya yang menyenangkan tentu tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Dan disajikan dalam mangkuk atau piring yang indah, dapat menghiasi pesta apa pun. Kami berharap artikel ini bermanfaat bagi Anda, dan resep selai "Pyatiminutka" yang kami usulkan sesuai selera Anda. Bereksperimenlah dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lain, cari varietas apel yang paling sesuai untuk keperluan Anda - dan selai Anda tidak dapat dibandingkan dengan yang lain!

Tonton videonya: Cara Membuat Selai Apel Sangat Mudah Sekali Cara Membuatnya (Maret 2024).