Mendapatkan daging babi segar dan berkualitas tinggi di rumah tidak terlalu sulit.
Selain itu, banyak orang mengambil keputusan untuk terlibat dalam produksi babi dalam negeri, terutama jika mereka telah berulang kali menemukan daging palsu dan produk “bukan kesegaran pertama”.
Oleh karena itu, pengalaman peternakan hewan domestik telah terakumulasi sangat besar, yang memungkinkan bahkan pada tahap ide untuk dilatih secara menyeluruh, dan juga untuk mempelajari pro dan kontra dalam pemuliaan babi.
Kami juga memutuskan untuk mencurahkan artikel untuk masalah ini untuk memperkenalkan Anda dengan dasar-dasar dasar pemilihan breed, persiapan kondisi penahanan yang diperlukan dan banyak lainnya, yang pasti akan berguna bagi peternak babi.
Bibit babi: mana yang lebih baik untuk dipilih untuk produktivitas maksimum?
Sulit untuk mengatakan bahwa satu atau beberapa jenis yang paling cocok untuk berkembang biak di rumah adalah sulit. Bagaimanapun, sebagian besar breed yang ada saat ini dapat sepenuhnya beradaptasi baik untuk konten individu dan untuk budidaya pada skala industri.
Bagaimanapun, konten rumah masih akan lebih efektif untuk menambah berat badan.
Saat memilih jenis babi, kemungkinan besar Anda perlu memperhatikan jenis kinerja apa yang dimilikinya, dan jenis apa yang Anda butuhkan.
Dalam pemuliaan babi, berikut ini dibedakan. jenis hewan-hewan ini:
- Jenis babi berminyak
Dari namanya, menjadi jelas bahwa tujuan utama dari hewan tersebut adalah untuk mendapatkan sejumlah besar jaringan lemak atau lemak. Secara alami, daging pada bangkai juga tetap jumlah yang sangat besar, tetapi pada usia 0,5 tahun pada babi seperti itu, pertumbuhan jaringan otot agak melambat.
Karena itu, ini terutama jaringan adiposa yang terakumulasi secara intensif. Satu bangkai babi yang dari jenis ini mungkin mengandung sekitar 40-45% lemak.
Jumlah daging pada bangkai babi berminyak bisa mencapai 53%. Secara eksternal, babi-babi ini dibedakan oleh tubuh mereka yang kasar dan lebar.
Bagian depan tubuh biasanya jauh lebih berat daripada bagian belakang, sedangkan ham juga mencapai ukuran yang cukup besar.
Jenis babi berminyak yang paling terkenal adalah stepa Ukraina, Mirgorodskaya, Hitam besar, Mangalitsa Hongaria, Berkshire.
- Daging atau babi daging
Jenis ini ditandai oleh fakta bahwa jaringan otot hewan berkembang sangat intensif, sementara perkembangan jaringan lemak agak tertinggal.
Kebanyakan breed jenis ini dapat membanggakan pertumbuhan yang sangat cepat dari keturunan mereka: dengan pemberian makanan yang tepat dan intensif, pada usia 7-8 bulan kehidupan mereka dapat mencapai massa 100 kilogram.
Seringkali, jumlah daging yang dihasilkan dari satu bangkai babi tersebut bisa dari 58 hingga 68%, walaupun terkadang angka ini bisa mencapai hingga 80%.
Jumlah jaringan adiposa dapat bervariasi dari 21 hingga 32%. Dalam bentuk tubuh, babi daging sapi seringkali cukup memanjang, dengan dada yang dangkal.
Jenis bagian belakang ini berkembang terutama secara intensif, dan karenanya bagian depannya berada di depan.
Di antara perwakilan dari babi bacon harus disebut babi putih besar Inggris, Duroc, Landrace, Vietnam vislobryukhuyu, bacon Estonia, Pietrain, Tamvors.
- Jenis universal dari babi
Jenis ini memiliki nama lain - daging. Bahkan sebelum mereka mencapai usia dewasa, perwakilan dari jenis ini mampu menghasilkan daging tender dalam jumlah besar.
Pada saat yang sama, mereka juga bisa mendapatkan massa lemak dengan cukup intensif. Secara umum, berat datang dari mereka dengan cepat, bahkan dengan pemberian makanan standar dengan sisa makanan.
Secara umum, indikator jumlah daging yang dapat diperoleh dari satu bangkai dapat bervariasi dari 53 hingga 65%, dan jaringan lemak - dari 29 hingga 37%.
Sangat menarik untuk membaca tentang keturunan daging babi.
Bagaimana kondisi memelihara hewan peliharaan seperti babi?
Meskipun babi secara keseluruhan tidak dapat disebut sebagai hewan yang terlalu banyak menuntut, ada baiknya mempertimbangkan beberapa kondisi yang diperlukan. Lagi pula, tidak hanya produktivitas hewan, tetapi juga kemungkinan pengembangbiakan babi akan bergantung padanya.
Yang terbaik dari semuanya adalah menyediakan kandang yang luas bagi hewan. Apa, persiapannya harus diatasi bahkan sebelum pembelian hewan muda. Jadi, gudang harus terdiri dari bagian wajib berikut:
- Corrals (peralatan mesin) untuk pemeliharaan hewan yang konstan. Mereka juga harus dibagi menjadi dua zona bersyarat - tempat untuk memberi makan, di mana palung akan berdiri, dan sebuah sarang, di mana hewan akan menghabiskan sisa waktu.
Sebuah mesin muda akan memiliki ukuran mesin yang cukup 3m2, untuk induk yang hamil perlu ditingkatkan sebesar 1 m2, dan untuk menyusui - hingga 6 m2.
- Ruang itu akan berfungsi sebagai tempat berjalan binatang di musim panas.
Karena beberapa jenis babi dapat dipelihara hampir sepanjang waktu, harus ada kandang di atas ruang tersebut (atau setidaknya sebagian darinya).
- Secara khusus gali lubang dangkal dengan air tempat binatang dapat berenang.
Juga tidak boleh dilupakan bahwa babi adalah hewan yang agak besar dan bergerak. Secara khusus, baik babi betina maupun babi hutan, sangat sering rentan merusak partisi, merusak lantai.
Tentu saja, di musim panas, mereka akan dapat memenuhi kebutuhan ini dalam pelarian, tetapi untuk menjaga selama musim dingin pagar harus sangat kuat.
Jangan lupa bahwa atap ruangan dari kandang harus kuat, hangat dan tahan air. Karakteristik tersebut harus diperhitungkan dan ke dinding, yang harus melindungi hewan dari pembekuan.
Lantai harus tidak hanya kuat, tetapi juga hangat. Baginya harus dibawa selokan, yang memungkinkan untuk membuang kotoran hewan.
Juga, di kandang babi itu penting untuk memiliki dan penerangan listrikyang termasuk dalam periode farrowing dan minggu-minggu pertama memberi makan anak muda dengan induk babi. Babi muda juga membutuhkan pemanas.
Dibangun dari bahan yang mampu menahan panas, tembel harus diputihkan dari dalam. Ini membutuhkan pertimbangan sanitasi dan higienis yang biasa, yang merupakan peluang untuk mencegah penyebaran berbagai penyakit.
Lantai terbaik untuk babi adalah kayu, dari papan biasa. Juga, lantai harus dibuat di bawah sedikit kemiringan sehingga air dan urin hewan dapat mengalir di sepanjang itu. Namun pagar perkakas mesin bahkan bisa terbuat dari logam, karena kayu tidak bisa membanggakan kekuatan dan daya tahan.
Area untuk berjalan harus cukup luas, terutama jika direncanakan untuk menghasilkan sejumlah besar individu atau babi betina muda.
Kandang kurang dari 10 m2 bahkan tidak layak dilakukan. Di kandang juga harus dipasang mangkuk minum untuk babi, tetapi harus diletakkan di atas bukit kecil. Jika tidak, hewan akan mencemari air yang dikandungnya.
Membahas fitur-fitur diet yang diperlukan untuk hewan
Feed untuk babi harus mengandung serat sesedikit mungkin, karena perut mereka tidak dapat sepenuhnya mencerna makanan tersebut. Oleh karena itu, lebih baik memberi pakan ternak yang terkonsentrasi, dan juicy dan kasar untuk digunakan sebagai aditif.
Pada saat yang sama, ada dua jenis makanan: basah dan kering.
Dalam kasus pertama, hewan diberikan tuan yang dibiakkan dengan air. Faktanya, ini adalah cara makan tradisional, ketika hewan diberikan sisa makanan dan sayuran akar yang dimasak.
Di satu sisi, metode ini sangat sederhana, karena tidak memerlukan pembelian pakan tambahan, dan di sisi lain, metode ini tidak mampu menghasilkan peningkatan berat babi secara intensif.
Karena itu, jika Anda masih ingin mengandalkan produksi cepat daging dalam jumlah besar, masih lebih rasional untuk menggunakan makanan kering. Dengan mereka, dan lebih mudah, dan hasil dari pemberian makanan seperti itu akan lebih terlihat.
Satu-satunya hal - bersama dengan pakan kering babi harus diberi banyak air untuk diminum.
Namun selain itu, perlu juga mempertimbangkan kekhasan masing-masing pakan, dan keadaan di mana lebih baik memberikannya kepada hewan:
- Penting bagi babi untuk menghasilkan banyak biji-bijian, tetapi tidak berarti secara keseluruhan. Hewan itu tentu saja akan memakannya, tetapi babi tidak bisa mengunyah gandum sepenuhnya, dan sebagian besar akan keluar bersama dengan kotorannya.
- Kentang dapat digunakan sebagai dasar makanan hewan-hewan ini, terutama jika Anda memberi makan jenis basah pada mereka. Namun, umbi hanya diberikan kepada babi saat dimasak. Sebelum dimasak, mereka harus dicuci, tetapi air dari kentang tidak boleh diberikan kepada hewan.
Akar mentah hanya diberikan dalam jumlah kecil, dan hanya sebagai suplemen vitamin.
- Anda tidak boleh memberikan sejumlah besar pakan sekaligus, karena mereka akan tetap berada di palung, yang harus selalu dibersihkan.
- Sebagai sumber protein untuk babi, penting untuk menambahkan ikan atau daging dan tepung tulang, kue minyak dan ragi makanan ternak, tanaman polongan, dan susu skim. Protein sangat penting untuk jenis babi.
Jenis dan aturan memberi makan babi
Tergantung pada apakah Anda ingin mendapatkan lebih banyak lemak atau daging sebagai akibat dari memberi makan hewan Anda, cara memberi makan akan tergantung padanya.
Jika berkembang biak dari daging babi, dan Anda ingin memiliki daging tanpa lemak dengan lapisan jaringan adiposa 3 inci, maka penggemukan babi kecil sudah bisa dimulai dari 2,5 bulan dan terus sampai mereka mencapai usia 6 bulan.
Jika semua instruksi yang diperlukan diikuti, dalam waktu yang singkat babi akan mencapai massa 90-100 kilogram. Jadi, sementara babi belum mencapai berat 70 kilogram, dan berikan:
- Sekitar 5 kilogram per hari dari berbagai sayuran cincang (kacang polong, kacang polong, semanggi, alfalfa).
- Tidak lebih dari 1,1 kilogram pakan terkonsentrasi, yang dapat sepenuhnya diganti dengan jumlah limbah makanan yang sama dari dapur Anda sendiri.
Mulai dari 70 kilogram babi, mereka mulai menggemukkan bahkan lebih intensif: sayuran hijau telah diberikan 6 kilogram per hari, mereka juga menambahkan hingga 5 kilogram labu dan bit rebus dan segar, sekitar 2 kilogram kentang, jumlah konsentrat harus ditingkatkan menjadi 1,5 kilogram.
Untuk menjaga pencernaan yang sehat dan kondisi tubuh hewan yang baik, ia juga diberikan 5-25 gram kapur dan 10-35 gram garam pengacara.
Untuk babi marmer asli, penggemukan dimulai pada 2,5 bulan, ketika babi sudah memiliki berat 25 kilogram, dan babi hutan dikebiri pada usia 2 bulan. Dalam diet termasuk:
- 3 kilogram sayuran cincang segar.
- 1,5 kilogram susu skim.
- 1,5 berkonsentrasi.
- 2 kilogram labu dan bit.
- Garam hingga 20 gram.
- Suplemen yang berasal dari hewan dalam jumlah kecil.
Pada awal penggemukan, kenaikan berat badan harian 450 gram adalah hal biasa, tetapi mulai dari usia 5,5 bulan dan waktu berikutnya kenaikan berat badan minimal 500-600 gram.
Sangat penting untuk menghapus dari ransum babi semua pakan yang dapat mengurangi kualitas daging - kedelai, limbah ikan (babi dapat mulai berbau seperti ikan), dedak (dapat dicerna dengan buruk).
Dengan pemberian makanan seperti itu pada 7 bulan, hewan tersebut harus memiliki berat 90 hingga 95 kilogram. Juga, untuk mendapatkan daging asap yang baik, babi harus memiliki banyak ruang untuk berjalan, mereka diberi makan tidak lebih dari dua kali sehari.
Yang paling efektif adalah penggemukan, yang bertujuan untuk mendapatkan lemak dalam jumlah besar. Untuk melakukan ini, lebih baik menggemukkan induk babi atau anak-anak yang sudah mencapai berat 100 kilogram.
Disarankan untuk digunakan untuk pakan kaya karbon ini, yaitu jagung, kentang, dan bit. Untuk mencapai kenaikan berat badan harian 1 kilogram di musim panas, ransum hewan terdiri dari sejumlah produk:
- 4 kilogram pakan hijau.
- 3,5 kilogram labu.
- 3,3 kilogram konsentrat atau sisa makanan.
- Tidak lebih dari 55 gram garam.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang tabur inseminasi: kita mendapatkan keturunan kita sendiri
Seringkali untuk memelihara babi, mereka membeli stok muda di pasar, tetapi Anda bisa memelihara babi Anda sendiri.
Namun, harus diingat bahwa kematangan seksualnya tidak terjadi sebelum 8 bulan, dan pertumbuhan jauh terjadi 115 hari setelah pembuahan.
Untuk kawin, Anda harus menggunakan babi yang telah mencapai massa 100 kilogram, tanpa cacat. Sebelum ini, penting untuk memberinya makan dengan baik, memenuhi diet dengan banyak vitamin.
Untuk melaksanakan perkawinan, seekor babi betina harus berburu - dia akan mulai berperilaku sangat gelisah, kemerahan akan muncul. Ini harus diratakan dengan babi hutan setelah 12 jam, atau dapat dibuahi secara mandiri. Setelah pembuahan, 3 bulan pertama babi harus menerima makanan biasa, dan kemudian dibuat lebih terkonsentrasi.
Cara tumbuh muda yang baik: aturan merawat babi sejak lahir
Anak babi dilahirkan sangat lemah dan bahkan dengan pengawasan yang baik dari induk babi dan manusia ada risiko besar kematian mereka. Oleh karena itu, bahkan sebelum persalinan harus memperhatikan kondisi yang diperlukan untuk pemeliharaan bayi baru lahir dan menyiapkan makanan yang diperlukan.
Dengan demikian, suhu di kandang babi tidak boleh turun lebih rendah dari + 18ºС. Ruangan harus berventilasi baik dan kering.Agar tidak ada tempat lembab, rawat pencahayaan buatan.
Sehubungan dengan memberi makan anak babi kecil, yang terbaik adalah memberi makan susu babi, yang akan meningkatkan kekebalan mereka dan memungkinkan mereka untuk menambah berat yang diperlukan dengan sangat cepat.
Sejak minggu ketiga dan seterusnya, penting bagi hewan muda untuk mulai memberi makanan lain yang merangsang pertumbuhan intensif mereka lebih lanjut. Namun, susu dapat diberikan sejak hari kelima kehidupan hewan.
Juga, Anda dapat menambahkan berbagai konsentrat kukus, dari hari ke-20 kehidupan - sayuran akar rebus dan dihaluskan. Mengambil babi dari babi tidak dianjurkan lebih awal dari 4 minggu setelah farrowing.
Jika tidak ada induk babi, anak-anak babi digemukkan dengan sapi atau susu kambing dari puting. Dari minggu kedua mereka mulai makan sepenuhnya. Juga, pada usia seperti susu, penting bagi mereka untuk menyuntikkan suntikan vitamin khusus dengan zat besi.
Diperlukan aspek perawatan untuk babi
Sama sekali tidak sulit untuk merawat babi, karena aspek utama yang perlu dilakukan adalah memberi makan, menjaga anak-anak dan memastikan kondisi optimal untuk perumahan. Secara khusus, di antara yang terakhir harus diperhatikan:
- Beberapa breed babi tidak tahan terhadap fluktuasi suhu, jadi di kandang harus selalu antara 12 dan 16ºС. Untuk stok muda - dari 18 hingga 20º.
- Kami tidak dapat membiarkan kelembaban di ruangan naik di atas 85%, pilihan terbaik - 70%.
- Kami tidak bisa membiarkan dingin dan angin di dalam kandang babi.
- Penting untuk mematuhi standar higienis dan sanitasi untuk menjaga babi, untuk selalu membersihkan lantai dengan kandang.
- Anak-anak muda pasti butuh jalan.
- Jangan biarkan kontaminasi air dalam mangkuk minum.
- Pengumpan harus dibersihkan dari sisa makanan dan secara berkala bilas dengan sikat.
