Santan adalah produk serbaguna dan unik. Selain rasa lembut ringan dengan catatan eksotis yang menyegarkan, minuman ini kaya akan zat organik berharga yang membawa manfaat signifikan bagi tubuh kita.
Nilai gizi
Pertama, mari kita lihat komposisi kimia dari produk tersebut. Menurut Database Nutrisi USDA, 100 g minuman mengandung:
- protein - 2,29 g;
- lemak - 23,84 g;
- karbohidrat - 3,34 g.
Susu tropis terkenal dengan konsentrasi vitaminnya yang tinggi. Bahan organik dalam produk adalah sebagai berikut:
- kolin - 8,5 mg;
- vitamin C - 2,8 mg;
- asam nikotinat - 0,76 mg;
- Asam Pantotenat - 0,183 mg;
- Vitamin E - 0,15 mg;
- Vitamin B2 - 0,057 mg;
- Vitamin B6 - 0,033 mg;
- tiamin, 0,026 mg;
- asam folat - 16 ug;
- vitamin A - 5 mcg;
- Vitamin K - 0,1 mikrogram.
Asam folat ditemukan dalam makanan seperti bawang merah, bawang hijau, pir Cina, quince, kivano, rosemary.
Penting untuk makronutrien tubuh yang ditemukan dalam nektar dalam jumlah seperti:
- potasium - 263 mg;
- fosfor - 100 mg;
- magnesium - 37 mg;
- kalsium - 16 mg;
- Sodium - 15 mg.
- zat besi - 1,64 mg;
- seng - 0,67 mg;
- mangan - 916 mcg;
- tembaga - 266 mcg;
- selenium - 6,2 mcg.
Konten kalori
Susu mentah, yang diperoleh dari jus nabati dan pulp kenari yang dipres, ditandai dengan nilai energi yang agak tinggi. Indeks kalori dihitung berdasarkan konsentrasi kalori per 100 gram produk.
Nektar kelapa rata-rata mengandung sekitar 150-230 kilokalori. Dengan demikian, 100 g produk ini menyediakan 11,5% dari kebutuhan energi harian orang dewasa.
Kacang juga termasuk pecan, pistachio, kacang pinus, kacang Brazil, hazelnut, kacang mede, kacang abu-abu, kacang Manchuria, dan kacang walnut.
Khasiat yang bermanfaat dari santan
Pertimbangkan nilai nektar eksotis untuk manusia. Pertama-tama, ini adalah zat terak dan penghilang racun yang sangat baik. Susu nabati sepenuhnya diserap oleh tubuh, meningkatkan metabolisme dan membantu menstabilkan fungsi banyak organ dan sistem.
Lofant Tibet, mar putih, pisang kering, pakis rumah, lagenaria, bayam, brokoli, bayam, lobak, kol Cina, nektarin, plum dan tomat akan membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
Buah kacang dari mana nektar diproduksi memiliki kekuatan penyembuhan: Ini memiliki efek fungisida, antivirus dan antimikroba. Asam laurat dalam komposisi susu bertanggung jawab untuk memerangi virus dan infeksi bakteri.
Santan memainkan peran memperkuat kekebalan dalam tubuh kita. Produk ini direkomendasikan untuk orang yang bekerja di industri berat. Nada nektar dan menopang tubuh dengan kerusakan. Konsumsinya yang teratur mengurangi risiko masuk angin dan penyakit jantung, mengoptimalkan sistem saraf pusat, memiliki efek positif pada aktivitas otak (merangsang aktivitas otak).
Apakah anda tahu Kelapa dan semua isinya tidak membusuk pada kelembaban apa pun, mempertahankan kesegaran dan elastisitasnya selama puluhan tahun. Ini karena sifat bakterisidal yang tinggi dari kacang.
Susu sayur meningkatkan hemoglobin, menormalkan hormon. Minuman ini memiliki banyak serat kasar yang mengaktifkan kerja lambung, dan usus dibersihkan lebih cepat dari zat daur ulang.
Dan akhirnya, fosfat dalam komposisi nektar adalah elemen kunci dalam konstruksi dan kekuatan gigi dan tulang.
Indikasi untuk digunakan
Berikut adalah daftar langsung penyakit dan penyakit yang pasien ditunjukkan minum minuman tropis:
- avitaminosis dan sindrom kelelahan kronis;
- diabetes;
- penyakit pernapasan;
- onkologi;
- penyakit kardiovaskular;
- penyakit usus, gastritis, bisul perut;
- gangguan depresi dan saraf;
- obesitas;
- kegagalan hormonal;
- penyakit urologis.
Untuk pengobatan diabetes mellitus dianjurkan untuk menggunakan tanaman seperti: yucca, kroklan, Crimean magnolia vine, aspen, serta zucchini dan boletus
Aplikasi Santan
Di tanah air kelapa, penduduk asli menggunakannya sebagai sarana yang sangat baik, dapat membantu dengan keracunan atau diare, dan sebelum benar-benar percaya bahwa itu bisa menyembuhkan kolera. Pertimbangkan bagaimana penyembuh tradisional saat ini menggunakan nektar tropis ini dalam praktiknya.
Apakah anda tahu Air tidak ada celah Diekstrak dari kelapa benar-benar steril. Karena alasan ini, hingga tahun 1976, dokter mengganti plasma darah dengan cairan ini. A selama Perang Dunia Kedua, ketika golongan darah keempat sangat kurang, rumah sakit terselamatkan dengan cairan ajaib ini.
Dalam pengobatan tradisional
Manfaat santan dimanifestasikan dalam penyakit pada sistem pernapasan, terutama yang kronis. Seorang pasien yang menggunakan nektar tanaman meningkatkan kondisi umumnya secara signifikan. Pada orang yang sehat, risiko terkena penyakit tersebut berkurang secara signifikan.
Bahkan dengan kanker, nektar ini memainkan peran penting, terdiri dalam mengurangi manifestasi dari keracunan organ dalam. Sitokin, zat yang dikenal karena sifat anti kankernya, ditemukan dalam produk. Selain itu, ini adalah alat yang ideal untuk rehabilitasi tubuh setelah kemoterapi, antibiotik dan obat-obatan lain yang melemahkan kesehatan dan menghancurkan mikroflora usus bermanfaat.
Minuman kelapa direkomendasikan untuk avitaminosis dan sindrom kelelahan kronis. Memasok tubuh dengan vitamin, produk merangsang proses biokimia dalam tubuh.
Nektar diindikasikan untuk orang dengan penyakit kardiovaskular. Produk ini sama sekali tidak ada kolesterol. Sebaliknya, susu membantu mengurangi tingkat zat berbahaya dalam tubuh. Sering mengonsumsi nektar kelapa mencegah pembentukan gumpalan darah, menormalkan tekanan darah.
Selain santan, oregano (oregano), chervil, jintan, rocambol, loch, hop, chislitz, calendula dan buttercups juga memiliki efek positif pada keadaan sistem kardiovaskular.
Karena kehadiran mangan, nektar berkontribusi menurunkan glukosa darah pada penderita diabetes. Gula dalam komposisi susu segar benar-benar tidak ada, dan rasa manis yang menyenangkan tercapai berkat fruktosa.
Produk ini telah terbukti meningkatkan kondisi pasien dengan penyakit usus dan penyakit maag peptikum, serta dalam pencegahan penyakit pada sistem pencernaan. Karena aksi antibakteri asam laurat, manifestasi gastritis dan bisul berkurang.
Produk ini direkomendasikan untuk orang yang menderita depresi dan gangguan saraf. Nektar membantu dalam perawatan depresi. Minum minuman membantu meredakan ketegangan otot, menormalkan tidur. Magnesium dalam komposisi santan berkontribusi untuk menenangkan sistem saraf.
Akan membantu mengatasi depresi: kacang asparagus, minyak atsiri sereh, saffron, geranium merah darah, catnip, daun salam, parsnip, bawang putih.
Produk ini direkomendasikan untuk orang gemuk.. Dengan cepat memelihara dan memuaskan rasa lapar. Meskipun kandungan kalori tinggi, asam lemak dan minyak nabati diserap dengan sempurna oleh tubuh dan tidak menumpuk dalam bentuk pound ekstra.
Itu penting! Jangan bingung susu kacang dengan air kelapa! Susu dibandingkan dengan air memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, memiliki rasa, komposisi, dan bahkan memiliki asal yang berbeda. Air itu dibentuk di dalam kacang oleh alam sendiri, sedangkan produk susu dibuat dalam kondisi industri dari bubur buah matang.
Dalam tata rias
Karakteristik nutrisi nektar yang tinggi banyak digunakan dalam tata rias. Susu cocok untuk perawatan rambut, juga untuk kulit wajah, tangan dan seluruh tubuh. Produk ini mengandung vitamin C dan E, serta sejumlah besar mineral, yang membuatnya sangat berguna untuk rambut dan kulit yang lemah.
Susu mencegah ruam kulit, membuatnya lentur, lembut dan lembut. Prosedur rutin membantu melembabkan dan menghaluskan kulit dari segala usia. Epidermis menjadi tenang dan pulih. Berkat santan, dimurnikan, dilengkapi dengan nutrisi tambahan, jenuh dengan protein dan vitamin yang berharga.
Akan bermanfaat bagi anak perempuan untuk belajar cara menggunakan marjoram, coltsfoot, dandelion, marigold, chamomile, peony, jelatang, penyayang, enoteru, ceri burung untuk keperluan tata rias.
Karena dengan adanya antiseptik, susu membersihkan kulit berminyak dan bermasalah pada wajah. Dengan mencuci setiap hari dengan susu ini, Anda dapat menghilangkan jerawat, jerawat di wajah. Selain itu, santan memiliki efek antimikroba, menyembuhkan infeksi kulit dan menyembuhkan goresan. Dan kosmetik berdasarkan susu nabati ini bisa menghaluskan kerutan halus. Untuk semua tujuan ini, produk dapat digunakan dalam bentuk murni atau dicampur dengan lotion dan krim.
Milk nectar baik untuk digunakan pada tubuh sebelum pergi ke pantai - berarti melindungi dari paparan sinar ultraviolet dan berkontribusi untuk tan yang lebih baik.
Dengan bantuan nektar sayuran, Anda dapat memperkuat rambut yang lemah, beri mereka kehalusan dan kemegahan. Memijat kulit kepala dengan alat ini akan menjenuhkan folikel rambut dengan nutrisi, mempercepat pertumbuhan helaian rambut dan memberikan pengondisian optimal. Produk ini membantu menenangkan kulit yang kering dan gatal, menyelamatkan dari ketombe dan mengurangi rambut yang tidak sedap dipandang.
Bahaya dan efek samping
Meskipun manfaat minuman ini sangat besar bagi tubuh, dalam beberapa kasus minuman ini memiliki efek sebaliknya. Misalnya, setelah menggunakan produk ini untuk makanan, beberapa orang merasa alergi terhadap komponen-komponennya.
Argumen lain terhadap susu nabati adalah bahwa menemukannya dalam kualitas yang layak bukanlah tugas yang mudah. Dan penggunaan bahan pengawet dan stabilisator berbahaya mengubah produk buatan pabrik ke kategori berbahaya bagi kesehatan, jadi cobalah membeli susu segar dengan usia simpan yang pendek.
Mengkonsumsi santan terlalu sering berbahaya, karena pelecehan dapat menyebabkan gejala keracunan tubuh (pusing, gangguan pencernaan, mual). Dalam kasus yang sangat jarang, ada peningkatan tekanan darah, gangguan irama jantung, dan suplai darah ke organ-organ.
Linden, semanggi, willow, periwinkle, cengkeh, bawang bombai India akan membantu Anda menyingkirkan sakit kepala.
Selain itu, konsumsi produk ini tidak terkontrol memprovokasi penambahan berat badan. Ini terutama berlaku untuk susu yang terbuat dari bubur kenari segar. Dengan membeli produk terkonsentrasi, Anda pasti memperhatikan di atas lapisan tebal krim kental, jadi jika Anda memperhatikan sosok Anda, maka produk tersebut lebih baik digunakan dalam porsi kecil dan diencerkan.
Dengan demikian, pada kondisi konsumsi sedang dan kurangnya alergi, santan berkualitas tinggi sama sekali tidak berbahaya.
Memasak di rumah
Santan selalu dapat dibeli siap pakai di titik penjualan. Namun, penganut gaya hidup sehat dan kosmetik alami merekomendasikan untuk menyiapkan produk alami ini sendiri.
Jadi, untuk persiapan Anda akan membutuhkan produk dan peralatan dapur berikut:
- 1 kelapa segar (juga keripik buah kering);
- penggiling daging, blender atau parutan;
- 1,5 gelas air matang panas;
- kain kasa
- Temukan lubang intip di dalam kelapa yang memiliki "pintu masuk" di dalamnya. Bentangkan dengan pisau atau bagian belakang sendok.
- Tiriskan air kelapa (tidak berguna).
- Pisahkan sepenuhnya daging dari cangkang dengan melepaskan cangkang coklat.
- Giling pulp dengan blender, penggiling daging atau parutan.
- Isi keripik dengan air mendidih sehingga cairan hanya menutupi keripik (ini sekitar 1,5 gelas air). Biarkan sekitar 30-40 menit.
- Siapkan stoples bersih yang ditutup dengan beberapa lapis kain kasa. Lemparkan massa pada kain kasa dan peras dengan saksama. Jika diinginkan, kue yang dipres bisa dituangkan lagi dengan air mendidih dan pemintalan berulang. Susu sudah siap!
Nektar sangat cocok untuk semua jenis koktail dan smoothie.. Menambahkan susu akan menekankan dan mengubah rasa oatmeal atau sup susu. Produk tropis akan menjadi makanan penutup buah, kopi, serta berbagai kue atau muffin. Selain itu, santan bisa dikocok seperti krim.
Anda bisa mengeringkan keripik untuk digunakan lebih lanjut dalam persiapan makanan penutup.
Itu penting! Konsumsi minuman kelapa setiap hari tidak diinginkan. Dua kali seminggu, 100 ml sudah cukup. Ini juga berlaku untuk wanita hamil dan menyusui. Susu dapat dimasukkan ke dalam makanan anak-anak tidak lebih awal dari 10-12 bulan. Sesekali Anda bisa memasak bubur atau memasak pancake. Tingkat untuk bayi adalah 50-75 ml per minggu. Sebelum tambahan pertama untuk diet anak lebih baik berkonsultasi dengan dokter anak.
Resep: penggunaan kosmetik
Dalam resep kecantikan tradisional, santan nabati muncul sebagai ramuan untuk semua jenis kulit, serta obat universal untuk rambut.
Krim kulit
Bahan:
- santan bubuk (bisa diganti dengan minyak kelapa) - 5 g;
- lilin lebah alami - 10 g;
- beberapa tetes minyak ylang-ylang.
- Lelehkan lilin lebah dalam bak air.
- Tambahkan santan bubuk (atau mentega) dan aduk rata.
- Tuang campuran ke dalam stoples yang sudah disiapkan,
- Saat krim sudah agak dingin, tambahkan minyak ylang-ylang.
Kerugian dari krim buatan sendiri ini adalah umur simpannya yang pendek. Simpan krim di kulkas, gunakan tidak lebih dari seminggu.
Penggunaan krim membantu mengembalikan epidermis. Kerutan mimik kecil dihaluskan di wajah, kulit memperoleh penampilan sehat dan bercahaya, menjadi halus dan lembut.
Masker wajah (klasik)
Bahan:
- santan - 2 sdm. l;
- madu - 2 sdt;
- tepung oatmeal - 3 sdt.
Sebagai masker wajah mereka juga menggunakan: minyak pir berduri, madu, mawar, mentimun segar, bee pollen, abu gunung merah, gravilat, melon, lily keriting, viburnum.
Oleskan obat alami ini pada wajah Anda selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air hangat. Lakukan prosedur 1-2 kali seminggu. Ini adalah obat universal untuk wajah, yang ditujukan untuk pemulihan semua jenis kulit. Dianjurkan untuk menyiapkan masker semacam itu untuk satu kali penggunaan, dan masker harus segera digunakan.
Kondisioner rambut
Bahan:
- santan - 2 sdm. l;
- kondisioner rambut apa saja - 2 sdm. l;
- setiap minyak rambut (yang biasa Anda gunakan) - 2 sdm. l
Menyimpan alat ini untuk waktu yang lama tidak diinginkan. Cobalah memasaknya untuk sekali pakai saja.
Untuk restorasi rambut, disarankan untuk menggunakan jintan, nasturtium, sage, zizifus, bergamot, kaktus, lagenariya, okra, propolis lebah, daun birch, minyak cengkeh.
Kondisioner yang cocok untuk semua jenis rambut, isi dengan kekuatan dan energi. Perlu juga diperhatikan efek penyembuhan dari produk tersebut: produk ini melembabkan kulit kepala dengan sempurna, dan rambut itu sendiri memberi cahaya dan aroma yang menyenangkan.
Resep
Santan sangat umum dalam masakan Asia. Masakan lokal penuh dengan hidangan dengan tambahan produk herbal ini. Kami memberikan resep yang paling terkenal.
Sup Thailand (tom yam)
Sup eksotis ini bagi kami jelas merupakan hidangan Thailand paling populer. Ini praktis kartu panggil Thailand. Anda membutuhkan produk berikut untuk memasak:
- fillet ayam - 200 g;
- jamur (champignon) - 150 g;
- udang - 200 g;
- santan - 400 ml;
- tom yam paste - 1 bungkus.
Instruksi Memasak:
- Rebus daging ayam, lalu ukur 400 ml kaldu.
- Tambahkan ke kaldu 400 ml nektar kelapa dan saus tom yum (secukupnya).
- Rebus campuran selama 2 menit, lalu saring.
- Tambahkan udang kupas, jamur, irisan fillet ayam ke dalam sup.
- Rebus sup selama beberapa menit lagi (tidak lebih dari 3 menit).
- Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu secukupnya.
- bawang putih - 5 siung;
- cabai - 2 pcs.;
- minyak sayur - 2 sdm. l;
- akar jahe (secukupnya);
- kulit 1 lemon;
- jus jeruk nipis - 2 sdm. l;
- gula - 1 sdm. l
Untuk membuat saus, potong bawang putih dan potong cabai menjadi cincin. Goreng bawang putih dalam minyak nabati, tambahkan cabai, biarkan selama sekitar satu menit. Secara terpisah, parut jahe, kulit lemon dan kombinasikan dengan sayuran panggang. Tambahkan gula dan air jeruk nipis, rebus selama sekitar 3 menit.Massa dingin, menggunakan blender, membawanya ke keadaan seperti bubur. Pasta tom-yam sudah siap.
Sup Thailand tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, perlu makan maksimal dua hari.
Makanan Penutup (Chia)
Makanan penutup ini terjangkau, dan selain itu, sangat mudah dan cepat untuk disiapkan. Tekstur dan rasa kelezatannya mirip dengan yogurt, tetapi tidak ada probiotik di dalamnya.
Bahan:
- santan - 400 ml;
- biji chia - 2-4 sdm. l (tergantung pada ketebalan yang diinginkan);
- pemanis (madu atau stevia).
- Giling biji chia dengan penggiling rempah atau penggiling kopi.
- Blender santan, biji chia dan pemanis apa saja (sesuai keinginan dan secukupnya).
- Masukkan massa ke dalam stoples, letakkan di kulkas selama 1-2 jam. Selama periode ini, kelezatan harus menebal.
- Sajikan chia dengan beri, buah-buahan dan kacang-kacangan.
Kopi
Membuat kopi dengan tambahan minuman tropis akan memakan waktu sekitar 15 menit.
Bahan:
- kopi alami ditumbuk halus - 1 sdm. l;
- santan - 20 ml;
- gula atau pemanis lainnya (sesuai selera);
- susu sapi - 120-150 ml (untuk membuat busa, oleskan jika diinginkan).
Teknologi memasak:
- Pilih cangkir untuk kopi dan isi dengan santan dingin.
- Kami mulai menyeduh kopi langsung. Untuk membuat kopi kental, tuangkan satu sendok penuh bubuk ke Turki, tambahkan air, tambahkan gula secukupnya, dan kenakan api sedang. Setelah menunggu saat ketika busa yang terbentuk di permukaan mulai naik, lepaskan si Turki dari kompor. Untuk membuat kopi lebih kuat, ulangi prosedur ini tiga kali.
- Tuang kopi ke dalam secangkir santan.
- Kocok susu sapi dengan lembut hingga berbuih tinggi. Dengan hati-hati dan perlahan (dalam aliran yang tipis) tuangkan buih susu ke dalam cangkir dengan kopi yang sudah jadi.
- Pada kulit ini Anda bisa menggambar pola apa saja dengan rapi (dengan tusuk gigi).
Sebagai kesimpulan, tambahkan bahwa dalam kasus intoleransi terhadap protein hewani, ahli gizi sering menyarankan untuk mengganti susu sapi dengan santan. Karena nilai gizi dan asal tanamannya, minuman ini juga dihargai di kalangan vegetarian.
